離開景色絕美的 Tokyo City View
我們噴往一蘭拉麵享用晚餐
創立於昭和 35 年(1960 年)的一蘭拉麵
是日本第一間採會員制的拉麵店
當年可是要加入會員才能享用的哩
現在當然是不用啦～～
一蘭拉麵起源於九州
是當地豚骨拉麵的代表
許多人稱它為"福岡第一"的拉麵呦
本次造訪的是六本木分店
位於 Tokyo Midtown 旁 , am / pm 便利商店的樓上
上樓之後就能看到招牌的布簾
一蘭拉麵是 24 小時營業的 , 無論何時想來吃都 ok ！
日本的拉麵店, 大都採取自助式點餐
要先在外頭的販賣機投現購買食券
一蘭拉麵只販售一種拉麵
所以差別只在於 , 要不要加點其他東西而已
(ex. 半熟玉子 , 多四倍的蔥花 , 飲料或替玉<追加的麵>)
買好食券後就可以進去囉～
左邊是進去 , 右邊是出來
不要搞錯方向ㄋㄟ
(門是自動門 , 走錯方向它是不會開滴)
入內後先在外頭的電子座位板看位置
顯示為 " 空 " 字的就可以進去
這次因為到的時間比較早 , 位置還很多
不然每次都是像下面這張照片拍攝的一樣：全滿！
為什麼要先看座位再進去哩～～
因為 . . .
如果是第一次到一蘭拉麵 , 進去後一定會被這樣的景象嚇到
他們家的座位 , 是像 K 書中心般
一格一格的獨立座位
據說創辦人是為了讓顧客能專心享用拉麵
並標榜一個人來吃麵 , 也能吃的安心自在
才有了這樣的構思
不過 , 我個人覺得
根本就是搞自閉吧～～
後方牆壁上有衣架可掛衣物
還有自由抽取的面紙
座位雖然以隔板分隔
但不會讓人有壓迫感
小巧的座位旁有掛勾
可以放置心愛的包包
( 我最欣賞日本服務業為顧客處處設想的體貼與用心！
)
坐定後店員會收走你的食券
然後開始 " 問卷調查 "
你想吃什麼樣的麵 , 由你自己決定！！！
左邊是一般的日文版
只要跟店員說一聲： " Chinese " , 他就會拿右邊的中文版給你
(我第一次傻傻地說了聲：excuse me , 結果後面還沒講完 , 就拿到一張英文版
)
這份問卷包括了：
湯頭的濃度 (淡 / 基本 / 濃)
油量 (不要 / 少 / 基本 / 多 / 超多)
大蒜 (不要 / 少 / 基本 / 1/2片 / 1片)
蔥 (不要 / 白蔥<大蔥> / 青蔥<細蔥>)
叉燒 (要 / 不要)
秘傳調味料 (不要 / 1/2 倍 / 基本 / 2 倍 / 自訂？倍 ) --此為辣醬
麵的軟硬度 (超硬 / 硬 / 基本 / 軟 / 超軟)
把你喜歡的口味和口感圈一圈
就可以把問券還給內場的店員囉！
每個座位都有可自行取用的冰水
加點一杯解脂美茶(200 Yen)
喝起來就像台灣的油切綠茶
如果有加點半熟玉子(100 Yen)
蛋會先上桌
他們的吃法是先吃蛋 , 再吃麵
不過我還是喜歡把蛋放在湯裡面享用
會附上說明書
教你怎麼剝殼
另外還會附上
鹽巴和濕紙巾
好吃的拉麵(750 Yen)上桌！
是不是光是用看的就覺得很美味哩？！
