龍一日式燒肉丼專賣
大推青蔥海鹽牛肉飯 ^^
龍一日式燒肉丼 
在星聚點 KTV 後方巷內 
捷運南京復興站 5 號出口出來
右轉全家巷子直走 5 分鐘內到 
店內是日本家庭食堂的簡單溫馨感 
MENU 
餐點價格非常平實 
大家在微風看完電影逛完街
可以來這兒用餐美味又便宜
劃單點餐後交給服務人員即可
最後吃飽再到櫃檯結帳買單呦 
每日提供兩種湯品和飲料
都是自助式隨你喝到飽的 
雖然是免費且無限供應的
但用料大方一點都不馬虎 
牛筋蔬果清湯
魚肉赤味噌湯
兩種都真材實料 , 料多味美
喝的出湯底是用心熬煮的 
今天吃 
使用美國牛的青蔥海鹽牛肉飯($150) 
使用黑毛豬的咖哩炸黑豚豬排飯($160) 
他們家的餐點
都是份量十足 
雖然不是厚切黑豚
但吃起來軟嫩不帶纖維感 , 口感不賴 
單吃酥脆 , 搭配咖哩醬吃又是另一番風味 
期待已久的青蔥海鹽牛肉飯登場 
喜歡他們家的丼飯 
有清爽的配菜與可愛的配色 
滿滿滿的青蔥
看了就心情好 
選用以穀物飼育的美國牛 
完全無肉腥味 , 色澤粉嫩嫩滴
口感純香甜美柔嫩且非常多汁 
美國牛在飼養過程中
會先以草料餵飼牛隻們到一歲左右 
讓牛牛們能夠保有自然的肉香味兒 
再以穀物和玉米飼育三個月到半年 
養成大理石油花與甜美多汁的風味 
最後在屠宰經銷過程時 , 再於真空袋中進行濕式熟成
經過簡單烹調後 , 就能呈現出最完美的粉嫩肉質狀態 
不得不承認
美國牛肉就是有一股令人難以抗拒的魅力 
肉質非常細膩
油花分布均勻
入口的口感就是不同 , 真的很棒 
再三咀嚼都沒有草腥味 or 肉腥味 
油花分布剛剛好又均勻 , 口感也就更加柔嫩多汁
自然的肉香味與甜味兒 , 讓人怎麼吃都吃不膩啊 
搭配現做的 
滑嫩蛋包
水水嫩嫩 , 讓人迫不及待想開動啦 
龍一在處理美國牛肉時
會先把邊油還有筋剪掉
讓客人在吃每一片粉嫩嫩的美國牛時
不用費力咬也不怕吸收過油的油量呢
老闆只選擇 0.4 cm 的美國板腱牛肉
直接乾煎至 7~8 分熟後撒上大量蔥花
不需要過多的調味 , 只呈現健康的原味
纖細肉質與香甜肉汁就能在口中愉悅彈跳 
單吃就能感受
嘴裡肉汁的鮮甜與豐盈
再加點海鹽提味更對味 
來上一片甜嫩的牛肉
灑上海鹽 , 捲入青蔥
1 + 1 + 1 > 3 的層次口感 , 太享受了 
老闆堅持用好的原料和對的食材
平價又美味店內常常都是客滿的
想來品嘗這兒的美食要先訂位啊 
(平日中午都被南京商圈的上班族擠爆
晚上 or 假日來用餐會比較悠閒一點)
很喜歡他們家的
青蔥海鹽牛肉飯
牛肉的香氣與口感都很讚 
軟嫩中又帶有甜味與淡淡的奶香味兒
吃起來好愉悅好舒服讓人能有好心情 
在南京商圈上班
或有來微風逛街/星聚點唱歌的朋友
千萬別錯過龍一好吃的丼飯啦 
***龍一日式燒肉丼 :
台北市南京東路三段 256 巷 42 號
(02)2740-8995
可訂位 , 可外帶 , 無刷卡
11:00 -- 14:30
17:30 -- 20:30
週日休
粉絲團 : 龍一日式燒肉丼
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