Vivian的美食樂園

到日本的第 2 天喀了 2 間甜點店 , 還沒吃午餐哩 
有人已經餓的受不了 , 我們就到表參道 Hills 內的 Mist 吃拉麵囉～

Mist 是在 " 料理東西軍 " 中看到的
(每次看料理東西軍都要流好多口水 )
有一集特集是：拉麵三國志
三間人氣拉麵大車拼 , 其中一間就是 Mist 啦！


位於高級的表參道 Hills 內
精緻 & 時尚
顛覆你對 " 拉麵 " 的印象

(照片出自官網)

Mist 的老闆兼主廚森住康二
是 2002 年電視冠軍拉麵選手權的冠軍得主

有了料理東西軍 + 電視冠軍的雙重保證
那是一定要去吃一下的啦～

森住康二在得到冠軍之後有了新的想法
就是將法式和懷石的風格融入拉麵中
打破一般人認為拉麵是平民美食的觀念
也希望女性能夠輕鬆自在舒適地享受拉麵

於是他選擇在 2006 年開幕的表參道 Hills 內開店
提倡新式拉麵風
果然迅速地掀起一股熱潮！
 
Mist 的左邊是吧台區 , 可以看到主廚現煮拉麵


右邊則是酒紅色的絨布沙發區
寬敞舒服 , 一點都不像傳統的拉麵店吧？！


我們到的時候不是用餐時間 (下午三點多)
店內大約坐了 8 成滿 (聽說用餐時刻都是大排長龍 )

親切的店員問我們要坐吧台或沙發
因為那沙發看起來太好坐了
當然選沙發！

坐定後會送上熱毛巾擦手
還有用葡萄酒杯裝水的水杯


餐具在抽屜內


雖然坐在沙發區
還是聽的到現煮的拉麵 " 涮～涮～ " 的聲音
好期待啊 . . .

拉麵上桌


柳麵 (1200 Yen)
醬油味的柳麵 , 加入了些許美味的筍乾
湯頭濃郁芳香
但對我而言 , 有點過鹹了
(一向吃重口味的 Rick：有嘛？我覺得還好啊 . . . )


鹽柳麵 (1250 Yen)
鹽味的鹽柳麵 , 和前者相比清爽多了
放入少許炸過的蒜片與佐料提味
風味十足 , 不過喝多了還是會覺得鹹


Q 彈的自家製麵 , 相當有嚼勁


選用山形縣天元豬製成的叉燒
曾被譽為全世界最嫩的叉燒肉

光是看那誘人的粉紅色
口水都要滴出來啦～～

柔軟滑嫩
脂肪甘甜
肥肉與瘦肉平衡地剛剛好
真的是好好吃啊！！！


走西洋風的 Mist
無論是裝潢 , 氣氛或擺盤都跟一般的傳統拉麵店大不相同

當然價格也大不同
不是 500 ～ 800 Yen 的平價拉麵
一碗都超過 1200 Yen 以上 

以價格來看 , C / P 值並不算太高
(湯頭不算特別棒 , 且料少 , 連蛋都沒有 )
基本上是吃 fu～ 的啦！

不過叉燒真的很好吃
環境也非常高級優雅
服務當然也是一級棒

換個角度想
在表參道 Hills 內的餐廳
這樣算是便宜的啦～～～


*** Mist：http://www.chabuya.com/mist/top_mist.html