餐點到齊後 , 內場的工作人員會放下你面前的竹簾
讓你能專心享用美味的拉麵！
(下圖左：出餐前 -- > 下圖右：出餐後)
(我還是覺得 , 這樣的設計 , 根本是創辦人自己喜歡搞自閉唄！)
面前的竹簾放下了 , 又被兩旁的木板阻隔
轉過身也看不到半個店員
那找人的時候該怎麼辦哩？
別擔心 , 每個座位前都有一個紅色按鈕
要呼叫服務人員時 , 輕按一下就好囉！
在一蘭吃麵
筷套不要隨便亂丟
加麵還得靠他的呦
如果你一開始沒買追加的麵
吃到一半又後悔也沒問題的
只要在筷套上 , 把想追加的份量圈起來(也可一併圈選麵的軟硬度)
再按一下前方的紅色按鈕
把筷套跟錢錢奉上
等等你的麵就會來囉～～
不過要加麵的人
可要記得 , 千萬不能把湯都喝完
不然就會變成乾麵 , 不是拉麵了
一蘭拉麵堅持所有食材都是自家出產
麵條 , 湯頭和調味料都是自製的
也是日本第一間將 " 辣椒醬 " 納為拉麵成份的拉麵店
麵彈 Q , 湯香濃 , 蛋滑嫩 , 肉多汁又辣的過癮
每個細節都好的無話可說
每份拉麵會附上兩大塊柔嫩的叉燒
誰能抵擋這閃耀的 pink 光芒？
每一次
一定能
吃光光
大滿足
一蘭的拉麵 , 湯頭和配料 , 都好吃的不得了
服務也很優
我去過的涉谷分店和六本木分店 , 服務人員態度都非常好
知道我們是講中文的 , 在我們離開時還會硬擠出生硬的一句 " 再見 "
再跟我們揮揮手 , 相當親切啊 . . . . . .
而且他設計的流程
從買票到圈選口味到享用
就算是完全不懂日文的人 , 或是單獨一個人用餐
也能吃的安心自在 , 怡然自得
強力推薦
有機會到日本
一定要到 " 一蘭 " 品嘗平價道地又美味的豚骨拉麵呦！！！
***一蘭拉麵：http://www.ichiran.co.jp/index.html
(全年無休 , 24 小時營業)
我們噴往一蘭拉麵享用晚餐
創立於昭和 35 年(1960 年)的一蘭拉麵
是日本第一間採會員制的拉麵店
當年可是要加入會員才能享用的哩
現在當然是不用啦～～
一蘭拉麵起源於九州
是當地豚骨拉麵的代表
許多人稱它為"福岡第一"的拉麵呦
本次造訪的是六本木分店
位於 Tokyo Midtown 旁 , am / pm 便利商店的樓上
上樓之後就能看到招牌的布簾
一蘭拉麵是 24 小時營業的 , 無論何時想來吃都 ok ！
日本的拉麵店, 大都採取自助式點餐
要先在外頭的販賣機投現購買食券
一蘭拉麵只販售一種拉麵
所以差別只在於 , 要不要加點其他東西而已
(ex. 半熟玉子 , 多四倍的蔥花 , 飲料或替玉<追加的麵>)
買好食券後就可以進去囉～
左邊是進去 , 右邊是出來
不要搞錯方向ㄋㄟ
(門是自動門 , 走錯方向它是不會開滴)
入內後先在外頭的電子座位板看位置
顯示為 " 空 " 字的就可以進去
這次因為到的時間比較早 , 位置還很多
不然每次都是像下面這張照片拍攝的一樣：全滿！
為什麼要先看座位再進去哩～～
因為 . . .
