ECOLE CRIOLLO
是法國佬三都士在東京開的名店

什麼?
你不知道誰是三都士(Antoine Santos)??

就是啊
那個在 " 料理東西軍 " 甜點嚴流島大賽中
打敗 鎧塚俊彥 的強者 , 這樣知道了齁

位於住宅區千川的店面
其實離池袋不遠 , 搭乘地鐵一下就到了
下一張(熱鍵:c)

一樓是販售區
二樓是教學區 
三樓是住家啦
下一張(熱鍵:c)

一樓的內用區有三張桌子和長條形吧檯
下一張(熱鍵:c)

一進門的右手邊
是甜點 , 麵包和巧克力展售區
下一張(熱鍵:c)

左後方是飲料吧及常溫餅乾 / 蛋糕 / 茶葉與相關展品販賣區
下一張(熱鍵:c)

很多報章雜誌及書籍都訪問過三都士
下一張(熱鍵:c)

我們的下午茶上桌
下一張(熱鍵:c)

 Cafe(380 Yen)
 Thé(380 Yen) -- 有十幾種 , 我選了最愛的 Darjeeling
兩樣都不錯 , 所以後來我們還買回台灣喝
下一張(熱鍵:c)

Roule Thé Vert(450 Yen)
ECOLE CRIOLLO 的招牌產品:抹茶蛋糕捲

三都士雖然是法國人 , 但醉心於日本文化
最喜歡運用能代表日本的食材在甜點中
(對了 , 他還娶了日本老婆 XD)

微苦的抹茶蛋糕捲 , 中間是微甜的抹茶奶油
苦甜平衡恰到好處 , 且嘗來一整個有高雅感
最特別的是 , 中間還包裹著 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的葛粉

蛋糕鬆軟 , 奶油滑順 , 葛粉 Q 彈
搭配的無懈可擊!!!
下一張(熱鍵:c)

Cereb Cheese(840 Yen)
這個蛋糕特別貴
因為它使用的原料是最高級的楓糖漿與烏骨雞的蛋

楓糖起士蛋糕
表面堆疊著新鮮的草莓 , 藍莓與覆盆子
底層則是脆脆的酥皮 , 好看又好吃
下一張(熱鍵:c)

Creme Brulee Banane(480 Yen)
瞇哪桑 , 這個甜點是不是 " 超口愛 " 啊

會依季節更換口味的 creme brulee
上頭還用奶油擠了一隻栩栩如生的馬爾濟斯 下一張(熱鍵:c)
 一旁的蘇格蘭牧羊犬 , 看起來也好忠心喔!回上一層(熱鍵:b)

裝在這麼可愛的容器內 , 感覺上更美味啦
最棒的是 , 吃完杯子可以帶走哩 , 呼呼~
下一張(熱鍵:c)



吃飽喝足還不夠
繼續買外帶才行

白色提袋是巧克力
橘色紙袋內則是:
咖啡(380 Yen)
茶葉(560 Yen)
費南雪(190 Yen) = > 每一樣都很棒
下一張(熱鍵:c)

情人節限定巧克力(630 Yen)
我們是農曆年時造訪的 , 剛好是情人節前夕
因此幸運地買到 2 入的情人節限定版 , 包裝也跟一般的不同
下一張(熱鍵:c)

ECOLE CRIOLLO 的蛋糕
造型雖然不是特別華麗 
但每一口都吃的出原料和作法的用心

親自嘗過之後
就會得知它是名店的原因了

平心而論
他們家的蛋糕 , 真的有比 鎧塚俊彥  的蛋糕來的優
(所以他打敗鎧塚 , 是實至名歸的 , 噗~:P)

鎧塚俊彥 的外帶蛋糕 , 我覺得還好而已
內用的盤飾甜點比較吸引人也比較美味 ^Q^

但是鎧塚俊彥本人已經很久不親自製作了
他訓練出來的師傅 , 感覺上手藝還是差了一截

這是我品嘗過 鎧塚俊彥
相隔了一年之後 , 同時吃這兩間的心得

所以
如果你喜歡鎧塚的蛋糕
那你一定要來品嘗三都士的手藝
絕對不會讓你失望的!


2009 東京賞櫻:(甜點)ECOLE CRIOLLO 開新分店囉


***ECOLE CRIOLLO:http://www.ecolecriollo.com/
下一張(熱鍵:c)








arrow
arrow
    全站熱搜

    vivianchiu 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()