Vivian的美食樂園

蔬食餐廳推薦♥果然匯 蔬食宴♥

新鮮精緻的多國蔬食料理吃到飽 

位於明曜百貨 12 樓

果然匯 蔬食宴 buffet

一直是我們家家族聚餐的首選啊  

(長輩都愛到不行 , 年輕人也喜歡)

用餐環境乾淨明亮 , 寬敞潔淨 

桌與桌的間距也大 , 愜意舒適 

自助餐區取餐的空間也很讚

不會有擠在一起挾菜的窘境 

來了好多次但每次都很懶得拍照

因為菜色實在是太多了拍不完啊   

今日非常有幹勁地拍了一輪 

切片麵包與醬料區(附烤麵包機)   

麵包和果醬都是果然匯自己手工製作的呦

整個超級用心的當然吃起來也完全不一樣   

(吃完後大驚豔特別詢問才知道都是自家製滴)

日式壽司區   

一字排開的生菜沙拉區   

擁有近 30 種的新鮮時蔬   

搭配的醬料與佐料也有 10 多種 

(右下圖那一盅盅的沙拉醬料都是師傅手工自製滴)   

凱薩醬 , 千島醬 , 金桔醬 , 甜梅醬 , 蜂蜜油醋 , 義大利油醋

五種風味的橄欖油(檸檬 / 大蒜 / 黑松露 / 迷迭香 / 牛肝菌菇) 

還可隨喜好加入麵包丁 , 葡萄乾 , 葵瓜子和各式堅果類呢  

西式歐陸冷盤區 

這一區的主廚沙拉   

[左為:彩漾鮮果沙拉(全素)/右為:台灣紅藜水果沙拉(全素)]

各式創意料裡都是我的愛 

[左為:秋葵堅果醬沙拉(全素)/右為:時蔬春捲(全素)] 

顏色都搭配的很棒很吸引人

光是用看的就讓人食指大動   

[左為:托斯塔尼扁豆沙拉(全素)] 

西式熱鍋區   

左上:胡麻紙包烤鮮蔬 / 右上:奶油白醬燉鮮蔬

左下:青醬松子義大利麵 / 右下:紅酒洋梨燴蘋果

熱騰騰的湯品區 

有大家都愛的酥皮濃湯喔  

港點區   

蒸籠點心都是師傅自己揉麵桿皮做的喔

不是從外面批來的或是冷凍點心一類的

現場可以看到師傅忙著做點心的認真貌   

中式熱炒熱湯區   

這座神秘的金字塔是 " 香椿炊飯 " , 營養又健康 ! 

果然匯最貼心的地方在

每一道菜除了標示名稱

還會在右上標明是哪國料理

並在左下標記「全素」「含奶」「五辛」等

讓吃素有禁忌的朋友能安心取用 , 不會吃錯  

古早味的手作杏仁茶 

大熱門的現點現做區   

還可以自選喜歡的燙青菜呢 

日式炸烤區     

左上:烤日本山藥 / 右上:鹽烤杏鮑菇

左下:照燒烤丸子 / 右下:蔬菜天婦羅

專業師傅現炸的天婦羅 , 好香好香            

甜點區   

種類繁多   

蛋糕 , 餅乾 , 布丁 , 慕斯 ... 通通都有       

水果吧檯與飲品區   

(果汁 / 汽水 / 咖啡 / 熱茶 / 優格霜淇淋) 

