喜歡品嘗蜂蜜蛋糕的朋友
到日本一定不能錯過福砂屋

在百貨公司就能買到
下一張(熱鍵:c)
一條一條的蜂蜜蛋糕 , 在櫥窗內向你招手
下一張(熱鍵:c)

創立於 1642 年的福砂屋
以蜂蜜蛋糕聞名全日本

他們家的蜂蜜蛋糕 , 採單一責任制
從打蛋到攪拌到烘烤
都由同一位師傅獨立手工製作而成
下一張(熱鍵:c)
(照片出自官網)

採取特殊的 " 別立法 " 將蛋白打發
再加入蛋黃與雙目糖

顆粒很大的雙目糖
在攪拌到最後甜度飽和時
尚未完全融化的部份 , 就會沉澱到蛋糕底部
成為蛋糕體底層最華麗高貴的地毯

福砂屋的蜂蜜蛋糕分為三種
一般口味 , 核桃巧克力口味和五三燒カステラ

強烈推薦大家
一定要買五三燒カステラ

因為它的蛋黃:蛋白 = 5:3 的黃金比例
(據說是實驗無數次得到的結果 )
且蛋用的比例較高, 麵粉較少
整體口感更濃郁香醇

366 年的傳統老店
當然有著傳統的包裝
下一張(熱鍵:c)

拆開包裝紙後
就能看到精緻的雙色紙盒
下一張(熱鍵:c)

拆不完的包裝
一共有 8 層
下一張(熱鍵:c)

鏘鏘~
又香又美的蛋糕現身!
下一張(熱鍵:c)

掀開最後一層
濃郁的蛋香就如排山倒海般地襲擊我 . . .

我到現在都還記得
當時的我忍住嘴裡的唾液 , 跟自己說一定要先拍照才能吃的感覺

金黃誘人的色澤
蓬鬆濕潤的口感
香香濃濃微微甜
下一張(熱鍵:c)

上圖右下
正是沉澱在蛋糕底部的雙目糖
溫潤的甜度 , 跳躍的口感 , 為這充滿蛋香的蜂蜜蛋糕 , 畫上最完美的句點

這是我吃過最最最好吃的蜂蜜蛋糕
嘗過一次就會上癮 , 且深受感動
真的是吃過就不會想吃其他間的了

雖然一條要價 2520 Yen
但是相信我 , 這一切都是值得的!!!

預算不足也想嘗試福砂屋美味蛋糕的朋友
可以選擇一般口味的
一條是 1680 Yen , 還有 0.5 號的只要 840 Yen 呦~


***福砂屋:http://www.castella.co.jp/h_index.html









創作者介紹

Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • ninafuh
  • 我竟然是頭香~~~~

    我快要寫到你照片有拍到的鳩餅了~~~~:P
    ㄞ~寫不完~
  • 哈哈
    基本上遊記是沒有寫完的一天:P

    那鳩餅就留給妳寫
    我直接放棄好了 XD

    對了
    16 我 ok ^0^

    vivianchiu 於 2008/10/03 00:20 回覆

  • metori
  • 我已經研究好要去大阪哪裡買了XD
    現在只擔心公婆若真的要跟我們去的話....我要怎麼血拼呀!

    metori

  • 嫩媽
    妳該不會擬好購物清單了吧 XD
    (可能會越來越多:P)

    請妳公婆帶小嫩走悠閒的行程
    或打發他們去吃美食
    妳就可以盡情去血拼了 ^^ Y

    vivianchiu 於 2008/10/03 00:28 回覆

  • c19871027
  • 哇~我好喜歡吃蜂蜜蛋糕
    看你的介紹真讓我口水直流
    希望有天能去日本吃^^

    v有聽過台中一家蜂蜜蛋糕"版神本舖"嗎?
    我都是吃這家的~
    她好像號稱是台灣/台中最好吃的手工蜂蜜蛋糕?
    而且是手工的~所以每天有一定的量~賣完就沒了~
    還都要排隊排很久....不過還真的不錯吃!

