到日本的第 2 天喀了 2 間甜點店 , 還沒吃午餐哩 
有人已經餓的受不了 , 我們就到表參道 Hills 內的 Mist 吃拉麵囉~

Mist 是在 " 料理東西軍 " 中看到的
(每次看料理東西軍都要流好多口水 )
有一集特集是:拉麵三國志
三間人氣拉麵大車拼 , 其中一間就是 Mist 啦!


位於高級的表參道 Hills 內
精緻 & 時尚
顛覆你對 " 拉麵 " 的印象

(照片出自官網)

Mist 的老闆兼主廚森住康二
是 2002 年電視冠軍拉麵選手權的冠軍得主

有了料理東西軍 + 電視冠軍的雙重保證
那是一定要去吃一下的啦~

森住康二在得到冠軍之後有了新的想法
就是將法式和懷石的風格融入拉麵中
打破一般人認為拉麵是平民美食的觀念
也希望女性能夠輕鬆自在舒適地享受拉麵

於是他選擇在 2006 年開幕的表參道 Hills 內開店
提倡新式拉麵風
果然迅速地掀起一股熱潮!
 
Mist 的左邊是吧台區 , 可以看到主廚現煮拉麵


右邊則是酒紅色的絨布沙發區
寬敞舒服 , 一點都不像傳統的拉麵店吧?!


我們到的時候不是用餐時間 (下午三點多)
店內大約坐了 8 成滿 (聽說用餐時刻都是大排長龍 )

親切的店員問我們要坐吧台或沙發
因為那沙發看起來太好坐了
當然選沙發!

坐定後會送上熱毛巾擦手
還有用葡萄酒杯裝水的水杯


餐具在抽屜內


雖然坐在沙發區
還是聽的到現煮的拉麵 " 涮~涮~ " 的聲音
好期待啊 . . .

拉麵上桌


柳麵 (1200 Yen)
醬油味的柳麵 , 加入了些許美味的筍乾
湯頭濃郁芳香
但對我而言 , 有點過鹹了
(一向吃重口味的 Rick:有嘛?我覺得還好啊 . . . )


鹽柳麵 (1250 Yen)
鹽味的鹽柳麵 , 和前者相比清爽多了
放入少許炸過的蒜片與佐料提味
風味十足 , 不過喝多了還是會覺得鹹


Q 彈的自家製麵 , 相當有嚼勁


選用山形縣天元豬製成的叉燒
曾被譽為全世界最嫩的叉燒肉

光是看那誘人的粉紅色
口水都要滴出來啦~~

柔軟滑嫩
脂肪甘甜
肥肉與瘦肉平衡地剛剛好
真的是好好吃啊!!!


走西洋風的 Mist
無論是裝潢 , 氣氛或擺盤都跟一般的傳統拉麵店大不相同

當然價格也大不同
不是 500 ~ 800 Yen 的平價拉麵
一碗都超過 1200 Yen 以上 

以價格來看 , C / P 值並不算太高
(湯頭不算特別棒 , 且料少 , 連蛋都沒有 )
基本上是吃 fu~ 的啦!

不過叉燒真的很好吃
環境也非常高級優雅
服務當然也是一級棒

換個角度想
在表參道 Hills 內的餐廳
這樣算是便宜的啦~~~


*** Mist:http://www.chabuya.com/mist/top_mist.html



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Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • jung9572002
  • 雖然貴了點
    看是看再料理東西軍還有電視冠軍的雙重保證 d^^b
    我也會跑去吃XDD

    兔兔
  • I can't agree with you more!^+++^

    vivianchiu 於 2008/03/04 23:12 回覆

  • sleepinlove
  • 日本的好多湯我都覺得很鹹呢@@

    這價錢在表參道應該算是挺平價吧?
    看起來也蠻精緻(size....)


    ^^"

    糖心

  • 這價錢在表參道 Hills 內
    的確是平價的 XD

    vivianchiu 於 2008/03/04 23:13 回覆

  • linenchant
  • 我以前很愛看料理東西軍跟電視冠軍說~~
    每次看到他介紹的店家都會讓我心裡想:等我去日本我也要去吃~~~
    不過很好奇這功課是哪邊做的~~~看官方網站喔???^^"

    拉麵不是我的偏好~~~因為我喜歡喝濃郁~但是不能太鹹的湯頭啦!!!@@



    Irene
  • 我每次看美食節目 , 都有用我的金頭腦
    認真地記下來喔!
    (比我唸書還認真 ^^ b )

    日本的拉麵都很鹹啦
    這間的不能選湯頭濃淡度
    之後介紹的會更好啦 ^0^


    vivianchiu 於 2008/03/04 23:15 回覆

  • dimondq
  • 這拉麵店還真時尚!
    完全顛覆傳統耶~


    小乙
  • 真的很時尚
    服務生還有打領結喔 :P

    vivianchiu 於 2008/03/04 23:15 回覆

  • tutugo
  • 超棒的!!
  • bearspace
  • 我覺得那個水杯也拍得好美喔,
    至於那個叉燒肉特寫,更是讓人看了流口水...,
    以前去到日本拉麵博物館,對館內賣的拉麵超期待,
    投幣換了拉麵券,興奮地坐下來等著拉麵上桌,
    喝了一口湯,才知道原來真的好鹹唷,
    但是很愛吃麵和喝湯的我,
    還是把麵吃完,湯也喝了一大半,
    但是我爸媽就完全沒辦法了,
    可是呢,我還是喜歡日本的拉麵,呵

