Vivian的美食樂園

穆記牛肉麵

斤餅好好吃 ^^

位於台北醫學院旁的穆記牛肉麵   

小小的店面 , 1F 桌數不多

地下室位置就很多 , 幾乎不用等   

傳說 " 穆記牛肉麵 " 的配方

是清朝御廚寫在衣袖內偷偷帶出宮的喔     

先看一下菜單 

嗯 ...

我記得我上一次來的時候(應該是去年)還有分大小碗

今年(2015 年)造訪就都是均一價格了(當然也漲價了)

他們家的手工現烙斤餅非常好吃   

斤餅包牛肉(腱子肉)和大蔥是一絕

就是一般所謂的牛肉捲 , 很夠味的   

不過我更愛這個   

斤餅夾入京醬肉絲

有豬肉或牛肉可選

(豬 $190 / 牛 $200)

乾烙的餅好香好涮嘴

捲入甜甜的京醬肉絲

怎麼吃都好對味的啊   

清燉半筋半肉麵($220) 

穆記的麵條有 : 家常麵 / 細麵 / 細粉三選一   

半筋半肉有牛筋 x 3 & 牛肉 x 2

清燉的湯頭偏鹹 , 也比較沒有特色(個人淺見)

穆記的麵條 , 手工家常寬麵 or 細麵都一樣太軟

(我個人比較喜歡吃 , 口感彈牙一點的麵 , 哈:P) 

紅燒牛肉麵($200)

相比之下 , 我愛穆記的紅燒湯頭

濃郁 , 夠味 , 湯頭又濃又燙頗讚   

喜歡搭配滑潤的細粉

牛肉麵一共有五塊肉

五大塊份量非常夠呢   

不過穆記的牛肉一向都是全瘦肉

軟是夠軟但是口感比較偏乾偏柴   

穆記自製的辣椒醬

單買一罐要五百元

能吃辣的話 , 當然要多加一點 XDD 

其實我每次來都是一樣的感想

最好吃的就是京醬肉絲斤餅了 

每個人的喜好不同

關於台北的牛肉麵

清燉我最愛 : [台北松山區/捷運南京復興站]♥我的最愛♥吃不膩的~林東芳牛肉麵 

紅燒我喜歡 : [台北中正區/捷運忠孝新生站]七十二牛肉麵(濟南路新址) 

大家可以參考看看囉       

到北醫附近的話 , 來穆記吃份斤餅也是好選擇喔 

***穆記牛肉麵 : 

 台北市吳興街239號

(02)2723-9372

(02)2722-2707

11:00 - 15:00

17:00 - 21:00

無訂位 , 無刷卡 , 週四休