HOKI 福記紅白鍋

20年傳承的好味道 

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創立於 1996 年的二十年老店

位於八德路 / 東興路口 house

近捷運南京三民站 3 號出口

出來後右轉到東興路

再左轉八德路就到囉

大概走個五分鐘左右 4a36855fa2940  

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是我這個冬季的火鍋愛店 040  

白天晚上都來過

不過中午只有 "六日 " 有營業喔 lightbulb  

(因應一例一休 , 目前只有晚上營業)

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去年底時有重新裝潢過

用餐空間非常寬敞舒適 regular_smile  

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桌距很大

用餐時不會相互受到影響 teeth_smile

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而且非常科技化

是用 i-pad 點餐

結帳時也是以 i-pad 呈現用餐明細給顧客確認

食材點太多放不下的話 , 會擺在推車上超貼心 y11  

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MENU 1156692112  

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這兒的鍋底是以人頭計算的

(未滿 120cm 的孩童免費)

點白鍋每人 50 , 點紅鍋每人 100   

選擇紅白鍋(鴛鴦鍋)每人 100 , 最後總金額再加 100 1425177694

(ex. 三人吃鴛鴦鍋就是 100 x 3 + 100 = 400 鍋底費用) 

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有點丸子類 & 內臟類

會直接先幫你下鍋煮好再上桌

這樣吃的時候就不用等太久啦 1576479843  

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紅鍋的鴨血跟豆腐都是無限吃到飽的

請他們續加時動作很快 , 態度也很好 4a36802a050b0  

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店內推薦的沾醬吃法是 , 會送上蔥花 1604914337  

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淋一匙溫潤麻辣的紅鍋湯頭

就是又好吃又獨特的沾醬嚕 y09  

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一般的醬油 / 白醋 / 沙茶醬也有提供 angel_smile  

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以牛骨 , 牛油 , 新鮮花椒和 20 多種中藥材

熬煮二十小時以上的紅鍋湯頭 , 是溫潤清香不刺激的辣度

鍋底的鴨血和豆腐 , 超級入味 , 漂亮的氣孔就說明了一切 y24  

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姐是無肉不歡的 0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2...  

我要大推他們家的現切肉品 1363262384-1024553207  

真的太好吃了 , 是讓我一再回訪的主因

 

左 : 美國Prime沙朗($700)

右 : 美國Prime肩小排($480)

肉質柔嫩厚實 , 油花完美均勻

輕涮後的肉味和甜味都很棒喔 f61  

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左 : 梅花豬($300)    

右 : 培根牛($380) 

一樣是新鮮現切 , 油花美到不行 , 入口即化 e3baa9d0d78c35e955a6b07c39f53...  

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特別大推他們家招牌的梅花豬 , 這樣一份才 300 1156692139  

我點過三次 , 每次都是下層 10 捲 , 中層 9 捲 , 上層 8 捲

一次可以吃到 27 片 , 份量根本其他家的 2~3 倍 , 太超值了 49f6b240948d8  

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冬天就是要吃鍋呀

翻滾吧~火鍋 4b351e7cdb2fc    

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福記的白湯是以雞骨 1521871688   

加入大量自家製的酸菜熬煮

喝起來清甜不油膩無負擔感

能吃辣的朋友店家還推薦 1:1 的紅白湯喝法 56336bb821c4766001816639e55e5...

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玉米($80) / 大白菜($80) / 山藥($150) 

大家都知道姐是超級玉米控

玉米不好吃的店我不會去的

福記的玉米甜又多汁 , 整個達標 , 無敵愛的 Emoji_1F60D   

店家推的山藥放紅鍋 , 鬆軟耐煮 , 口感綿密 Emoji_1F60B

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他們家的各式手工丸 , 也是好吃的不得了 49e377d6a787c  

左上 : 手工蝦丸($150)

右上 : 福記魚蛋($150)

左下 : 手工牛肉丸($150)  

右下 : 手工豆腐丸($150)

如果大家跟我一樣想先拍照的話 , 可以請他們不要先下鍋

不然他們一般都是先幫你煮好了 , 讓你一上桌就能大啖喔 1576498528  

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丸子類真的什麼都好吃

手作的 Q彈一吃就知道

排骨酥($150)是屬於肉多粉少的那種 , 喀起來也很過癮 49e377c9b7f50  

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大腸頭牛筋牛肚三拼($450)

也可以任選兩種價位是 $300

都處理的很乾淨 , 放紅鍋煮吃起來真讚 49fea9dc09958  

油條($50)

推薦吃法是在紅鍋中輕涮幾下

然後沾白糖吃 , 很有古早味呦 971537  

(我個人超愛 , 嗜甜者應該都很喜歡 52991d7ff65a05526454bd1170a0f...)

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49118f6072936 蛤蜊($200) th_1416692-1

4911c9220d3bc 草蝦($280)  th_1416693-1  

size 都是 XL 的 , 重點是非常新鮮

海鮮類放白湯煮 , 讓湯頭味道更升級 1326689535-1473733761  

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左上 : 綠色花椰菜($80)

右上 : 金針菇($80)

左下 : 美白菇($100)

右下 : 吃火鍋一定要的茼蒿($80)

乾淨清爽的綠色蔬菜和菇菇 , 均衡熱量 , 補充營養 ee8cab  

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49118f6072936 手工拉麵($50)

4911c9220d3bc 王子麵(2份$30) 

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最後一點要來個

紅鍋煮麵麵的呀 11gfgf4  

吸飽鍋底精華的麵條 , 搭配鴨血 , 豆腐 , 魚蛋

或是牛筋牛肚一塊兒吃 , 根本是最完美的 ending 1376280620-1517310625  

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麻辣鍋的好朋友 : 酸梅湯($80) 49e6e8fc987c4  

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超愛這間 1383032704-2417434831  

肉質棒

湯頭好

優質的用餐環境與服務態度

 

不加收一成服務費

吃下來挺划算的呢 1156692150  

 

一到六都開到凌晨一點

晚上想吃宵夜的好去處 1425183102  

 

這個冬天我一共吃過三次福記

每次都發現有很多長輩來用餐

他們都很推薦白鍋煮各式食材

所以可以帶家裡的長輩來用餐

光是白鍋就能吃得很開心的啦 4b8a6cb4438b7  

 

P.S. 生意超好

請務必先訂位喲 happy02 scissors  

這間真的是我的麻辣鍋愛店

2017 年的最新食記請參考

[台北松山區/捷運南京三民站]HOKI 福記紅白鍋~台北市吃宵夜的好去處(八德路/近京華城)溫潤麻辣可以直接喝的紅湯  

 

***福記紅白鍋 : 

 台北市八德路四段281號

(02)2747-5938

一到六 : 17:00--25:00

星期日 : 17:00--24:00

可訂位 , 可刷卡(AE 除外)

 

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vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • 小妹
  • no2
  • Amy
  • 我也來囉^^
  • Bella0530
  • 最近天氣又濕又冷颼颼的,超適合來碗熱呼呼的鍋,
    六日只營業中午的店還真頗少見的,老闆有個性啦,
    桌距都好大,且幾乎都是自成一區,不怕被打擾呢,
    超喜歡小餐車可以擺在桌邊,每次桌子都會被放滿,
    一口氣點很多食材,有小車子在旁邊,吃的也舒適…

    現切的肉品,擺盤後就可以看出品質的優劣程度,
    油花的分佈跟每一片肉片的厚薄度都非常不錯呢,
    每一盤份量都超級多的,肉食主義不會怕吃不夠;
    黃澄澄的玉米看起來就甜又多汁,火鍋必點之物,
    還有我大愛的丸子類,超喜歡各式口味手工丸子,
    海鮮類草蝦也非常有誠意,忍不住說好大一尾唷…

    我喜歡用白鍋來煮食材,紅鍋則是吃鴨血跟王子麵,
    沒有加收一層服務費,這個冬天怎麼能不來這裡呢…^^
  • 小蓮
  • 據朋友說這家的麻辣鍋很不賴該去吃吃看
  • NONO
  • 離我家武昌聯合大樓不遠我超愛的
    每隔一兩個星期就會去光顧一次的
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