第四天從銀座六本木
我們一出地鐵站就先噴到鎧塚俊彥預約內用吃甜點

2007 年 3 月底才開幕的 Tokyo Midtown 東京中城


佔地 7.8 公頃
分為拱廊街(Galleria) , 廣場(Plaza)和庭園(Garden)三大區域共 6 棟建築物


主建築是高 248 公尺 , 共 54 層的東京第一高樓
中城大廈(Midtown Tower)


不過更吸引人的
是這兒擁有超過 130 間的國際時尚精品店和著名的各式美食餐館

一樓廣場的地標是黑色的雕刻 --  妙夢


往後走幾步
就能看到同樣位於廣場一樓的鎧塚俊彥 Toshi Yoroizuka


在"料理東西軍"巧克力甜點比賽中
打敗勁敵和泉光一鎧塚俊彥 , 是目前東京人氣 No.1 的甜點師傅 

花費 8 年時間在瑞士 , 奧地利 , 法國和比利時學藝
是第一位能在米其林三星餐廳擔任甜點主廚的日本人
並曾被延攬為比利時皇室製作御用甜點

(照片出自鎧塚俊彥官網)

外形俊俏斯文的他 , 一點也看不出來已經 43 歲了吧?!

不過大家不要想太多
他已在去年年底結婚
娶回美麗的女明星川島直美

(照片出自川島直美個人官網)

人家求婚都是送老婆"踢昏妳"(Tiffany)
鎧塚俊彥獻上的可是自製的獨一無二糖花戒指

(照片出自川島直美個人官網)

宣布結婚記者會上的蛋糕
還是自己親手製作的

(照片出自川島直美個人官網)

有氣質的川島直美 , 已經 48 歲了
一點都看不出來吧~~~~~~
(這張照片是今年 3 / 17 和她的愛犬合拍滴)

(照片出自川島直美個人官網)

不蓋你
這張照片是兩星期前 , 也就是今年的 5 / 21 拍攝的
身材有夠纖細 , 而且保養的真是好啊!!!
(希望我 48 歲時也能這麼美 )

(照片出自川島直美個人官網)



鎧塚俊彥的店非常好找
排隊排最長的那間就是了


天啊 , 有夠誇張
至少排了 30 人啦~
(沒有廣角相機 , 無法拍出隊伍的壯觀全貌)


如果去排隊
店員會在 "最後尾 " 告知大約需等多久
當時是一個半小時

右邊是外帶 , 就是排的長又長的那排
左邊是內用 , 只要向店員登記就可以了

我們去的時候還不到下午 4 點
已經要排到晚上 8 點以後才有位置了


無法事先預約 , 只能現場預約"當日"的內用
報上姓名和人數後 , 店員會告訴你一個時間
但是不能自己選擇
譬如他說 8 點 , 你就不能說 , 那我可以 9 點再來嘛

反正他說幾點就是幾點~~

我們被告知晚上 8 :35 要回來
而且非常幸運的是 , 是當日的倒數第 2 組!
(還好有排到 , 不然我會哭吧 )

還有四個半小時的時間
所以我們就去了:

櫸樹坂道欣賞設計師座椅 & 參觀朝日電視台

66 廣場看 Maman 大蜘蛛 & 美麗的毛利庭園

登上 Tokyo City View 眺望 360 度的絕美東京夜景

一蘭拉麵享用晚餐

pâtisserie Sadaharu AOKI paris 內用甜點 

一整個充分利用時間啊~~



吃完讓我失望的 AOKI 後
馬上衝到 Toshi Yoroizuka 
時間是晚上 8 :30 , 溫度大約是零度(2月的日本)
我的天啊 , 還有這麼多人在排隊喔?!


入內後店員表示還要再等一會兒
我們就坐在等待區看著排隊選購的人潮


大約等 5 分鐘後 , 就進去坐定位囉
內用的甜點 menu 有 7 種選擇 , 定期會更換種類


價格都不貴
在 1200 -- 1350 Yen 左右 

更棒的是
一坐下就會送上冰水 , 而且不點飲料也沒關係呦!
(AOKI 麻煩學一下好嘛 )


雖然不用點飲料
但 Rick 還是點了 Darjeeling(650 Yen)
他說不點飲料他會沒事做 , 所以堅持要點
(給他親一個  , 因為不嗜甜的他 , 真的是"陪 "甜點怪獸老婆吃的而已 )


很好喝的大吉嶺 , 顏色也很美
我也愛日本餐廳都會隨茶附上沙漏 , 提醒你茶該倒出來了


雖然七樣甜點我都想吃
但是我真的吃不下了
只能點兩樣而已
(下次再來 = > 握拳!!!)

