離開風景秀麗的小石川後樂園
我們要搭乘東西線到九段下吃晚餐



九段下飯田橋只相隔一站
後來發現直接用走的還比較快

到日本賞櫻的第一餐
是大家都大力推崇 , 曾獲選為拉麵比賽第 3 名的斑鳩拉麵


日本的拉麵店
幾乎都是要先投幣買票再入座的


斑鳩拉麵只有 18 個座位 (吧檯 6 位 ,  table 12 位)
不大的店面 , 以大地色系佈置的很雅致


注意看上圖
吧檯座位上頭的吊燈 , 每盞的形狀都不同哩

我們坐的 table 區 , 上方的吊燈也很特別!


坐下後服務生會送上冰水和水壺


桌上的各式調味料


筷子
(一旁立牌介紹的是店主:坂井保臣)


坂井保臣原在流行服飾界上班
後來愛上拉麵而開設了斑鳩拉麵
也將時尚元素帶入拉麵界

服務生一律穿著黑色的制服
外場服務生更要穿上黑色襯衫與黑色訂製西褲

他並要求所有服務生
要笑容滿面 , 細心體貼 , 讓客人感覺賓至如歸

自行取用的湯匙
上頭並覆蓋著典雅的布料


特製らー麵(880 Yen)
配料有半熟玉子 , 筍乾 , 海苔和三大塊叉燒


特製鹽本鰹らー麵(1000 Yen)
湯頭顏色較清淡 , 海鮮味更濃
配料有半熟玉子 , 筍乾 , 海苔 , 三大塊叉燒
兩種不同的蔥末和兩種自製的秘製調味料


斑鳩拉麵的湯頭是所謂的 " W soup " 
也就是同時混入豬骨湯頭與和風湯頭
兼有豬骨的濃郁與和風的清香

堅持全部使用天然食材 , 不添加化學調味料
以豬骨 , 雞骨 , 柴魚 , 昆布和蔬菜類熬製的湯頭
喝來濃郁香濃但爽口不膩 , 與彈 Q 的麵條搭配地絕妙無比!

而根據湯頭的不同 , 搭配使用的麵條成份與粗細也不同
(見下圖的下面 2 張)
處處都設想的很周到


斑鳩拉麵除了拉麵出名之外
餐後的甜點也廣為人知

店內只販售一種甜點
但幾乎人人都會點的
杏仁プリン(300 Yen)


店員會貼心地在拉麵吃完後才送上桌

冰冰涼涼 , 帶有微微杏仁香的杏仁豆腐
搭配兩片新鮮草莓切片
細緻嫩滑 , 嘗起來鼓溜鼓溜


吃完好吃的拉麵之後
再來個美味的甜點
大大的滿足啊!!!!!

離開時外頭已是大排長龍

(大家都很守秩序地靠邊排隊 , 不擋到行人 )

美味的斑鳩拉麵 , 果然名不虛傳的好吃
但沒事我還真不會特地到九段下來品嘗
不過如果有機會再到東京賞櫻 , 我一定會再來的呦~~ 



***斑鳩拉麵:http://www.kudan-ikaruga.tokyo.walkerplus.com/


 


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Vivian的美食樂園

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留言列表 (4)

發表留言
  • iampipipi
  • Those chashu pork look so good! And the noodles look so QQ. I
    love almond tofu! Vivian, you make me hungry ah...........

    -Pi^3
  • mutayo
  • 去東京都是甜點和拉麵,看的我最近超想吃這兩種東西
    XDDD 因為想著出國就沒東西吃了ㄒ^ㄒ

    哈哈
  • sammytw
  • 好吃的甜點 好厚實的叉燒唷
    老闆的廣告照片 讓我想起香港街頭補教天王的宣傳廣告說XD

    日幣在貶值多點吧 0.26就更完美了
  • linenchant
  • 一路看你介紹拉麵~~搞得我這不愛吃的人都忍不住被吸引了耶~~~
    我如果去的話,應該會很想拜託老闆~~
    可以麵一半,湯加倍嗎????^^"


    Irene
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