つけ麵專門店
三田製麵所 ♥

下一張(熱鍵:c)

來自東京三田的三田製麵所
海外初出店就選在台灣台北

下一張(熱鍵:c) 2012 / 10 / 8 在統一阪急 B2 開幕
現在已成為阪急美食街生意最好的店
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用餐時間總是大排長龍
為了不影響隔壁的店家
排隊有一定的動線規劃
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餐點僅提供內用無外帶服務
人數要到齊才可以一起入場
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只有賣拉麵與沾麵兩種
可以選擇辣味或是不辣 下一張(熱鍵:c)
(低消是每人點一碗沾麵 or 拉麵)
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其他單點的一品料理 下一張(熱鍵:c)
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如果要喝飲料的話
點套餐相當划算呦
(飲料單價都是 50 元 下一張(熱鍵:c))
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沾麵的吃法 下一張(熱鍵:c)
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一般沾麵的麵條都是冷的麵
在三田製麵所可選熱的麵呦
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套餐的附餐和飲料先上桌 下一張(熱鍵:c)

選了可樂和烏龍茶 下一張(熱鍵:c)
$60 + 10% 煎餃套餐
$90 + 10% 炸雞套餐
兩種都算是不錯吃
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三田點心麵($30 + 10%)
有鹽味和咖哩味兩種 , 我選了鹽味
炸得酥脆不油膩的點心麵非常涮嘴
而且超級大一碗 , 份量十足夠誠意
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濃厚豚骨魚介拉麵($230 + 10%)
拉麵麵條是不算太細的細麵
在濃厚湯頭中一下就軟爛了
我們都覺得口感不是很優哩
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濃厚豚骨魚介辛沾麵($240 + 10%)
沾麵的沾醬濃稠夠味卻不過鹹
醬汁能均勻分布在每根麵條上
吃起來的味道厚實且相當鮮美 下一張(熱鍵:c)
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下一張(熱鍵:c) 拉麵或沾麵如果選辣味的話 , 辣度是不能調整的
個人覺得還蠻辣蠻有存在感滴 , 不過辣的很香很舒服

配料的部分:
偏瘦的叉燒和挺脆的筍乾還算 OK
可是附的是魯蛋不是半熟蛋就很掉漆 = . =

三田製麵所湯頭是 W 系的
濃厚豚骨 +  特製魚介風味
重口味但味道很平衡美味
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沾麵的麵用的是自製的粗麵條
連製麵機都是由日本空運來台
香氣十足閃閃發光非常有嚼勁 下一張(熱鍵:c)
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下一張(熱鍵:c) 沾麵麵條選冷麵口感比較 Q
熱的麵比較香也比較能吸附醬汁
要選哪一種麵就看個人的喜好嚕

小(140g) , 中(210g) , 大(280g)都是均一價
要吃什麼樣的份量也可以自己選擇 下一張(熱鍵:c)

另外點了蔥花飯($45 + 10%) 下一張(熱鍵:c)
先單吃一點再放進沾麵醬汁中和著吃 下一張(熱鍵:c)
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最後可以跟店員要高湯
倒入剩餘的沾麵醬汁內
稀釋一下就變成熱湯啦
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招牌的沾麵比拉麵好吃 ^^

在台北要吃沾麵的話
我會推薦這間和 麵屋輝 下一張(熱鍵:c)

兩間都是從日本來展店滴 下一張(熱鍵:c)

三田製麵所勝在沾麵醬汁香濃 , 地點好又可以刷卡 下一張(熱鍵:c)
麵屋輝 勝在麵條更 Q 一點 , 炸雞美味且不外加一成 下一張(熱鍵:c)

不過 麵屋輝 的外場服務人員似乎比較訓練有素 , 一氣呵成
三田製麵所感覺上沒有 SOP , 點餐 / 上菜 / 打包 / 結帳都很卡
(我覺得或許也是這個原因 , 所以在外面排隊才要排那麼久 ~_~)

兩間的沾麵都很道地好吃 , 推薦給喜歡吃日式沾麵的朋友 下一張(熱鍵:c)


***つけ麵專門店 三田製麵所:
台北市忠孝東路五段8號
統一阪急百貨台北店 B2
(02)2729-9699
11:00--21:30
(五六到 22:00)
無訂位 , 可刷卡

下一張(熱鍵:c)


創作者介紹

Vivian的美食樂園

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留言列表 (7)

發表留言
  • cchsandy
  • no1
  • cchsandy
  • 頭香香!
  • ababasjk1015
  • 排隊的動線規劃的好詳細唷,
    一品料理裡面有「薯條」這個選項好妙唷;
    我喜歡沾麵的麵條啦,油亮又彈牙的感覺,
    愈來愈多日本拉麵來台灣了真好,
    一間一間的來企去吃一輪…呵呵…^^
  • iris761
  • 蔥花飯 單吃有味道嗎
    點心麵乍看之下以為是鱈魚條....
  • bosswang28
  • 我上星期原本要去麵屋輝的
    忘了先確定他的營業時間
    剛好碰到下午休息
    結果沒吃到
    只好吃隔壁的金時良房

    麵屋輝跟這間三田製麵所目前都是我的口袋名單
    我一定要去吃到....(握拳)




    Boss
  • lsy1980
  • 之前的麵屋緣 也好好吃~~
    上次還有期間限定的柚子冷麵^^好甲!^O^
  • jslchia
  • 我也覺得麵屋輝人情味最重
    所以我也最愛麵屋輝的沾麵