Vivian的美食樂園

位於景美的味自慢
是間沒有招牌 , 位置隱密但卻幾乎天天爆滿的人氣居酒屋 !!

"自慢"就是日文自滿 , 自豪的意思
味自慢代表主廚對自己的手藝充滿自信與品味的堅持啦~~


外觀完全看不出店名
只有樑柱一隅的紅燈籠透露些許端倪


小小的店面 , 簡單卻溫馨
約只有 7 桌的和式座位 , 入席需脫鞋 (所以不能穿破襪子髒鞋子來 )
如果沒有訂位 , 就只能夠碰碰運氣 , 看看吧檯還有沒有位置

(對了 , 女生不要穿裙子來 , 不然入座和離席時會有點狼狽喔~~ )

景美一向不是我活動的範圍
特地跑那麼遠 , 純粹是為了想念他們家"美味"
2 年前我第一次到木柵去改國家考試考卷 , 最後一天領了現金袋
就豪氣地說 , 要請特地去試場接我的 Rick 吃大餐

今年仍舊有機會去當 "大刀"
 (我承認 , 給我改的人很衰 , 因為我對作文的要求很嚴格 ) 
雖然批閱時間搭不上假日 , 不能順路到味自慢
不過我們還是特地訂了位置 , 打算大快朵頤 !!

每桌桌面上都擺著
招待的小菜 -- 毛豆
還蠻爽口開胃的


到居酒屋點的下酒菜多以烤物和炸物居多
當然要先點一份清爽健康的沙拉~~

野菜沙拉($180)
味自慢的沙拉非常特別
是以胡蘿蔔泥和蘋果泥 , 加上少許日式和風醬汁為醬料
和著新鮮的蔬果一起吃 , 真是一絕 !
內容物有生菜 , 玉米 , 蕃茄 , 鳳梨 , 蘋果 , 山藥 , 小黃瓜和奇異果
每一樣都非常清甜鮮美~~


胡蔴豆腐($100)
擁有紮實日本料理功力的師傅游志雄
每天會將白芝麻炒香後磨成粉 , 並加入新鮮豆漿做為基底
另研磨黑芝麻當做豆腐上層
經過小火的熬煮和蒸製
費時三小時只能做出 30 份
(是的 , 所以晚來就吃不到啦~~ )
上桌前再淋上特調的柴魚醬汁 , 提味又清爽 !

上圖右下方那張 , 可以清楚看出豆腐是雙色的
這道費時費力的功夫菜
豆腐本身是杏仁豆腐的口感 , 細緻滑嫩 , 入口即化
 一吃進口中就能感覺到滿口的芝麻香
味道比芝麻糊還要濃郁呢 !

厚燒玉子($120)
味自慢的厚燒玉子 , 就是好吃的鰻魚蛋卷喔 !
蓬鬆的蛋卷中 , 包裹了芳香的海苔片和肥美的鰻魚塊為夾心
上桌時還是熱的 , 咬下一口會噴汁啦 . . .


手羽先串燒($120)
這是我愛的烤雞翼
如果想吃雞腿肉的人 , 可以點土雞串燒 , 價格是一樣的 , 不過只有 3 串

味自慢的烤物 , 食材不是先醃漬過的
而是現點現做 , 一遍又一遍地刷上特調醬汁慢慢烤 , 以突顯食材的原味 !

現烤的雞翼上桌時還熱的冒泡
外脆內軟 , Q 嫩多汁
熟度正好 , 鹹度適中
好吃到一個不行啦 !!!


鹽烤北海道干貝($80 / 個)
北海道進口的頂級生干貝 , 碩大飽滿
捲上海苔片後炙烤逼出香氣
最後只灑上海苔鹽提味 , 對食材的生鮮度和師傅的熟練度都有一定的自信
一口咬下就能品嘗到 Q 彈的肉質與海洋的滋味~~


炸海膽花枝($220)
雕出花紋的花枝包裹著海膽後 , 裹粉下鍋高溫油炸
調和出三種不同的口感和滋味
外酥 , 中 Q , 內滑
外香 , 中鮮 , 內甜
蘸著一旁的芥末塔塔醬一塊兒品嘗
吃法新奇 , 口感特殊 , 味道濃郁 !!!


