Vivian的美食樂園

~Shaffer's Kitchen~

自製天然的雪飛詩歐廚

位於國父紀念館旁的逸仙路巷內   

店內供應主廚自製 & 天然食材的歐式料理   

令人舒適 & 放鬆的用餐環境   

今天來幫輔大的學妹慶生

這是可愛學妹的御用愛店   

學妹自從喉嚨開刀後就不太能吃加工品(每吃必吐)

雪飛詩的食材不用半加工成品更不用化學原料合成物

享用大餐後對身體不會造成負擔深得她的喜愛啊    

(學妹是無毛孔白嫩嫩的超級大正妹 , 不過已經死會了 , 請勿來信詢問 :P)

晚餐套餐   

由左邊選擇主餐後

右邊那排 11 選 3 

(前菜 / 沙拉 / 湯品)

會先提供兩種自製的手工麵包(可續) , 超香超好吃   

左上是主廚招待的無籽酪梨沙拉 , 清爽健康又開胃   

(無籽酪梨含大量維生素 A 與 E 且不含膽固醇有益健康)

11 選 3 的開胃菜

大家都點了自己想吃的   

黑松露鵝肝醬麵包 / 拿破崙番茄塔

起司串 / 義式波夏塔   

 我喜歡由牛番茄 / 橄欖醬 / 莫札瑞拉起司層層堆疊

底部放上甜羅勒葉 , 表面淋上主廚特調甜羅勒醬的番茄塔    

雪飛詩的招牌開胃菜是

這道 " 傳統俄式蕎麥餅 " 

因為台灣買不到 100% 純蕎麥粉(好可悲啊 > <)

主廚特別費工的自己買蕎麥粒打成粉製作蕎麥餅   

一共有四種口味 : 

左上 : 窮人魚子醬 (其實是自製的鯷魚黑橄欖醬)

左下 : 微炙醃鮭魚 (煎烤過的醃漬鮭魚無敵香啊)

右上 : 黑松露蛋 (奶油與黑松露拌勻後撒上碎蛋)

右下 : 鮭魚卵佐魚子醬 , 檸檬洋蔥和法式鮮奶油

 每一種都好吃 , 大家就選自己喜歡的口味吧     

學妹說開胃前菜 11 選 3 

最推薦 : 番茄塔 / 蕎麥餅 / 烤彩椒濃湯   

但我們幾個貪吃鬼什麼都想選 , 根本無法只選 3 樣

後來決定單點學妹最推薦的 No.1 " 烤彩椒濃湯 "   

雪飛詩的濃湯都可以加奶泡做成最夯的 " 卡布奇諾濃湯 "   

烤彩椒卡布奇諾濃湯(小壺 $ 300 , 中壺 $ 400 , 大壺 $500)

將紅黃椒的外皮烤過後 , 再去皮絞碎燉煮 , 喝來濃郁又順口

用卡布奇諾的喝法 , 口感非常豐富 , 一杯接一杯停不了口啊   

巴西烤牛臀排($1200 + 10%) 

這是隱藏版的菜色 , 需四人以上才能預訂   

牛臀與牛背交界的後腰部位 , 外層略帶油脂裡面是純紅肉

是肉質非常細緻柔嫩的地方 , 入口即化的美妙口感太棒啦   

(四個人分食 1.5 kg , 一人 375 g 的美味牛排飽翻天 )

晚餐可加價 180 享用酒類 + 當日甜點

我們選擇單點自己想吃的甜品 (★´σ∀｀)σ 

桌邊服務的火燒法式薄煎餅($250 + 10%)   

天啊天啊 ヾ(●´▽｀●)ノ 

拜託大家一定要點這個好嗎

主廚專業的桌邊秀無敵精采   

燃燒白蘭地與橙酒

來場超酷的火燄秀

空氣中也瀰漫著濃厚的香氣   

帶有橙酒味的手工法式薄餅超 Q 彈

連不愛吃甜點的男生都拍手說好好吃   

吼吼吼~

下個週末我要來雪飛詩吃早午餐

一個人獨享一整份法式薄煎餅啦   

救命啊~

雪飛詩的 Brunch 早午餐   

每一樣都是我的愛 , 好想吃啊

看來得多去幾次蒐集整本菜單了   

天然美味的餐點 + 舒適寬敞的空間 + 親切到位的服務

很適合帶著另一半或好姊妹來這裡吃美食約小會聊聊天啦   

***雪飛詩歐廚 : 

台北市逸仙路42巷9號

(02)8789-4088

一到五:11:30--21:30

六與日:11:00--21:30

可訂位 , 可刷卡 , 週一休

週二隔週休(建議先電話詢問)