真的唯一需要擔心的事

就是選擇太多啦吃不完   

營業時間與價目表   

好的

快來看看我吃了什麼吧   

第一盤先吃我最愛的

西式歐陸冷盤沙拉類 

左上 : 台灣紅藜水果沙拉 -2015 最火紅的紅蔾麥 

         蛋白質跟膳食纖維的含量都高 , 熱量又低 , 營養滿分   

         與香噴噴的腰果/核桃和新鮮的蘋果片/柑橘瓣搭配 , 超級好吃

右上 : 托斯塔尼扁豆沙拉-紫紅色紅扁豆 , 青綠色毛豆 , 黑亮的黑豆

         將三色豆豆用黑松露橄欖油與舞菇拌勻 , 優雅的香味太迷人了 

左下 : 秋葵堅果醬沙拉- 入秋正是吃秋葵的好時候

         鮮綠秋葵搭配紅色甜椒與黃色鳳梨 , 配色溫暖可愛

         簡單地用橄欖油拌一拌就很可口 , 涼拌秋葵最好吃 

右下 : 彩漾鮮果沙拉 - 紅色酸甜小番茄 + 淺綠香甜哈密瓜

        黃色濃郁芒果 + 自然深綠奇異果 + 削了皮的火龍果 

        還有我愛的白透 Q 軟亞達子 , 繽紛香甜的口感無敵讚   

越南時蔬春捲

這個是我的愛    

皮好薄Q 餡料豐富又不會互相搶味

特別的地方在加了甜甜的紫米提味 

果然匯的日式壽司也很美味 

左上 : 牛蒡壽司 - 捲入炒過的牛蒡與芝麻 , 是鹹香甜的口感   

右上 : 野蔬押壽司 - 這個也太可愛了 , 不同於一般的捲壽司

         是放入押箱中再切塊的 , 上頭是胡蘿蔔 , 醬味杏鮑菇

         甜甜的玉米筍與新鮮蘆筍 , 吃起來比較緊實有飽足感    

左下 : 芋頭壽司 - 芋泥控超愛這個呀 , 以軟綿芋泥取代米飯

         吃起來細緻綿密鬆軟 , 跟海苔也非常對味 , 好吃極了 

右下 : 酪梨壽司 - 很有 " 加州捲 " 的 fu~       

         養顏美容有益健康的酪梨很貴的呀 , 整個多吃多賺 XD

         新鮮的酪梨與海苔和壽司米結合 , 讓人胃口大開    

這一盤開始吃熱食啦   

波特菇奶油燉飯 , 胡麻紙包烤鮮蔬 , 奶油白醬燉鮮蔬

醬料美味  

更能襯托蔬菜的新鮮原味   

奶油白醬燉鮮蔬 , 濃濃奶味真的很像在吃法式燉菜    

胡麻紙包烤鮮蔬 , 香醇胡麻醬讓人以為到了日本呀 

再來是中西合併吃主食(飯/麵)     

 中式有 : 酸甜咕咾麩 , 清炒芥藍 , 紅油香豆腐

 西式有 : 沙拉 , 燉時蔬 , 西班牙番茄蔬菜烘蛋 

中式的主食是 " 香椿炒飯 " 

香味非常特別 , 佐玉米/香菇/紅椒與高麗菜大火快炒

吃起來是稠密又入味的口感 , 同時滿足味蕾與健康呢 

 西式的主食是 " 松子青醬義大利麵 " 

