七十二牛肉麵

超級推薦的啦 ^^

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曾被美國 The Daily Meal

評選為亞洲最佳餐廳第 74 名 49dc51f186684

(亞洲 101 家最佳餐廳第 74 名)

(台灣有四間餐廳上榜 , 第 1 名是 鼎泰豐

43 名是度小月 , 70 名是 Osteria by Angie)

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店名由來 lightbulb  

清燉湯頭熬煮三天三夜

共七十二小時而得名之

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MENU book

(以名店來說 , 價格很合理)

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每日更換的酸菜 

(我的大愛 , 吃紅燒牛肉麵一定要加很多 )

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喜馬拉雅山的玫瑰鹽

加入清燉湯頭提味用 c1c9870cf653fa3cd103d2eb0f519...  

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招牌的骨髓牛油 

店員推薦必加的 615f18f7ea8abc608c4c20eaa6678...  

(店裡面什麼餐點都可以加一些 , 更香更夠味兒)

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牛滷花干($30) 

店內人氣第一的小菜

淋上牛肉湯汁的花干

味道好香且好入味啊

還附上一些碎牛肉與一顆鵪鶉鳥蛋

加一匙骨髓牛油一塊兒吃更對味呦 56336bb821c4766001816639e55e5...

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眷村炒滷味(小)($100) 

有 : 花生 , 滷蛋 , 豆干 , 黑豆干和豬頭皮

以滷汁熱炒過無敵涮嘴 , 好吃好吃 1156691924

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清燉牛肉麵($130) 

每日限量 200 碗 y19

<搬到新店面後限 150 碗>

乳白色的湯底 , 濃郁甘甜爽口 y17

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只以牛大骨熬製 72 小時的純白湯頭

完全無調味喔 , 只加了一些薑絲去腥

吃慣重口味的人可能會不習慣 , 大家都會灑點玫瑰鹽提味

清燉牛肉麵的牛肉 , 用的是牛腱 , 柔嫩細緻 = 好食 happy02scissors

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紅燒牛肉麵($140) 

紅燒牛肉麵的牛肉用的是牛腩

重口味的紅燒湯頭更對我的胃 e3baa9d0d78c35e955a6b07c39f53...  

以煮過牛腱的湯汁加入肋排 , 中藥 , 豆瓣醬和醬油等配方熬煮

喝起來夠香夠濃 , 還帶點餘韻的微微辣勁 , 超級順口且不油膩 

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紅燒牛肉乾拌麵($140)

因為我愛吃乾麵 , 所以更愛這樣麵湯分離的組合 y04  

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到的早的話還可以指定要 " 肋條 " 的部位

呼呼~對於愛吃肉的人來說真是太銷魂啦   

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紅燒牛肉飯($140) 

我也很愛吃湯泡飯 

淋上香噴噴無雜質的牛肉湯之後

大口吃肉 , 大口吃飯 , 根本過癮 y24

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大家看我能蒐集到這麼多種餐點

就知道我已經去過 N 百次啦 y21

 

這間現在是我心目中的 No.1 49f6b240948d8

在台北吃牛肉麵的首選 , 大推大推

已經超越我原本的最愛 林東芳牛肉麵 了 y23

<林東芳新吃法 1156691968 ♥我的最愛♥吃不膩的~林東芳牛肉麵 > 

 

七十二牛肉麵

東西好吃不貴 , 服務也很親切 1363262384-1024553207

 

不過因為人潮洶湧 , 大排長龍

店家已經決定搬到更大的店面

建國南路一段 186 號舊址 , 只營業到 2014 / 6 / 1 regular_smile

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濟南路新店面 2014 / 6 / 6 開幕喔 teeth_smile   

49e6e8acb99ab 新店面熱騰騰的食記 : 七十二牛肉麵(濟南路新址)   

1

P.S. 排隊用餐的人潮真的非常~非常~多 , 請儘量避免用餐時間或週末假日前來 shades_smile

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vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • cchsandy
  • v 姐早。
    夏天吃東西真的要小心。媽咪和amy星期6早上6;00多去吃了m的玉米濃湯,二人上吐下洩,妹妹在短短的4天就到醫院急診了3次,打針,打點滴,打到哭,希望她們二人快好起來。
    她們喝的湯:是:玉米粒硬的,湯,當下是溫涼的,當時客人很多,所以:個位姐姐夏天吃東西真的要小心謹慎。
  • 小妹
  • no2
  • 小妹
  • 大家早安安祝小帥哥母妹早日康復
  • 小兄弟
  • 我來報到了牛肉麵我喜歡
  • 美美
  • 我愛清墩牛肉麵
  • 小鯉
  • 待幫到新店後再去吃新裝潢氣氛好
  • 阿寶
  • 要吃道地牛肉麵不容易看來好好吃一定要去吃一下
  • 小妹
  • 今天ANA的amy姐nana姐還沒來呼叫
  • Amy
  • 謝謝小妹的呼換,也祝小帥哥的家人早日康復!
    那個清燉牛肉麵的湯頭看起來好讚哦!也想試試骨髓牛油!
    從昨天早上就開始反複看這篇,結果晚上作夢竟然夢到這家店ㄟ,夢醒後更想吃了,哈哈
  • iris761
  • 我最想試試骨髓牛油,又看我我最愛的酸菜
    只是限150碗...用餐時段排完會不會就賣光了
  • Bella0530
  • 我對第一張照片鍋子旁掛著的一串串的東西有興趣,不知是啥東東,
    看了MENU上的價格,以72小時熬煮這功夫來說,價位是粉實在啦,
    一碗好吃的牛肉麵加酸菜就夠了,不需要太多佐料跟配菜;
    清燉湯頭粉濃郁也,顏色白到可以跟麵條融為一體了,
    老闆一定是肉肉有新鮮才敢只用薑絲去腥不放任何調味料,
    比起紅燒,我比較喜歡清燉口味的唷,但是但是…殘念呀,
    是我沒辦法吃的牛肉料理呀呀呀…><
  • nana
  • 忙了一週的包粽子初體驗
    (還分好幾天)
    終於上網見見""先進""的朋友們阿!!~~~
    粽子包著包著, 我真的覺得自己活在古代阿!!!!
    金出味~~

    半夜上網留言, 我還以為自己會是繳稅那篇的頭香 (想得美)
    只好來到牛肉麵區....
    一看留言不得了, 希望大帥哥的媽咪跟妹妹一切沒事喔!

    牛肉麵耶!! 除了拉麵我們最愛吃的就是牛肉麵了!
    可是我們最愛吃的牛肉麵是 建國跟長春路口的洪師傅牛肉麵 :P

    希望有空可以嘗嘗你心中的第一名喔!!!!
  • Eddie
  • 版主;

    有關林東芳:
    那家在吉林路底(快到民族東路了, 右手邊.車子停店面前,double parking- 可)的
    "老外牛肉麵" 伊朗籍老闆Davod批評該家牛肉是從大塊肉切片給客人吃,
    認為每塊肉沒有入味. 而他的每塊肉都入味云云(當然他是從製作觀點來批的)

    不過林東芳太過驕傲,提供破爛店面給食客,荷包賺飽飽.
    而且你們如果加辣油等方式吃,將來會肥死耶...

    過安東街口,"阿三牛肉麵"是他叔叔,有冷氣,一碗便宜10元,可以去比較
    他的爸在吳興街,北醫急診室側面巷子內,作法與他不同.