東京拉麵一級棒
十全十美吃十間

1. 博多一風堂(銀座店)
電視冠軍三連霸 + TBS 麵王第一屆冠軍
兩種湯頭:白丸 / 赤丸湯頭都很讚
叉燒和煎餃也好吃 , 值得專程品嘗
( 這間也是我看過女性顧客最多的拉麵店 )
下一張(熱鍵:c)

2. 一蘭拉麵(六本木店)
像 K 書中心一人一格的位置很特別


麵條硬度 / 湯頭濃度與配料可自選
湯頭濃醇 , 叉燒柔嫩 , 秘製辣醬一定要加


3. 無敵家(池袋 / 無分店)
下一張(熱鍵:c) げんこつ麵 / 下一張(熱鍵:c) 豪快麵
配料豪華 , 不過湯頭有點小油 ^^ ''

店員人超好
我們在官網列印了一人半顆的玉子優待券
他們大方的給我們一人一顆 , 還跟我們說謝謝我們從國外去品嘗
下一張(熱鍵:c)

4.  なんつッ亭[玩笑亭](池袋店)
店主古谷一郎現在已是半個藝人 , 常上電視
特色是加了炸過大蒜的黑芝麻油 , 還有漂亮的銀芽
湯頭是純動物系的 , 也是我吃過口味最重的一間
下一張(熱鍵:c)

5. ひるがお せたが屋[世田屋](新宿店)
店主前島司是拉麵界有名的帥哥
湯頭是海洋系的 , 特色是使用日曬過的鰹魚
塩玉らーめん:注意看他們家的半熟玉子內有蝦仁哩
下一張(熱鍵:c)

他們家什麼都好
小敗筆是筍乾 , 不脆又沒香味

醤油らーめん:湯頭不同 , 搭配的叉燒也不同呢
下一張(熱鍵:c)

伊達鶏のオヤコ丼 , 只要 300 Yen
好味道不輸他們家的拉麵呦!
下一張(熱鍵:c)

下一張(熱鍵:c) 如果愛看 " 料理東西軍 " 的朋友 , 應該對 4 & 5 這兩間店不陌生
在拉麵項目的對決中
なんつッ亭打敗了麵屋武藏 ; せたが屋打敗了九段斑鳩
最後兩強對決的 " 拉麵嚴流島 " :なんつッ亭又打敗了せたが屋
身為料理東西軍拉麵粉絲的我們 , 這次可是抱定主意每間都要吃到  下一張(熱鍵:c)

6. 神座拉麵(新宿店)
關西 No.1 的拉麵
下一張(熱鍵:c)

湯頭以大量蔬菜熬製而成 , 清爽不油膩
玉子可以選半熟蛋 or 溫泉蛋呦
下一張(熱鍵:c)

每一碗拉麵中都使用三種不同的叉燒
下一張(熱鍵:c)

7. つけ麺屋 やすべえ(新宿店)
沾麵專賣店
大中小沾麵 = > 均一價 720 Yen
(因為爆便宜 , 每天都大排長龍 XD)
(不過用餐環境很擁擠 . . . . . . . @@)
下一張(熱鍵:c)

麵條 Q Q 有彈性
肉末蘸醬有一般和味噌兩種選擇 , 都可以再加很辣的辣醬喔
下一張(熱鍵:c)

8. 山頭火(新宿店)
用餐環境佳 , 在百貨公司內還可刷卡
不過也是價格較高的一間

特色是那塊魚板 , 一看就知道是它們家的麵
湯頭讚 , 我超愛 , 可以全喝光
但敗筆是叉燒肉太肥膩又不入味 . . .

醬油拉麵(很棒)
下一張(熱鍵:c)

味噌拉麵(很香)
下一張(熱鍵:c)

普普通通的餃子 (這是水餃吧 . . . )
下一張(熱鍵:c)

9. 麵屋武藏(新宿)
常上拉麵排行榜第一名的麵屋武藏
特色是湯頭加了新鮮柚子皮和特製蝦油

醬油拉麵
採用動物系+魚介系混合的 W 複合湯頭
但我們都覺得太鹹了無法喝光 ^^ ;

手工粗麵的麵條 , 是我吃過最 Q 的
口感很好且份量十足
下一張(熱鍵:c)

味噌拉麵(這碗更鹹 . . . . . . = = )
下一張(熱鍵:c)

麵屋武藏在營業上採取 New Branch 的方式
各分店的名稱不同 , 也各以嶄新口味的拉麵來與本店區分
(但原點都和武藏一樣 , 是複合式的湯頭 , Q 彈的粗麵 + 呦喝有勁的甩麵聲 )

ex. 上野分店叫:麵屋武藏.武骨 , 特色是以墨魚當湯頭
吉祥寺分店叫:麵屋武藏.虎洞 , 特色是以牛骨熬湯頭

10 . 麵屋武藏.武骨(上野)
白武骨 / 黑武骨(墨魚豚骨湯頭)
他們家的筍乾超香超脆
搭配的肉不是叉燒 , 而是肥瘦相間 , 入口即化的控肉 , 好好吃啊~~~
下一張(熱鍵:c)

七天六夜的旅程
扣除第一天下午 3  點才到 , 最後一天下午 2 點就走
其實只待了 6 天
努力吃了 10 間拉麵 , 就知道我們有多愛拉麵了吧

深怕自己無法一一詳述
所以先在這篇簡略說明
給喜愛拉麵的朋友參考

加上我之前寫過的
一共是 18 間麵店

11. Mist(表參道):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/5781762

12. 康竜 KOURYU[康龍拉麵](新宿店):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6062848

13. 箱館や[箱館屋](自由之丘):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6126223

14. 斑鳩拉麵(九段下):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6107075

15.  らーめん 梟(銀座店):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6186576

16. 井上拉麵(築地市場):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6192773

17. 稻庭うどん 七藏(新橋):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6150755

18. 春木屋(吉祥寺店):http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6278795

其中我們很愛 , 會專程特地 , 一去再去吃的
是:博多一風堂 & 一蘭拉麵 & 神座拉麵 & ひるがお せたが屋(世田屋)這 4 間
以及烏龍麵店 -- 稻庭うどん 七藏

不推薦的是 Mist(太貴) , 井上拉麵和春木屋(不好吃)

當然每個人的口味和喜好不同
這只是我們自己的感覺和偏好
歡迎拉麵愛好者一起來交流囉







arrow
arrow
    全站熱搜

    vivianchiu 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣()