東京拉麵一級棒
十全十美吃十間

1. 博多一風堂(銀座店)
電視冠軍三連霸 + TBS 麵王第一屆冠軍
兩種湯頭:白丸 / 赤丸湯頭都很讚
叉燒和煎餃也好吃 , 值得專程品嘗
( 這間也是我看過女性顧客最多的拉麵店 )
下一張(熱鍵:c)

2. 一蘭拉麵(六本木店)
像 K 書中心一人一格的位置很特別


麵條硬度 / 湯頭濃度與配料可自選
湯頭濃醇 , 叉燒柔嫩 , 秘製辣醬一定要加


3. 無敵家(池袋 / 無分店)
下一張(熱鍵:c) げんこつ麵 / 下一張(熱鍵:c) 豪快麵
配料豪華 , 不過湯頭有點小油 ^^ ''

店員人超好
我們在官網列印了一人半顆的玉子優待券
他們大方的給我們一人一顆 , 還跟我們說謝謝我們從國外去品嘗
下一張(熱鍵:c)

4.  なんつッ亭[玩笑亭](池袋店)
店主古谷一郎現在已是半個藝人 , 常上電視
特色是加了炸過大蒜的黑芝麻油 , 還有漂亮的銀芽
湯頭是純動物系的 , 也是我吃過口味最重的一間
下一張(熱鍵:c)

5. ひるがお せたが屋[世田屋](新宿店)
店主前島司是拉麵界有名的帥哥
湯頭是海洋系的 , 特色是使用日曬過的鰹魚
塩玉らーめん:注意看他們家的半熟玉子內有蝦仁哩
下一張(熱鍵:c)

他們家什麼都好
小敗筆是筍乾 , 不脆又沒香味

醤油らーめん:湯頭不同 , 搭配的叉燒也不同呢
下一張(熱鍵:c)

伊達鶏のオヤコ丼 , 只要 300 Yen
好味道不輸他們家的拉麵呦!
下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c) 如果愛看 " 料理東西軍 " 的朋友 , 應該對 4 & 5 這兩間店不陌生
在拉麵項目的對決中
なんつッ亭打敗了麵屋武藏 ; せたが屋打敗了九段斑鳩
最後兩強對決的 " 拉麵嚴流島 " :なんつッ亭又打敗了せたが屋
身為料理東西軍拉麵粉絲的我們 , 這次可是抱定主意每間都要吃到  下一張(熱鍵:c)

6. 神座拉麵(新宿店)
關西 No.1 的拉麵
下一張(熱鍵:c)

湯頭以大量蔬菜熬製而成 , 清爽不油膩
玉子可以選半熟蛋 or 溫泉蛋呦
下一張(熱鍵:c)

每一碗拉麵中都使用三種不同的叉燒
下一張(熱鍵:c)

7. つけ麺屋 やすべえ(新宿店)
沾麵專賣店
大中小沾麵 = > 均一價 720 Yen
(因為爆便宜 , 每天都大排長龍 XD)
(不過用餐環境很擁擠 . . . . . . . @@)
下一張(熱鍵:c)

麵條 Q Q 有彈性
肉末蘸醬有一般和味噌兩種選擇 , 都可以再加很辣的辣醬喔
下一張(熱鍵:c)

8. 山頭火(新宿店)
用餐環境佳 , 在百貨公司內還可刷卡
不過也是價格較高的一間

特色是那塊魚板 , 一看就知道是它們家的麵
湯頭讚 , 我超愛 , 可以全喝光
但敗筆是叉燒肉太肥膩又不入味 . . .

醬油拉麵(很棒)
下一張(熱鍵:c)

味噌拉麵(很香)
下一張(熱鍵:c)

普普通通的餃子 (這是水餃吧 . . . )
下一張(熱鍵:c)

9. 麵屋武藏(新宿)
常上拉麵排行榜第一名的麵屋武藏
特色是湯頭加了新鮮柚子皮和特製蝦油

醬油拉麵
採用動物系+魚介系混合的 W 複合湯頭
但我們都覺得太鹹了無法喝光 ^^ ;

手工粗麵的麵條 , 是我吃過最 Q 的
口感很好且份量十足
下一張(熱鍵:c)

味噌拉麵(這碗更鹹 . . . . . . = = )
下一張(熱鍵:c)

麵屋武藏在營業上採取 New Branch 的方式
各分店的名稱不同 , 也各以嶄新口味的拉麵來與本店區分
(但原點都和武藏一樣 , 是複合式的湯頭 , Q 彈的粗麵 + 呦喝有勁的甩麵聲 )

ex. 上野分店叫:麵屋武藏.武骨 , 特色是以墨魚當湯頭
吉祥寺分店叫:麵屋武藏.虎洞 , 特色是以牛骨熬湯頭

10 . 麵屋武藏.武骨(上野)
白武骨 / 黑武骨(墨魚豚骨湯頭)
他們家的筍乾超香超脆
搭配的肉不是叉燒 , 而是肥瘦相間 , 入口即化的控肉 , 好好吃啊~~~
下一張(熱鍵:c)

七天六夜的旅程
扣除第一天下午 3  點才到 , 最後一天下午 2 點就走
其實只待了 6 天
努力吃了 10 間拉麵 , 就知道我們有多愛拉麵了吧

深怕自己無法一一詳述
所以先在這篇簡略說明
給喜愛拉麵的朋友參考

加上我之前寫過的
一共是 18 間麵店

11. Mist(表參道):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/5781762

12. 康竜 KOURYU[康龍拉麵](新宿店):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6062848

13. 箱館や[箱館屋](自由之丘):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6126223

14. 斑鳩拉麵(九段下):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6107075

15.  らーめん 梟(銀座店):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6186576

16. 井上拉麵(築地市場):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6192773

17. 稻庭うどん 七藏(新橋):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6150755

18. 春木屋(吉祥寺店):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6278795

其中我們很愛 , 會專程特地 , 一去再去吃的
是:博多一風堂 & 一蘭拉麵 & 神座拉麵 & ひるがお せたが屋(世田屋)這 4 間
以及烏龍麵店 -- 稻庭うどん 七藏

不推薦的是 Mist(太貴) , 井上拉麵和春木屋(不好吃)

當然每個人的口味和喜好不同
這只是我們自己的感覺和偏好
歡迎拉麵愛好者一起來交流囉







創作者介紹

Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • william198
  • 這次也去了
    一風堂銀座 還吃了"極"拉麵 旁邊那間嘎裡販也很好吃
    六本木的一蘭跟一風堂也去了
    新宿的神座不推

    之前去的
    無敵家太鹹了 附近的武藏二天 好吃
    品川玩笑亭 還好啦
    新宿 山頭火 的豬頰肉 還好啦..自己煮的都比較好吃
    沾麵專賣店 澀谷的吃過 好吃
    吉祥市武藏虎洞 上野武藏武骨 大推
  • 我也超愛上野武藏武骨
    尤其是那塊控肉 , 想到就流口水啊 . . .

    我覺得武骨比武藏好吃很多
    但可惜我們都不愛吃粗麵條
    不過我願意為了那塊控肉再去一次 ^Q^

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:32 回覆

  • ting2274
  • 我只吃過一風堂及無敵家
    有機會希望能照著你的推薦再吃ㄧ次
  • 一風堂和無敵家都很不錯啊 ^o^

    下次妳一定要吃一蘭
    我覺得一蘭拉麵也很棒 ^^ Y

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:30 回覆

  • william198
  • 青葉 跟 味時台計還好 九州不錯
    可惜沒有吃過九段斑鳩
    這次吃了五次 仙台 牛舌
    幾乎有空就去吃
  • 近來對青葉拉麵的評價都 so so ㄟ
    所以我們最後一天
    在青葉和世田屋之間
    考慮了三分鐘之後就走到世田屋的方向了:P

    可是青葉不是 W 系湯頭的始祖嗎
    現在好像斑鳩的評價更好了呢 ^^ ;

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:29 回覆

  • naomifang
  • 好厲害唷!!留言的都有去吃日本拉麵
    v大這次把機票的價值,發揮到極致
    完全的把行程塞滿,還將拉麵們做了詳細的備註
    去東京的話,你的網誌是必看首選
    各方面的知識兼具 藥妝.拉麵.甜點.壽司.景點...

    新年快樂~
  • 新年快樂 ^____^

    我這次沒花到機票錢
    因為是用哩程數換來的
    所以拼命吃了很多 = 機票錢的食物 XDD

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:25 回覆

  • u4050207
  • 我吃過第一家一風堂,真的棒到沒話說,副餐的
    飯團也很好吃ㄛ!!
  • 一風堂真的很好吃
    我們也很愛呢! ^^ b

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:24 回覆

  • Elizabeth33
  • Vivian & Rick 真的是我的超級偶像 !! 行家級東京通耶 !!
    新年新希望...發憤要好好存錢...也能把這些人間美味吃一遭呀...

