到香港尋覓美食
就要吃街邊小食

這是 Rick 的心頭好之一
位於北角的 " 13 座牛雜 "  
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也有賣其他小食
但是我們覺得只有牛雜好吃
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很特別的店名由來
是因為現任老闆湯先生兄弟的父親
20 多年前在柴灣的13座大樓樓下 , 以推車賣牛雜

處理牛雜費時費工 , 利潤又低
父親希望小孩不要那麼辛苦
但他們為了讓兒時美好的記憶重現
毅然決然從國外回香港向父親學做牛雜

牛雜每天早上從市場新鮮運到
光是處理就要花一整天的時間 下一張(熱鍵:c)

而處理好的牛雜第二天才開始烹煮
加入家傳秘方的 18 種香料
烹煮的時間不能太長 , 且不同部位要分批下鍋
就連剪牛雜也要依食材的厚薄質感憑經驗剪裁
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香氣四溢
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共有:毛肚 , 金錢肚 , 牛肺 , 牛膀 , 牛小腸與牛大腸等不同部位
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光是用看的
就覺得處理的很乾淨又很美味

據 Rick 說
每一樣都好吃的不得了
尤其是又 Q 又入味的牛大腸 , 好吃到翻過去啦
(不吃牛的我 , 只能在旁邊流口水聞香味而已 , 嗚嗚 , 真的好香喔 )

同場加映:
附近麵包店賣的蛋糕 下一張(熱鍵:c)
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看起來有點類似東京 Berry Parlour  絕美的芒果玫瑰花 下一張(熱鍵:c)
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北角真是個好地方

除了可以吃到香噴噴的牛雜
還能到 德成號 購買滿溢蛋香的好吃雞蛋卷呦!


***十三座牛雜
香港北角英皇道413 - 423號  僑輝大廈(新光戲院旁) 
(地鐵北角站 A4 出口正對面)
3575-9299
週一至週六:7:00--21:00
週日10:00--20:00 


***造訪日期:2009.9

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創作者介紹

Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • kao113
  • 這是傳說中的頭香嗎??

    最近忙翻
    都用眼睛簽到

    V辛苦啦!!妳真的太厲害了!!

    高小嵐
  • chiu1001
  • 沒吃晚餐真不適合看你的網誌,
    好餓ㄚ~~~~~~~~~
  • linenchant
  • 太殘酷了~~~如果是我應該也會邊吞口水邊瞪我老公吧~~@@
    這樣逼我能看不能吃太痛苦啦~~~


    Irene
  • bosswang28
  • 不吃牛的妳
    站在旁邊流口水一定很可憐

    那個蛋糕真的很像Berry的
    他一定有去偷學XD~



    Boss
  • maggie66118
  • 哇~v不虧是美食專家耶
    連店名由來也知道的那麼清楚
    整盤看起來就是一整個美味
    我們一家都可以吃牛肉^^
    為難v只能在一旁乾瞪眼
    列入到港必吃的菜單中囉(應該很好找吧)
  • tab0818
  • 看到都一直流口水

    好想要吃到它

    哈哈~~~
  • elf0625
  • 對阿!!這個牛雜超入味的~
    大家都買一買直接拿著鐵盤在旁邊喀起來了。
    雖然地點在北角,有點小遠,但是北角還有"德成號家鄉蛋捲"、對街的"雞蛋糕"
    都很好吃喔~
    每次回想起香港的美食,都要流口水了....^_^
  • yi1314
  • 照片拍得真好 就像在眼前
    曾在香港工作兩年的我 懷念之情油然而生
    每趟旅遊 妳都寫得好詳細 所以現在要去日本前
    一定會上來瞧瞧有何購買資訊 省了不少力呢
    我的ㄚ姐說 如果我的旅伴是妳 我一定買到翻
    哈哈 寒暑架 辦個旅遊團ㄅ
  • kuromi77
  • Vivian~
    潛水客又浮上檯面
    妳的香港行真的很精采

    最近百貨週年慶一波接一波
    相機已列入購物清單中
    不過真的想參考妳所使用的新相機~
    能否先透露一下型號啊
    好讓我有多點時間研究~
    時間一到立刻衝去享受滿5000送500的好優惠
  • richmen921
  • 12塊錢的飲料大概台幣多少錢ㄚ?

    看到食慾大開耶

    謝謝你推薦這麼多好吃的東西

    好餓好餓阿~~
  • dayscarol
  • 芒果玫瑰花
    中間的花瓣是芒果嗎
    好像布丁喔

    真的好漂亮喔
  • junjin810
  • 我有吃牛 ...但內藏我幾乎不敢吃== 可惜~~~