到東京我們最愛吃美味的拉麵和海鮮丼
其次就是酥脆多汁的炸豬排了

在台灣看了島田紳助的 " 美食競賽王 " 
其中介紹了一間最近超夯的炸豬排店 -- キムカツ(kimukatsu)

本店位於紳助惠比壽住家的附近 , 連他都稱讚說好吃
. . . . . . .
我們怎麼能不去吃呢?!

這次造訪的是
キムカツ(kimukatsu)的姊妹店
位於銀座的 ゲンカツ(genkatsu) -- 源豬排丼 

他們家最有名的
就是以獨創手法將 0.3 公分的薄肉片
層層捲為 25 層

銀座店位於銀座アクトビル的 3 樓
這棟大樓內都是好吃的餐廳呢
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搭電梯到達 3 樓的店面
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店內不大 , 但座位還蠻多的
有長條式的位置
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當然也有沙發的座位
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桌上的擺設
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一旁的調味料
由左到右是:紙巾 , 高麗菜絲醬 , 味噌醬和豬排醬(前面是鹽巴)
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桌面上的餐紙 , 就是他們家招牌豬排的特寫照片
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漬菜
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可免費續的薄切高麗菜絲
新鮮清脆
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紅白味噌湯各一 , 內容物都很多
但是還是比較不鹹的白味噌湯 , 較合我們的口味
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我愛用木桶裝的白飯 , 超有 fu~
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越光米煮成的白飯
晶瑩剔透 , 香 Q 好吃
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豬排的蘸醬
左:豬排醬
中:鹽巴
右:味噌醬
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我們點的是三種口味的:三品盛合せ(3980 Yen)
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左:原味
中:起士
右:蒜味
三種豬排帶著名牌上桌!
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點組合餐是沒有附上小菜 , 高麗菜絲 , 白飯和味噌湯的
每人必須再加 450 Yen 才有喔!

原味炸豬排
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層層交錯薄疊的豬肉片
加上麵衣酥炸後仍保有豬排的厚度
大口吃起來超爽快
多層次的堆疊 , 讓肉汁在口中瞬間爆出

麵衣薄脆香酥 , 豬排鮮嫩多汁

0.3 公分 * 25 層的威力
果非浪得虛名啊!!!
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起士炸豬排
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在我心中 , 起士跟什麼都很搭啦
香酥可口的豬排 , 加上濃郁會牽絲的起士奶香 = 絕配!!!
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蒜味炸豬排
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三種口味中 , 最讓我們驚豔和喜愛的是蒜味的豬排
超~級~香~
嘗起來的感覺又清爽又香醇
我從未想過蒜泥和豬排那麼搭

這種將肥瘦不一的薄肉片 , 均勻分配排列的作法
讓炸豬排嘗來格外柔軟細密又有彈性 , 更添口中的層次感

喜愛吃炸豬排的人
可以到 キムカツ 或 ゲンカツ
試試他們家最著名的 25 層炸豬排呦!!!


***ゲンカツ:http://www.genkatsu.com/index01.html

***キムカツ:http://www.kimukatsu.com/index.html









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Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • pohsin0801
  • 我.我.我.我是頭香嗎
    真是太高興了(淚~)
    潛水很久.今天看到這個豬排
    終於忍不住浮出來打招呼

    我也是愛吃鬼一族
    歡迎有空來我家坐坐^____^
  • totoroxji
  • 終於讓我等到這間店啦
    豬排看起來超級好吃的..
    讓人家好想立刻奔到日本去喔~~>_<~~
  • bosswang28
  • 真的不能在半夜看你的網誌啦
    看的我都肚子餓了
    我跟你一樣覺得起士跟任何食物都很搭
    每次吃的東西只要有起士
    我一定會吃的超乾淨
    這集我沒看到
    我有看到的是介紹漢堡排
    看了豬排的切面圖
    切功真的很精細
    而且很多汁
    恨...我吃不到~
  • sammytw
  • 在立個moment 我要爆發了
    怎麼好吃 又多層次的豬排 在午夜出現 真的會槌肚皮啦
  • aiyun0206
  • 你的照片拍得讓我口水直流

    哈哈

    我終於快回台灣了

    終於可以去吃你寫的那些好吃的店了

    GOOD

    Julie
  • a890888
  • 對ㄚ我也覺的看ㄌ直流口水喔
    下次去日本一定要跑去吃~~
  • marry15
  • 起士豬排
    看起來超美味
    真的好想來一口

    藍色
  • chulan092
  • 25層的豬排越看越心動啊!~~~
    還有那粒粒飽滿的米飯
    光看就覺得香甜可口

    by Kitty小嵐
  • yoten930
  • 那25層看起來真的很威 現在都可以想像咬下去噴出來的感覺了><
  • Paine0602
  • 天啊
    看到25層跟起司
    一整個胃都在翻滾

    好想吃XD
  • cathuang0824
  • 一看到有蒜味的眼睛就一亮
    蒜味的是我的最愛啦!
    好想吃哦~
  • bearspace
  • 我的天呀,這郭會不會太好吃了,
    嗚嗚嗚..馬上肚子餓說,
    木桶裝的白飯,真的超有FU的,
    讓人想多吃一碗飯,
    豬排看起來更是美味得無話可說,
    尤其是起士和蒜味的,好吸引人唷,

    想到這陣子在台北吃過V推薦的勝博殿豬排,
    已經有點迷上它了,
    這郭25層豬排想必是更加美味一百倍吧~

    小櫻
  • annchc04
  • 木桶裝的米飯,看起來真的比較好吃呢!
    25層的豬排,看近拍的照片就知道一定很鮮嫩多汁!

    Ann
  • afpafp
  • 這豬排看起來挺厚實~
    重點是好像不乾耶~
    Cindy很怕乾乾的豬排~

    by Cindy
  • linenchant
  • 千層豬排耶~~~
    吃起來的口跟味道光想都會流口水嚕~~~
    好久沒吃到好吃的豬排了~~改天我也要來回味一下~~
    (我發現台灣的東西跟日本一比~~真的光看就差很多哩!!><)

    Irene
  • metori
  • 厚~厚~厚~
    這豬排看起來怎麼那麼好吃啦~~~
    想到它層層堆疊的口感
    就覺得特別到不行吔!
    怎麼辦,越晚去東京,就會有越長串的"待食/待買名單"吔!

    不太敢亂點Vivian文章的metori