看完巢鴨壽司超厚的 menu
考慮到只有 2 人 , 晚一點又還要去吃別間的好料
所以只"含蓄"地點了 4 道料理

因為餐點實在太多 , 五花八門也不知從何下手才好
所以我們就從 menu 上面 , 店家有貼"強力推薦"標籤的開始選起嚕~~

首先上桌的是
起士手卷($50) & 蟹肉手卷($50)
我是愛吃起士的起士鬼 , 看到有"起士" 2 字 , 就忍不住點啦!
第一次吃到包裹起士的手卷哩 , 酷 !!  
巢鴨的手卷算是很有誠意的了 , 起士片切的很長 
吃到最後 , 底端還能嘗出起士的口感 . . .
蟹肉手卷應該要改名為"蟹肉棒"手卷啦~~
害我還以為真能吃到螃蟹肉哩
不過整體來說 , 手卷算是很不錯的
主食材和生菜 , 美奶滋等 , 都蠻新鮮的 !


自製甜蛋($90)
除了對起士2字沒有抵抗力之外 , 我另外也愛吃蛋料理
玉子燒甜甜蜜蜜 , 鬆鬆軟軟
單吃好吃 , 蘸上一點醬油 , 又是另一番風味 !!


和風炸雞塊($150)
話說我也很愛吃炸物
本來在炸蝦和炸雞塊之間猶豫不決
但看到 menu 上的照片 , 炸蝦不是我喜歡的那種
所以最後還是點了炸雞塊
這道料理一上桌我們就驚呼:也太大一塊了吧~~
請看左下角的比例尺 , 每一塊都比牙籤的長度還要大塊呢 !
不油不膩 , 鮮嫩多汁
唯一的小缺點是 , 我不愛這種軟軟的皮
有點像麥當勞麥克雞塊的那種 , 或是一般餐廳兒童餐的雞塊
我比較喜歡口感帶點脆脆的外皮啦~~


等了一會兒 , 小巧的火鍋才上桌
這是我們今天來訪的標的物
希望吃了相撲火鍋($350) , 等會兒能夠暖呼呼的度過寒流來襲的夜晚啊~~

相撲火鍋在台灣的餐廳並不多見
老闆兼主廚的蔡益安先生告訴我們
相撲火鍋的由來 , 源於日本相撲力士在比賽時需要很多體力
所以他們平時會大量補充許多營養豐富的食物
也因此放入大量富含營養食材的火鍋 ,有了"相撲火鍋"的名稱

在日本 , 火鍋會因為地域的不同
分成味噌 , 醬油和原味高湯
巢鴨壽司供應的火鍋屬於東京口味
是以柴魚片 , 小魚干和昆布等 , 熬煮出清淡的口感
喝起來鮮甜爽口

鍋內的食材有:
大白菜 , 香菇 , 金針菇 , 豆腐 , 黑豬肉 , 蒟蒻 , 花枝丸
日本進口的青蔥 , 北海道空運來的銀鱈魚和鮭魚

火鍋上桌時是未煮熟的 , 老闆娘說滾 10 分鐘後就能吃了
因為鍋內放了滿滿的料
原本擔心湯汁會被燒乾的我 , 看來是多慮的
蔬菜類越滾越出水 , 湯頭也越來越鮮甜
在咕嚕咕嚕的沸騰聲中
看來跳動的豐富食材 , 格外的誘人

不過巢鴨有個奇怪的規定
就是火鍋的高湯只能再追加 2 次 , 超過的話要加收 $ 50 元
我們 2 個人 , 再追加 2 次是剛剛好 , 喝的飽飽的離開
不過如果人數多一點的話 , 應該會不夠喝

店內的一些規定都掛在天花板上
其他還有每人$100 的低消 , 以及禁帶外食和飲料等


店內的空間並不大
只有五張大桌子(4~6人) , 一張小桌子(2人) , 和吧台的位置(5~6人)
如果要聚餐的話 , 最好還是訂位比較保險
我去的星期五晚上 , 幾乎每桌都放著"予約席"的紅色小立牌


巢鴨給我的感覺像是日式家庭居酒屋
所以客人訂位的時間也比較晚
幾乎都是在七點以後
我們到的時候
老闆娘很親切地招呼我們坐在大桌
(雖然我表明我們只要坐那張 2 人小桌就好了)
她說不會被趕 , 因為客人都沒有那麼早來 . . .

所以想要嘗鮮的朋友
也許早一點到會是不錯的選擇
我猜晚一點 , 應該是又有喝酒 , 又有抽煙的吧

老闆曾遠赴日本學藝 18 年
回台後繼續引進日本的食材和調味料做菜
據說店內有一半以上的熟客都是來台灣工作的日本人

我個人是覺得
手卷和玉子燒 , 雖然不錯
但還是沒有家福壽司屋來的好吃
以平實的價格來說
在台北真的很難吃到超越"家福"的
但是家福壽司屋只賣壽司
巢鴨雖然名為壽司屋 , 實際上是什麼都賣的日本料理店
除了 menu 上的百餘種料理
生的 , 炒的 , 炸的 , 烤的 , 煮的 . . . 啥類都有
我想只要客人點菜 , 老闆應該都做的出來吧~~

