舒芙里法式烘焙坊
招牌產品細雪蛋糕 回上一層(熱鍵:b)

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位於台南的舒芙里法式烘焙坊
老闆黃再雄從15 歲就開始做蛋糕
還自許要與甜點戀愛一輩子 下一張(熱鍵:c)下一張(熱鍵:c)

店內的明星商品 " 細雪蛋糕 " 下一張(熱鍵:c)
下單付款後 , 至少要排一兩個星期才等得到

一盒 6 個 下一張(熱鍵:c)
訂購 1 ~ 3 盒
收黑貓冷藏宅配費用 $ 150 下一張(熱鍵:c)
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價格方面 下一張(熱鍵:c)
原味 $ 40 / 草莓 $ 40
巧克力 $ 45 / 芋泥 $ 50

全部都訂原味或草莓口味就是一盒 $ 240
要混合口味就是一盒 $ 250 , 無法指定口味
有巧克力就會放兩塊 , 有芋泥就會放一塊
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等了十來天~
我收到的是原味 , 草莓和巧克力各兩入的
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一塊約 6 x 6 cm
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細雪蛋糕的最大特色
就是完全不含麵粉與奶油

製作過程最難之處
在於單純以蛋和牛奶的結合 下一張(熱鍵:c)

打發時一旦油水分離 , 蛋糕就會變硬
還必須小心不打出氣泡 , 以免失去細膩的綿密口感

嘗起來就如細雪般的輕盈綿密
入口即化且有著剛好的濕潤感
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下一張(熱鍵:c) 原味細雪有著淡淡的起士香氣
(除了雞蛋和鮮奶之外 , 還用了砂糖和乳酪 下一張(熱鍵:c))

草莓口味用的是冬季盛產的新鮮草莓
香氣自然 , 是 R 跟我最喜歡的口味 下一張(熱鍵:c)
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巧克力口味挺純的 , 甜度也最低 下一張(熱鍵:c)
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我個人喜歡草莓 > 巧克力 > 原味
R 則愛草莓 > 原味 > 巧克力 下一張(熱鍵:c)下一張(熱鍵:c)

舒芙里的細雪蛋糕
輕盈無負擔 , 低卡低熱量
非常滴健康 , 甜度也頗低

網路上隨便 google 一下就知道有多火紅 下一張(熱鍵:c)
大家有到台南可以去買來吃吃看呦 , 或是打電話訂購啦

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營業時間:9:00--21:00
週日到 18:00 , 週二公休
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創作者介紹

Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • sunny1203
  • 這間藏在巷子裡的巷子裡的店以前經過還不知他那麼有名.
    老闆跟老闆娘人都很客氣耶!

    現場買一定得買一盒六個, 或是三塊(?)加上他們的布丁裝一盒
    而且只有原味哩

    等我肚量變很大, 錢包更飽, 很有閒的時候再去訂來吃吃看吧!
  • kellywu0818
  • 這真的狠好吃!
    軟綿不膩的口感好像坐在雲上!
    讚!
    看到妳寫又好想吃了我...
  • ababasjk1015
  • 台南好遠,直接訂比較快啦…
    只用蛋+牛奶的組合覺得好不可思議呀,
    看起來真的綿密又細緻的感覺,
    好想趕快嚐嚐呀…

    P.S:新的一年就這麼吃吃喝喝肥下企吧…^^
  • Sarah168
  • 看起來好可口
    台南好遠
    這不知道可以放多久
    我在美國好想叫他寄來啊
  • artemisism
  • 那個是山田詩子的盤子嗎?
    好可愛唷!!
    雖然這篇的重點是在蛋糕
    但是盤子比蛋糕吸引我啦

    *phoebe*
  • pao2886018x8
  • 2012計畫台南有三家要吃的口袋名單 小銅鍋咖啡館....舒芙蕾 深藍咖啡館....千層派 舒芙里法
    式烘焙坊....細雪蛋糕 (有宅配真方便) 就先訂來吃囉 !




    PS:野上麵包一吃上癮......店內的甜味咖啡拿鐵好喝阿
  • ss90072
  • 我也有那組愛心杯盤說>///<
    等我回台南也要去買~~~
  • lovedach
  • 天阿~~沒有澱粉和奶油耶!!!
    也太讚了吧!!
    看起來就超好吃的~~~好想要噢!!!
  • abby5472
  • abby推~
    看起來好可口的樣子哦~~
    入口即化的感覺 好幸福^^
  • hover1999
  • 看起來好好吃
    熱量也不高
    下次一定要去吃 哈
  • luckyistony
  • 不錯的文章,推一下~~~
  • iris761
  • 列入我的彌月蛋糕名單^^
  • et22
  • 吼~每次vi po這種勸吃文,都會讓我淪陷
    剛剛馬上拿起電話撥打訂購,
    那個老闆很搞笑ㄟ.....我說我要全部口味都來一條
    他回我:那你可能要等到天荒地老.....(一一)很愛裝熟+開玩笑
    故~我很火速地下訂4+2條蛋糕......(老闆沒給我反應時間拉)
    現在才發現訂太多>"<挖哩咧......
  • totoroxji
  • 這禮拜要去台南,翻到樓上的文又連到V家
    真是讓人猶豫要不要去買...orz