到香港尋覓美食
就要吃街邊小食
這是 Rick 的心頭好之一
位於北角的 " 13 座牛雜 "
也有賣其他小食
但是我們覺得只有牛雜好吃
很特別的店名由來
是因為現任老闆湯先生兄弟的父親
20 多年前在柴灣的13座大樓樓下 , 以推車賣牛雜
處理牛雜費時費工 , 利潤又低
父親希望小孩不要那麼辛苦
但他們為了讓兒時美好的記憶重現
毅然決然從國外回香港向父親學做牛雜
牛雜每天早上從市場新鮮運到
光是處理就要花一整天的時間
而處理好的牛雜第二天才開始烹煮
加入家傳秘方的 18 種香料
烹煮的時間不能太長 , 且不同部位要分批下鍋
就連剪牛雜也要依食材的厚薄質感憑經驗剪裁
香氣四溢
共有:毛肚 , 金錢肚 , 牛肺 , 牛膀 , 牛小腸與牛大腸等不同部位
光是用看的
就覺得處理的很乾淨又很美味
據 Rick 說
每一樣都好吃的不得了
尤其是又 Q 又入味的牛大腸 , 好吃到翻過去啦
(不吃牛的我 , 只能在旁邊流口水聞香味而已 , 嗚嗚 , 真的好香喔 )
同場加映:
附近麵包店賣的蛋糕
看起來有點類似東京 Berry Parlour 絕美的芒果玫瑰花
北角真是個好地方
除了可以吃到香噴噴的牛雜
還能到 德成號 購買滿溢蛋香的好吃雞蛋卷呦!
就要吃街邊小食
這是 Rick 的心頭好之一
位於北角的 " 13 座牛雜 "
也有賣其他小食
但是我們覺得只有牛雜好吃
很特別的店名由來
是因為現任老闆湯先生兄弟的父親
20 多年前在柴灣的13座大樓樓下 , 以推車賣牛雜
處理牛雜費時費工 , 利潤又低
父親希望小孩不要那麼辛苦
但他們為了讓兒時美好的記憶重現
毅然決然從國外回香港向父親學做牛雜
牛雜每天早上從市場新鮮運到
光是處理就要花一整天的時間
而處理好的牛雜第二天才開始烹煮
加入家傳秘方的 18 種香料
烹煮的時間不能太長 , 且不同部位要分批下鍋
就連剪牛雜也要依食材的厚薄質感憑經驗剪裁
香氣四溢
共有:毛肚 , 金錢肚 , 牛肺 , 牛膀 , 牛小腸與牛大腸等不同部位
光是用看的
就覺得處理的很乾淨又很美味
據 Rick 說
每一樣都好吃的不得了
尤其是又 Q 又入味的牛大腸 , 好吃到翻過去啦
(不吃牛的我 , 只能在旁邊流口水聞香味而已 , 嗚嗚 , 真的好香喔 )
同場加映:
附近麵包店賣的蛋糕
看起來有點類似東京 Berry Parlour 絕美的芒果玫瑰花
北角真是個好地方
除了可以吃到香噴噴的牛雜
還能到 德成號 購買滿溢蛋香的好吃雞蛋卷呦!
***十三座牛雜
香港北角英皇道413 - 423號 僑輝大廈(新光戲院旁)
(地鐵北角站 A4 出口正對面)
香港北角英皇道413 - 423號 僑輝大廈(新光戲院旁)
(地鐵北角站 A4 出口正對面)
3575-9299
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