鎧塚俊彥一共上過兩次料理東西軍 , 兩次我都有看到
還記得介紹他出場時
有特別說他最拿手的就是做冰淇淋
擅於 " 冰點下的魔術 "
所以我選了兩樣跟冰淇淋有關的甜點

人氣甜點
Millefeuille aux fraises(1350 Yen)
(詳細的食譜和作法請見:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/recette/recette51.htm)


鎧塚俊彥 "  盤飾甜點高手 " 的稱號果非浪得虛名 
超美的草莓千層
以新鮮切片草莓 , 濃郁的卡士達奶醬和香脆酥皮層層疊起
上頭放一球開心果冰淇淋 , 再灑上少許開心果碎
淋上新鮮草莓醬汁 , 周圍並佐以藍莓裝飾


美到一個爆炸
真捨不得吃啊~~

(其實實情是拍完這張 , 就狼吞虎嚥的吃下肚了 )

春季新產品
Reves de printemps(1200 Yen)
(詳細的食譜和作法請見:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/recette/recette129.htm)


底層以新鮮草莓包覆著細緻的白巧克力奶油
上頭是挖成光滑蛋形的草莓和覆盆子冰淇淋
再放上兩片薄脆香酥的月形餅乾
果然是名符其實 " 春天的夢 " 啊~

好看又好吃的雙重享受


鎧塚俊彥的甜點
每個都美的像藝術品一般

除了外觀吸引人
口感也是一級棒

細膩 , 精緻又具有巧思
每吃一口 , 都覺得口中響起幸福的交響曲 

價格也很合理
與其他甜點名店相比
甚至可以說是很便宜

而且有本事的人根本不怕別人學
每一種推出過的甜點
配方 , 作法和當初創作的構想 , 全都公布在官網上

鎧塚俊彥本人也是客氣地不得了
聽說他每小時會到店外向排隊的客人致歉
我們在店內內用 , 他態度也是超級溫柔又客氣
要簽名要握手要拍合照通通 ok 

我記得他曾在料理東西軍說過
甜點是讓人幸福的最棒魔術
能做自己喜歡的事 , 又讓別人感到幸福 , 是他最大的快樂

如此令人感動的甜點大師
親手製作的甜點 , 是到東京一定要來品嘗的!

唯一的缺點就是
真得要等很久很久
但是我一定要說
等待是絕對值得的呦!!!

這是本次東京行的第 13 份甜點
也是我強力推薦的甜點好店
大帥哥鎧塚俊彥 Toshi Yoroizuka 創作的美味甜點
一定也會讓你感動的!



品嘗完感動到想哭的鎧塚俊彥
肚皮真的已經要爆了
(我一個人吃完兩份甜點 , 前一小時還吃了 AOKI 跟一蘭拉麵 )

本來預計要吃的東西通通放棄
離開 Midtown 前逛一下
全日本最貴地段的 7 -11


竹編的外觀而非傳統紅橙綠色的招牌
果然看起來身價就不同啊!
(還好裡頭賣的東西跟別間的價格一樣)


買了晚上要吃的零食和飲料
(咦 , 又買吃的 , 剛剛不是說吃不下了嘛 )
我們要離開好逛又好吃的六本木
新宿的飯店休息囉~


終於寫完第四天
我實在是太有毅力了
給自己掌聲鼓勵鼓勵!!!
(光是這一篇的圖文就花了我整整 6 小時 , 看的人要惜福啊 )


***鎧塚俊彥:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.php

***川島直美:http://www.naomi703.com/menu/index.htm




 



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vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • eileen216
  • 那位48歲的太太也保養的太好了吧
    我也和你一樣
    希望48歲也能這麼漂亮
    好漂亮精緻的甜點啊
    怪不得可以排隊這麼長
    日本人做東西真的都很精緻的感覺
    他們完全就是重質不重量
    我住在美國
    這裡的東西就是重量不重質啦
  • iampipipi
  • *PIA PIA PIA PIA PIA* Good job V! Those desserts do make you
    feel so happy! I don't think I'll ever be able to make
    something as good..... HAHAHAHA.... not even 0.0000001 %!!!
    HAHAHAHA.........

