Vivian的美食樂園

Choux Choux Atelier

~ 舒舒法式手作坊 ~ 

舒舒是

被評選為 2014 台灣最佳餐廳之一的 " 樂沐 "

旗下手作烘焙坊新品牌 , 就位於樂沐餐廳對面

店名 " 舒舒 " 取的正是樂沐主廚陳嵐舒的名字 

(外觀看起來是兩層樓的店面 , 但實際只有開放一樓)

 內用室內兩桌 , 室外一桌 

 MENU 

 甜點櫃內的蛋糕   

 十分繽紛多樣化 

除了甜點

也有麵包

內用會幫你加熱烤過放在木盤上 

店面並不大

但雅致整潔

設計和擺設都不會讓人有壓迫感 

松露帕梅善麵包捲($50) 

添加了黑松露與帕馬森起司的麵包捲兒~

烤過之後外酥內熱 , 口感非常非常地棒呢 

濃郁的松露香氣與淡淡的起司香味好迷人 

(吃完以後姐立馬買了 10 個帶回台北 )

全日供應的下午茶組合 

輕午茶組合A ($200) : 閃電泡芙 + 140 元茶飲 

 輕午茶組合B ($260) : 任一甜點 + 140 元茶飲 

茶葉用的是法國 KUSMI TEA 

單點茶或是點套餐

熱茶可以回沖一次

並會招待一樣點心 

(小餅乾 or 棉花糖)

檸檬塔閃電泡芙(單點$90)

外觀好美 , 擠花超級厲害的 

真材實料 , 內餡的檸檬醬多到會爆漿   

吃得出泡芙本身的酥皮很新鮮 , 底層的派皮也好酥脆 

但是調味實在是太太太濃郁了 , 感覺少了檸檬的清新 

桃醉(單點$150)

外觀美到讓人驚呼

這根本是藝術品啊   

接骨木花櫻桃慕斯裹整顆的紅酒杏桃

上頭點綴著金箔酒釀櫻桃與玫瑰花瓣 

美則美矣 , 但用了太多種不同的酒類

再加上接骨木花糖漿整個味道好複雜

友人和我都覺得好像在吃感冒糖漿哩   

她真的非常的漂釀但可惜不是我的菜

之前有匆匆來喝杯咖啡   

點了玫瑰覆盆子蛋糕捲($250)

這個就超級好吃的 , 可惜這次來

店員說以後都不會再賣蛋糕捲啦   

雖然他們沒有高調宣傳

但印象中舒舒的甜點主廚是 

大名鼎鼎的 Makito Hiratsuka 

以前是名廚江振誠在新加坡的餐廳

Restaruature Andre(江的英文名字就是 Andre Chiang)

的行政甜點主廚 , 後來被樂沐團隊重金禮聘挖角到台灣來   

well ...

我只能說

其實我吃過"樂沐"也吃過江振誠在台灣的 RAW

但都不是我的菜 , 好像很厲害 , 吃起來卻沒有感動

姐是俗咖

總覺得一碗簡單的滷肉飯 or 炒米粉還比較能擄獲我的心   

(重點是價格差很多啊 , C/P 值超高的 , 又不用苦苦訂位)

下次介紹台北大安區

一碗 50 塊的越南小吃牛肉丸湯給你們

湯頭好喝到爆 , 牛肉丸又 Q 又多是絕品

但是姐還沒想到要如何拍照 , 怕一舉起相機會讓阿嬤太驚慌 : P

(我常常吃小吃拍照 , 老闆都會慌張地問我 : 妳是衛生局派來的稽查人員嘛)

廢話好多

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這間舒舒的麵包我覺得很棒

店員說他們都不用預拌粉喔

而是用傳統法國麵粉和各種老麵

當天早上現做 , 烤出香氣與口感 

因為我是松露控 , 大愛松露的香氣

所以非常推松露帕梅善麵包捲喔 

另外也買了吐司帶回台北 

招牌原味吐司(3片 $60 , 6片 $120)

芝麻蜂蜜吐司(3片 $85 , 6片 $170)

煙燻荔枝吐司(3片 $85 , 6片 $170)

都當早餐吃到肚子裡了 , 早上太 rush 沒時間拍照 , sorry

其中我最愛加了用龍眼木煙燻的荔枝乾吐司 , 好涮嘴呀

甜點類都很漂亮 , 絕對是一流的水準 

用的食材也很棒 , 高級品一吃就知道

但是複雜調味和濃郁口感都不是我愛的類型

如果你喜歡多種風味融為一體 or 味道濃厚扎實的甜點應該會很愛 

每個人口味不同

自己吃過最準囉 

我是喜歡舒舒的麵包 > 甜點啦 

***Choux Choux Atelier

舒舒法式手作坊 :

已改名為 " 樂沐糕餅舖 "

Le Moût Pâtisserie Boulangerie 

台中市西區存中街 40 號

(04)2376-3801

11:00--20:30

可宅配 , 無刷卡