如果是第一次到一蘭拉麵 , 進去後一定會被這樣的景象嚇到
他們家的座位 , 是像 K 書中心般
一格一格的獨立座位
據說創辦人是為了讓顧客能專心享用拉麵
並標榜一個人來吃麵 , 也能吃的安心自在
才有了這樣的構思
不過 , 我個人覺得
根本就是搞自閉吧～～
後方牆壁上有衣架可掛衣物
還有自由抽取的面紙
座位雖然以隔板分隔
但不會讓人有壓迫感
小巧的座位旁有掛勾
可以放置心愛的包包
( 我最欣賞日本服務業為顧客處處設想的體貼與用心！
)坐定後店員會收走你的食券
然後開始 " 問卷調查 "
你想吃什麼樣的麵 , 由你自己決定！！！
左邊是一般的日文版
只要跟店員說一聲： " Chinese " , 他就會拿右邊的中文版給你
(我第一次傻傻地說了聲：excuse me , 結果後面還沒講完 , 就拿到一張英文版
)這份問卷包括了：
湯頭的濃度 (淡 / 基本 / 濃)
油量 (不要 / 少 / 基本 / 多 / 超多)
大蒜 (不要 / 少 / 基本 / 1/2片 / 1片)
蔥 (不要 / 白蔥<大蔥> / 青蔥<細蔥>)
叉燒 (要 / 不要)
秘傳調味料 (不要 / 1/2 倍 / 基本 / 2 倍 / 自訂？倍 ) --此為辣醬
麵的軟硬度 (超硬 / 硬 / 基本 / 軟 / 超軟)
把你喜歡的口味和口感圈一圈
就可以把問券還給內場的店員囉！
每個座位都有可自行取用的冰水
加點一杯解脂美茶(200 Yen)
喝起來就像台灣的油切綠茶
如果有加點半熟玉子(100 Yen)
蛋會先上桌
他們的吃法是先吃蛋 , 再吃麵
不過我還是喜歡把蛋放在湯裡面享用
會附上說明書
教你怎麼剝殼
另外還會附上
鹽巴和濕紙巾
好吃的拉麵(750 Yen)上桌！
是不是光是用看的就覺得很美味哩？！
餐點到齊後 , 內場的工作人員會放下你面前的竹簾
讓你能專心享用美味的拉麵！
(下圖左：出餐前 -- > 下圖右：出餐後)
(我還是覺得 , 這樣的設計 , 根本是創辦人自己喜歡搞自閉唄！
)面前的竹簾放下了 , 又被兩旁的木板阻隔
轉過身也看不到半個店員
那找人的時候該怎麼辦哩？
別擔心 , 每個座位前都有一個紅色按鈕
要呼叫服務人員時 , 輕按一下就好囉！
在一蘭吃麵
筷套不要隨便亂丟
加麵還得靠他的呦
如果你一開始沒買追加的麵
吃到一半又後悔也沒問題的
只要在筷套上 , 把想追加的份量圈起來(也可一併圈選麵的軟硬度)
再按一下前方的紅色按鈕
把筷套跟錢錢奉上
等等你的麵就會來囉～～
不過要加麵的人
可要記得 , 千萬不能把湯都喝完
不然就會變成乾麵 , 不是拉麵了
一蘭拉麵堅持所有食材都是自家出產
麵條 , 湯頭和調味料都是自製的
也是日本第一間將 " 辣椒醬 " 納為拉麵成份的拉麵店
麵彈 Q , 湯香濃 , 蛋滑嫩 , 肉多汁又辣的過癮
每個細節都好的無話可說
每份拉麵會附上兩大塊柔嫩的叉燒
誰能抵擋這閃耀的 pink 光芒？
每一次
一定能
吃光光
大滿足
一蘭的拉麵 , 湯頭和配料 , 都好吃的不得了
服務也很優
我去過的涉谷分店和六本木分店 , 服務人員態度都非常好
知道我們是講中文的 , 在我們離開時還會硬擠出生硬的一句 " 再見 "
再跟我們揮揮手 , 相當親切啊 . . . . . .
而且他設計的流程
從買票到圈選口味到享用
就算是完全不懂日文的人 , 或是單獨一個人用餐
也能吃的安心自在 , 怡然自得
強力推薦
有機會到日本
一定要到 " 一蘭 " 品嘗平價道地又美味的豚骨拉麵呦！！！
***一蘭拉麵：http://www.ichiran.co.jp/index.html
(全年無休 , 24 小時營業)
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