    可不可以透露一下呀, 像V 這樣的玩個七天六夜,
    一個人要準備多少旅費才足夠呢?

    Happy 牛 Year ~~

    Elizabeth.
  • 旅費問我不準
    因為我太會吃了 XD

    一般人應該一餐估個 1000 Yen 就差不多囉 ^^ ;

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:23 回覆

  • ninafuh
  • 我在大阪的山頭火吃到的是煎餃~
    你怎麼會出現水餃??~
    在拉麵店看到白泡泡的水餃~
    感覺挺奇怪的~XP
  • 對啊
    上桌時我也傻眼哩 @@

    我點的是" 餃子 "
    難道要點 " 燒餃子 " 才是煎餃嗎? = = ''

    vivianchiu 於 2009/02/01 00:22 回覆

  • c19871027
  • 最後的圖好可愛
    感覺很真實~
    怎麼你的圖片都用的那麼貼切
    那文字是你編的嗎?
    還是本來就這樣啊?!

    雖然我也很愛吃拉麵
    但是妳們在在短短幾天內吃那麼多家
    真是讓我佩服
    我看到都有點怕了呢@@
  • sammytw
  • 不應該 三更半夜 看拉麵的
    一整個餓呀
  • william198
  • 我喜歡一風堂的煎餃
    銀座的比六本木的好吃
    不過炒豆芽只有六本木的一半量...啤酒也是
    這次多試了一風堂限量的 極 拉麵
    茶碗蒸加豚骨拉麵真是一絕
    http://blog.xuite.net/william198/blog/22070965
  • 悄悄話
  • conis
  • 我也好喜歡博多一風堂!心中第一名啦~
    它家餃子雖小但是餡很甜好吃~
    赤丸當天吃竟然覺得好鹹><(本人重鹹)
    湯頭喝沒幾口就吞不下去
    還是白丸比較順口點~
    Vivian吃那麼多家真的很佩服耶!!
  • linenchant
  • 真的有愛拉麵哩~~~吃了這麼多次喔~~^^
    我喜歡有溫泉蛋&半熟蛋的拉麵~~
    搭配濃郁的湯頭~~齁齁~~~好溫暖喔!!


    Irene
  • pohsin0801
  • 如果有機會去東京
    一定要照著vivian的秘笈去吃個過癮
  • elan970703
  • 好多好多..看了..超想吃的說...每一家都有其特色....但都超好吃的樣子哦...
  • stzibet
  • 大過年的就給我PO這邊文章
    要害我變得更胖嗎!??? @_@
  • likeminiko
  • 看完真想吃拉麵~我超愛一蘭拉麵~七天吃10家~真得好讚
  • monasterio
  • 道地的拉麵 真是太讚啦

    我超愛拉麵的 沒想到一次看到這麼多種

    這不是食記,這實在是折磨人XD
  • megodesign
  • 口水流滿桌了...
    天啊~看你這麼愛東京
    害我真的超想去體驗看看的!
    尤其是吃拉麵啊~~~~
    羨慕不已
  • mylovestar88
  • 玩笑亭的煎餃蒜味超重
    不過還是好好吃喔~~

    超懷念神座的小西
  • shining725
  • 拉麵.....
    也吃太多了吧?!

    有嚇到我啦!
    不過 事前做功課果然是必要的
    像V去過這麼多次日本
    乾脆出旅遊書算啦~
    如果 有機會出去玩...一定要好好再複習V的網誌!!!
  • sammi663200
  • 好感動喔.vivian總是那麼用心在經營網站.
    讓我們這些愛吃的讀者受益良多.也看的很過癮.
    謝謝你也請繼續加油喔~
  • tochi0512
  • 12月的東京行我去吃了midtown旁的一蘭拉麵
    座位還真像k書中心呢~~

    對東京陌生的我沒買書,全靠著網路來做功課
    特別是您的部落格提供了我這趟吃飯,甜點和買東西的最佳
    參考,讓我這趟東京行完美的結束呢...
  • rainlin0313
  • 我也參考VIVIAN的BLOG.去嚐東京的許多美食耶~
    一蘭.神座...我都有去嚐嚐喔.另外涉谷的千代田很不錯喔
  • tohoshinki20
  • D可是我去日本吃啦麵阿
    都好鹹唷
  • bunni
  • 啊~我這次第一次去東京,看你的blog之后還蠻期待的嘞~
    真的很好奇你為什么要這么頻繁地去東京啊?!