    -Pi^3
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • abbychu
  • 光看那個“沙漏“就看得出日本人做事的用心了!!

    V謝謝妳帶給大家這麼多 視覺和“幻想“的味覺享受∼
    6 HRS???!

    真是太了不起 拍拍手 ^0^

    我的無名都是十五分鐘內寫完的文章
    難怪一點參考價值都沒有 @@“
  • naomifang
  • 沒想到川島直美嫁給這麼棒的甜點師
    謝謝vivian 幫我補充演藝新聞

    你介紹的充實詳細行程
    讓不會日文的我
    也躍躍欲試的想來個日本自由行

    謝謝你的分享
  • desserty
  • 昨天剛好有看到介紹東京中城的建築
    大金魚說下次要列入行程
    這樣我就有機會吃到甜點囉~~~
    一定要學你好好把握時間
    這樣吃得到也玩過癮^__^
  • 悄悄話
  • aliex55
  • 謝謝Vivian花了六小時寫了這篇網誌

    那2份甜點要怎麼下手呢?
    尤其是第1份...
  • qqcow
  • Vivian:
    謝謝你花了六小時的日記呀!
    感恩...感恩^^
  • jung9572002
  • 視覺及味覺都是最高的享受
    V真的很用心在網誌上
    這篇居然花了6小時@@

    還是要大推R先生
    愛老婆第一名啦
    不吃甜的他
    可以陪你排隊吃甜點


    兔兔
  • 悄悄話
  • tiffanyma15

  • 師傅帥 老婆美 甜點炫
    從頭到尾都很賞心悅目!!!
  • mtrmen
  • 謝謝V的心意,每一篇我都有用心看呀!
    我也很想去日本,你的資料實在詳盡 !
  • arielx
  • 看完整個心花開
    好想吃好想吃~
    R先生真是好老公
    女生盼的不是嫁入豪門
    是"好"門呀!!!!
    也要先學會好好對待自己
    才會有好人家珍惜...
    妳48歲一定還會很正的
    我也要拿直美小姐的例子警惕自己!
  • bearspace
  • 謝謝 V,每次看妳的食記,
    不管視覺或文字上都獲得了大大的滿足,
    就算不能親自去吃,至少也增廣見聞呀~

    這間店真的很讓人感動耶,
    除了要等以外,其他都無可挑剔,
    但是這麼美好的東西,的確是值得等待,
    兩個甜點看上去真的都好美唷~
    而且我沒想到大師居然那麼親切和客氣耶,
    這真是令人心服口服的大師呀~

    小櫻
  • linenchant
  • 真的是終於耶....第四天了說~~給你拍拍手!^^b

    這間被你說的讓人超心動的~
    我從來不知道甜點師傅也可以這麼帥的耶~
    還有老婆也未免太美了吧!!!重點是當他老婆太幸福了~~
    永遠都有好吃的甜點吃不完啦!!羨慕.........


    Irene
  • sherryliu1
  • 辛苦了...

    這一篇看到一半就有想要衝去日本吃它的感覺

    由其照片 拍的挑的真是好

    謝謝妳的分享與用心喔
  • nocloudy
  • 希望我48歲時..

    不~40歲時還可以保持那樣子@@"

    真是太利害了><

    [歡迎來貓咪窩晃晃看小說喔^^]

    [最新連載:聖魔領域]
  • sammytw
  • 口水源源不絕的流出來了 看來好好吃的甜點唷
    嗚嗚嗚 我決定要存錢去日本玩耍了 每年都要一次才行
  • MolaCat
  • 感謝vi
    這篇真是又美又好吃(其實vi大部分的食記都是呀~~~)

    那個"春天的夢" 看了會醉耶...
    還有高級版的7-11 真令人印象深刻~~

    有機會一定要帶著王先生去排隊 :D
    (還好王先生也愛吃甜點, 算是給他的福利囉 :P)

    王太
  • shining725
  • 什麼?
    那位看起來很幼齒的小姐竟然已經48歲囉?
    要不是她真的保養得很好
    就是 化妝技術好(逃)
  • 悄悄話
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