    但是看照片比起來
    福砂屋的蛋糕好像比較綿密~縫隙比較小
    台中那家 蛋糕間的縫隙大很多~
  • * * 本鋪以前我很愛
    被我封為台灣 No.1 的蜂蜜蛋糕

    不過今年開始就變差了
    而且差很多 @@

    一整個乾巴巴
    也失去了雞蛋香. . . Orz

    我再也不會去買了 > 0 <

    vivianchiu 於 2008/10/03 00:32 回覆

  • abbychu

  • 這色澤也太美了
    不過真是貴松松就是

    倒是毒奶
    爆來爆去的結果
    我相信我應該很有抗體了

    不知道已經喝下肚多少@_@“

    哎阿

  • 那些被爆出有問題的糖果餅乾和牛奶
    全部都是我常吃 & 愛吃的 @@

    我個人也覺得我應該有抗體了 = = ''

    誰知道有毒的東西到底有多少
    只能多喝水排毒了 > <

    vivianchiu 於 2008/10/03 00:40 回覆

  • sammytw
  • 我一定是想吃到瘋了
    把開頭的文字看成想吃不用到日本買 百貨公司就買得到了XD
  • 看得出來你很餓 XDD

    vivianchiu 於 2008/10/03 11:51 回覆

  • 悄悄話
  • lifo64
  • 我吃過
    我吃過
    真的很好吃
    大推
  • 迷錯
    大力推薦啦!^^ Y

    vivianchiu 於 2008/10/03 11:55 回覆

  • SelenaThomas
  • 我也吃過福砂屋,那是日本客人的伴手禮
    那真是好滋味啊~
    也寫過一篇
    http://www.wretch.cc/blog/SelenaThomas/7155432

    看到你精采的圖文,很懷念這美味!
  • 對啊
    真是難忘的好滋味~ ^^

    我本來還想寫
    文明堂 VS 福砂屋的大車拼

    但是覺得好像不用比就見高下了 ^^ ;

    vivianchiu 於 2008/10/03 11:58 回覆

  • yoten930
  • 哈哈前兩天好心的友人也分給我吃了
    真的很好吃 我們才在討論怎做的
    那個蛋香還有蜂蜜的香氣
    真的是極品ㄟ
    尤其最後那個砂糖的口感 真的太妙了啦
  • 吼~
    你身邊好心的友人也太多了吧 ^0^
    (感覺是讓你變胖的壞朋友 , ㄎㄎ)

    你不是參加什麼減肥減脂大賽嘛 @@ ''

    vivianchiu 於 2008/10/03 11:59 回覆

  • yoten930
  • 埃埃想到就頭大><
    美食當前 就會想說放縱一下XD
    話說吃吃喝喝當然要把比賽的都拉來吃
    不能只有自己吃=.=好吧我最壞
  • smailtome
  • 剛好經過,被蛋糕吸引過來~~~~
    很好吃的樣子啊﹗
  • sonia514
  • 這家蛋糕真的的很好吃耶!!
    我住台中所以常吃到阪神本舖的蛋糕
    上個月去大阪在高島屋隨便買了一條來吃
    沒想到大大的勝過阪神本舖
    超讚!!
    其實我覺得日本的東西連7-11賣的東西都好好吃~~(高島屋裡的東西也都好好吃喔)
    個人認為日本7-11賣的千層蛋糕比台南那家深藍好吃一百倍耶(布丁也很好吃)
    深藍又超貴@@
    想到那些美食我好想馬上再去日本阿
  • metori
  • haha,購物清單是越列越長
    不必列了
    看到就買唄~--->想太多,我又不是貴婦XD

    還有二個多月的時間可以好好計劃
    畢竟時間跟金錢都有限哪~
    希望能做有效率的安排
    松鼠超希望公婆說要去
    因為我應該會克制許多
    我笑他沒良心,他幫公婆出的旅費
    給我血拼也很好呀~~~~真是不懂的照顧好老婆呀!
    不過松鼠已經提出邀約二天了
    公婆一點回應都沒有,很詭異....莫非他們在默默的排開事情
    準備一起去???我不要呀!!!
    婆婆我還可以接受
    公公我真的不想
    Vivian妳建議的老人+小孩悠閒or吃好料
    我自己去血拼的情景
    我公公應該會一直碎碎唸的.....so...
    我心中還是暗暗的祈禱...他們不要跟哪~~~


    壞媳婦metori
  • Yin3388
  • 我看了一下年輪蛋糕和福砂屋在東京羽田空港內都有販售,
    想說可以回程最後在空港內買就好,就不用多花時間百貨公司先買了...
    但不知道空港內會不會比較貴呢?
找更多相關文章與討論