這一道大家都很愛 , 有專業義大利餐廳的水準

熱騰騰的麵條均勻裹上香噴噴的青醬太涮嘴啦    

天氣漸漸變涼了

喝點熱湯最舒服   

果然匯通常會有

中式和西式的湯品各兩種   

這一天喝到的是南瓜濃湯

自然甘甜讓人一碗接一碗   

大人小孩兒都愛的酥皮玉米湯   

酥皮與濃湯互相吸收香味 , 怎麼喝都好喝   

到果然匯千萬別錯過現點現做區呀   

左上:黑麻油麵線 / 右上:鮮蔬紅燒鍋

冷天吃熱呼呼的鍋物最棒啦   

果然匯的現做鍋物夠味又無負擔

吃下去身子暖了心也跟著暖了呢   

 鐵板波特菇 /  鐵板猴頭菇   

鐵板波特菇超大一朵 , 肉厚多汁飽滿 , 口感柔嫩有彈性  

猴頭菇得名於菌菇的外觀酷似猴子腦袋 , 肉質極為鮮嫩 

所以一直有「山珍猴頭，海味燕窩」的說法 , 為四大名食材之一

這是果然匯的招牌菜色 , 烹調過程經 " 燙 甩 醃 蒸 煎 " 的繁複步驟

費時費工 , 最後再淋上黑胡椒醬 , 吃起來就跟牛排一模模一樣樣啊   

最後吃點日式炸物 , 順時針方向是   

鮑魚菇 , 秋葵 , 芝麻牛蒡 , 什錦野菜 , 地瓜 , 香菇和茄子 

最後的最後

這盤是港點

其實我已經開始吃甜點了 

水果玉米好甜好多汁 , 激推   

桂圓米糕滿是桂圓香氣 , 是好適合秋天的暖心甜點   

芋泥酥的外表炸得像蜂巢 , 外觀超美口感非常細緻

內餡飽滿甜度剛剛的芋泥 , 入口即化實在是太銷魂

這個用力大推給芋泥控啊 , 我一共吃了十個才停口   

(姐當天淪陷在港點區整個出不來 , 去拿到師傅都記得我了:P)

麵包盤

呵 , 對我而言 , 麵包甜點是一組的呀

果然匯的麵包和抹醬都很有水準喔(推)

自家手工製的用心絕對是吃得出來的     

還有果然匯熱的甜湯都很有水準

之前中午有喝過紅棗銀耳超棒的

這次晚上的手作杏仁茶也好好喝

真材實料有著的怡人杏仁香氣呢   

Ending 的甜點與飲品 

拿了蒙布朗 , 抹茶捲 , 瑪德蓮 , 水果蛋糕

無花果桂圓蛋糕 , 搭配熱巧克力 = 開心   

大家都知道其實我不喜歡吃菜的   

能讓我豎起大姆指說讚的也只有「果然匯」了吧   

他們家的食材真的很棒 

料理手法多元創意又很用心

吃得出精緻口感與豐富變化

老實說

不刻意提及這是間蔬食餐廳

根本不會有沒吃到肉的感覺 

完全不會有沒吃肉的空虛感

菜色根本多到讓人翻肚皮呀    

生菜沙拉乾淨清爽

熱食眾多不會過油

(我最怕油膩膩的素食了)

菜色豐富選擇多樣化

用餐環境寬敞又舒適

服務生來桌邊收吃過餐盤的速度也很快

重點是態度都很好臉上都是笑咪咪的呢   

用餐不限時

可以慢慢吃   

整個用餐的過程就是舒服 + 愉快     

喜歡吃什麼通通都可以自己拿

用力大推給大家來這兒聚餐啦 

交通也很方便

捷運忠孝敦化站 3 號出口一出來就到喔   

(明曜百貨 12 樓 , 大電梯在 UNIQLO 外面)

好的

姐很久沒辦活動了

(顯示為跟蛋黃哥一樣懶懶der) 

V爸V媽到日本轉了好多扭蛋要送給我的粉絲

那就先挑這間他們都很愛的餐廳來留言贈獎吧

這次先送可愛的蛋黃哥 , 是整組~ 一共6隻喔   

請在本篇文章下方留言處 , 留言告訴我 :

 您是第幾個讚(推)          

(FB 按讚在文章開始的左上 , pixnet 推推在留言區塊右上)

 本篇文章中 , 最吸引你的菜色是 ?

(ex. 生菜沙拉吧 , 芋泥酥 , 手作杏仁茶 ... 任寫一個即可)

2015 / 10 / 28 (三) 晚上 9:30

抽出一名同學 , 可以獨得照片中所有的蛋黃哥杯緣子喲   

2015 / 10 / 28  21:30 更新 : 

得獎的是 35 樓同學(恭喜!放炮!)

請將寄件資料留悄悄話 or 寄到 Gmail 

(vivianchiublog@gmail.com) 給我喔 , 感謝   

***果然匯 :

台北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)

(02)2771-8832

平日

午餐 11:30--15:00 / $518+10%

晚餐 17:30--21:30 / $618+10%

假日

午餐 11:30--14:00 / $538+10%

午茶 14:20--16:20 / $438+10%

晚餐 17:30--21:30 / $638+10%

官網 : http://www.fruitfulfood.com.tw/

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