喜歡吃日本料理的朋友
今後又多了一個地方可以品嘗了呢 !
只是巢鴨的交通並不方便
可能必須騎車前往呦 !
我們已經想好下一次要吃些什麼啦~~~




***巢鴨壽司
台北市錦州街246號
(02)2515-3928
11:30 -- 14:00
17:30 -- 23:00 (最後點餐時間:22:30)
週一休
可訂位 , 無刷卡






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Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • dearme10
  • 看起來還不賴唷,我也是很愛吃日式煎蛋捲,我都是以煎蛋作為日本料理店好不好吃的benchmark,嘻嘻。
    不過他的菜單真的太讓人眼花撩亂了,我肚子餓的時候千萬不能去點,你知道我有點菜恐慌症,尤其是肚子餓的時候,千萬不要讓我點菜,因為我肯定一會
    點滿一整桌的菜,然後自己吃兩三盤就飽了,所以你看傑克,都是被我害的啦,還要幫我收菜尾ㄝ,口連。

    Elaine
  • vivianchiu
  • Dear Elaine:

    那妳一定要去"家福"啦
    家福的雞蛋握壽司,霹靂無敵美味ㄋㄟ!!!

    這一間的甜蛋雖然也好吃
    但可惜是冷的
    我喜歡熱呼呼的煎蛋啦~~~~



    Vivian
  • sunny1203
  • 好棒的一間店唷
    光 menu上有那麼多東西可以選 就覺得很讚

    玉子燒, 不曉得自己有沒有辦法做
    以前很愛吃客家甜蛋哩~
  • murmurvivi
  • 挖,
    V姊這次點的看起來都很不錯耶~~
    那個火鍋應該兩個人吃完也飽了吧~~^^
    雖然說炸雞塊的皮是軟的,但是還真是份量十足唷!!
    (有機會去的話,這個是我最想點的啦~~^^V)

    mina
  • apjim
  • 哇~你點的我都很愛吃耶~
    泰國也有日本料理
    可是比較正統的很貴
    比較便宜的 就做的不是很像日式料啦
    因為口味都很甜
    不然就超鹹 當然還是有幾家不錯啦~
    像大戶屋啦~~呵呵~~
  • jung9572002
  • 菜單上的東西很多
    看的眼花撩亂的
    不過!那個鍋看起來真是不錯
  • vivianchiu
  • Dear Sunny:

    真的有很多可以選
    根本完全不知道該吃什麼好 XD
    我看旁邊桌的客人
    也是一直問老闆娘有哪些是推薦的
    大家都不知道從何吃起

    自己做玉子燒喔
    我是迷辦法啦 > <
    但是網路上好像有食譜ㄋㄟ~~~


    Dear Mina:

    對啊,火鍋吃下去
    湯再多喝幾碗,真的就超飽了 @@

    那個雞塊真的很大一塊
    不過套一句 Irene 說的
    妳回台灣要吃的東西,實在是太多啦 ^^


    Dear 饅頭媽:

    我覺得國外的日本料理都賣的超貴
    像美國、香港、新加坡都很貴 = =
    台灣可能是因為有被日本統治過的關係
    比較多人會去過日本唸書&學藝
    反倒是有很多道地又平價的日本料理店呢!!


    Dear 兔兔:

    可能是因為天氣冷
    那天好像每桌都有點相撲火鍋ㄟ
    食材蠻新鮮的
    不過也不大鍋
    所以我覺得單價有一點小高呢~~~~



    Vivian
  • linenchant
  • 相撲火鍋看起來就是吃了以後會強壯的火鍋哩!
    不過只能追加兩次的湯~ㄜ~對我這種湯桶來說實在有點不夠說~~

    我也比較喜歡外皮酥酥的雞塊~外酥內嫩的雞塊才是王道哩!!^^

    我也對家福的手卷很喜歡~吃到滿出來的手卷應該沒人比的上了吧!^^

    by Irene
  • shilistar
  • Dear Vivian

    很特別的店

    感覺起來很適合朋友小聚

    火鍋很不錯的樣子 ^_^


    Vivi
  • pinkgrace
  • Dear V:
    每次不曉得要和老公去哪吃飯就上你這來晃
    噴去吃完後就想來跟你說謝謝
    次數之多
    讓我覺得自己好像小學生在收集集點印花卡啦~
  • vivianchiu
  • Dear Irene:

    沒錯,只能追加兩次湯
    所以要省著喝啦!
    我覺得超過2個人喝,一定會不夠的
    因為第一次加的湯一下子就煮乾了
    所以很快就要加第二次
    等於只能喝第三次的湯ㄟ @@

    說真的
    「家福」真的是無人能敵的讚啊~~~~


    Dear Vivi:

    還蠻適合朋友聚餐的呦
    可以點很多不同種類的東西分著吃呢!!


    Dear Grace:

    唉呦
    看妳寫的我笑到不行ㄟ
    那我應該要去跟那些店家收廣告費啦 XD

    不用謝啦
    妳太客氣了說
    希望妳爸爸的身體狀況有穩定的進步呦!!!



    Vivian
  • annchc04
  • 還沒吃過相撲火鍋,看起來料滿豐富的,應該不錯哦!又有寒流要來了,吃火鍋最棒了!

    Ann
  • 悄悄話
  • vivianchiu
  • Dear Ann:

    對啊
    最近寒流也太多了吧 @@
    晚上都好冷喔~~~
    這種時候吃火鍋最棒啦!!


    Dear 悄悄話之友:

    呵呵
    不能被他的外表騙了
    雖然看起來舊舊的、亂亂的
    不過食物料理的還不錯呦~~ ^^



    Vivian