大蛤清湯($160)
味自慢的餐點全是單點 , 沒有套餐
即使是一小碗味噌湯都要＄50
因為我不愛喝味噌湯 , 就點了一碗蛤蜊清湯

滿滿的蛤蜊 , 每顆都超大
(可以跟我的指甲做個對比)
吃起來鮮美又肥腴~~

Vivian 名言：餐後一定要吃甜點 !

味自慢有一道私房甜點 , 可是菜單上沒有的呦~~
那就是：
烤麻糬($25 / 個)
現烤的麻糬外皮鬆脆 , 內餡柔軟
撒上花生糖粉 , 是令人咀嚼再三的美妙滋味~~
也為這餐畫下一個完美的句點 !


居酒屋講究的是輕鬆自在 , 重點就在那個"居"字
味自慢營造出的氣氛也是這樣的 -- 溫暖又親切
媽媽級的服務人員 , 都會隨時過來加茶和關心
餐點滿不滿意啊 , 有沒有吃飽啊 . . .
有空檔時還會來和我們聊天

她們看我一直跑進跑出 , 跳上跳下的拍照
還問我說：妹妹 , 妳是很好奇嗎 ? 
我：(內心的os)
1 . 我不是妹妹吧
2 . 好吧 , 我知道我很愛拍 , 我會收斂一點的
3 . 基本上不願意承認我拍照會放在網路上

也許因為我拿的是消費機 , 又是輕巧短薄的 SONY - T 系列
一般店家通常不會聯想到 , 我拍照會放在美食部落格
看我的樣子 , 可能也不像會寫出什麼好文章或拍出專業照片的人

剛好我也不喜歡被店家知道或認出我是個愛美食又愛分享的挑剔愛吃鬼
所以即使被詢問網址或帳號 , 我通常也不會說

不過也許是我真的拍太多照片了
後來老闆娘拿著鼎鼎大名的愛咪文章過來問我：妳跟她是一樣的嘛 ?
喔 , 啊 , 呵 . . . 當然不是
我沒有人家那麼有名啦~~
(而且我也不想變的有名 , 要的話 , 好歹也是要在學術界闖出名號吧 )

但是最後老闆娘還是請我吃了甜點
所以本來是 $ 1030 , 結帳只付了 $ 980
(2 個麻糬變成招待的 , 金拍謝~~ )

她還問我有去過嗎?
我說有 , 2 年前
啊 , 怎麼這麼久沒來了
ㄜ~~因為離我家太遠了

老闆娘說店裡一直想在東區開分店
不過被高昂的店租嚇退了
一間小小的店面
永康街要 13 萬起 , 市民大道要 18 萬起
(我聽到也順便嚇到一下)
不過還是衷心希望快點到東區來吧
這樣我就能常常光顧啦~~


味自慢的餐點 , 講究的是認真烹調 , 要求的是食材新鮮 , 感受的是溫馨家常
沒有華麗的裝潢 , 沒有精心的擺盤
有的只是好吃的餐點和濃濃的人情味

雖然有人覺得餐點的單價太高太貴
我只能說 , 這裡是讓人"吃巧" , 不是讓人吃粗飽的啦 . . .
平均消費是一人 500  - 700 元
(我們當天因為還要吃第 2 攤 , 所以沒有點很多)
有喝飲料或酒類當然會拉高消費額

雖然每道餐點的份量不多 , 單價算是有點偏高
不過重點是好吃 , 覺得"值得"就付的心甘情願
大家還是考慮預算再做決定吧~~
餐點價格的部分 , 可以參考：味自慢（menu篇）


離開之前再拍一張晚上的味自慢
不仔細看根本不知道是賣好料的
不過錯過就可惜啦 . . .





***味自慢
台北市景興路118號
(02)8663-3383
17：30 -- 23：30
(周日加做中午場：11：30 -- 14：30)
消費 2000 以上可刷卡
週一休