    小櫻
  • 吃了日本的好吃拉麵之後
    回台灣都不想吃拉麵啦 > <

    奇怪的是日本人吃那麼鹹
    但是還是很長壽ㄟ ^^ ''

    vivianchiu 於 2008/03/04 23:17 回覆

  • swanneck
  • deleted看了肚子餓ㄌ...上次朋友要去日本,我還叫他們一定要看你ㄉ網誌呢~
    你介紹的太詳細了~我想他們應該也花ㄌ不少“摳摳”!!哈...
  • 悄悄話
  • afpafp
  • 叉燒看起來真是好吃 ~
    光看油脂分佈~
    就讓人食指大動 ~

    by Cindy
  • 真的找不到比 Mist 更柔軟的叉燒了 ^^ y

    vivianchiu 於 2008/03/04 23:37 回覆

  • yengli
  • 我超愛拉麵的
    不過目前我可能都不想吃麵了啦
    今天去做網拍的工作
    看到model瘦的跟什麼一樣
    受到打擊
    嗚嗚
    瘦子真好
    可以吃很多美食
    所以我說
    每次我到妳這邊我都不知道該怎麼回留言
    因為我滿腦都是
    好好吃喔 我好餓喔


    ju

  • 我們又不當網拍的 model
    當然是吃美食先啊 ^^ b

    不能吃美食的人生是黑白的啦
    反正我們已經有人要啦
    沒在怕的啦 :P

    不然找一天去吃 AT 咩 ^0^

    vivianchiu 於 2008/03/04 23:38 回覆

  • metori
  • 每次在日本吃拉麵時
    我們也都有一樣的疑問"日本人吃這麼鹹,還那麼長壽???"
    一邊吃一邊灌旁邊的冰水^^"

    mist真的看起來不像賣拉麵的
    像高級西餐廳:p


    metori
  • 後來終於了解為什麼拉麵店都要附上冰開水
    因為真的很鹹
    不配水吃不下去 XDD

    vivianchiu 於 2008/03/05 00:01 回覆

  • dearme10
  • 基本上,我不是非常的愛吃拉麵,因為對我來說真得太鹹了,要不斷喝冰水也不是很健康。

    而且拉麵一般都要700~900元,在眾多選擇中算貴的,這個價錢可以共兩個人吃一頓粗飽的松屋。

    不過妳吃這家也太貴了吧~~我我我,應該會在外面看看圖片、聞聞香就閃了。我記得表參道kiddyland旁邊巷子有一家光麵也是爆有名,每次經過都大牌
    長龍,不愛排隊的我一直都沒機會吃到說,V有看到這家嗎?

    Elaine
  • 我不吃牛肉
    不能吃松屋啦 > <

    說實話
    我覺得光麵不好吃ㄟ (逃 ing) ^^ ''

    還有原宿車站對面 , 表參道口那間九州 * * 拉麵(日文看不懂)
    也不是我的菜 (再逃 ing) :P


    vivianchiu 於 2008/03/05 00:47 回覆

  • dearme10
  • 妳看妳舉例的那兩家加上這篇寫的高級貨都不合你胃,下次我們還是改吃點別的好了。渋谷的牛角食堂不錯吃喔,每次去都不會放過。

  • 我有一次看日本美食節目
    牛角食堂是票選 No.1 呢 ^^

    光麵跟九州 * * 拉麵真的不好吃啦
    但是我也有吃到很讚的
    等我寫吧~~ XD

    vivianchiu 於 2008/03/06 17:03 回覆

  • maymay67
  • 呃,
    我可不可以問一下煞風景的話,
    雖然味道湯頭一定讚,
    但是好像很小碗耶!
    看起來吃完好像還會很餓的樣子 :P

    太貪吃大胃王的婷
  • 嗯 . . .
    因為要小碗一點
    才不會變胖子吧 :P
    (日本的環境不太適合胖子 > <)

    我是覺得還好
    因為想吃的東西太多了
    每一種吃一點就好 ^^ b


    vivianchiu 於 2008/03/06 17:04 回覆

  • jdgwu2009
  • 這家料理東西軍介紹過耶
    是一個要求很完美的師傅開的
    所有的都要親力親為
    對拉麵的精神讓人很感動
    吃到拉麵的人應該也有要豎起大拇指的衝動吧!
    好棒喔
    Vivian照的照片總是讓人身歷其境
    多謝你了~甘心勒~~~
  • 對啊
    師傅還長的很像鈴木一朗喔 ^^ b

    但是他煮拉麵的樣子太認真了
    我不敢偷拍他 > <


    vivianchiu 於 2008/03/06 17:05 回覆