大阪排名第一的拉麵

位於難波的麵屋丈六 ^^

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丈六在難波千日前的小巷內

從難波站大概要走 10 分鐘 

由高島屋出來後往右後方轉

延著 LOFT 那條一直直走~

走到難波 CITY 北館和南館之間

有一家夾娃娃機店

Taito Station 那兒左轉

一直走到第 4 條小巷子

(右手邊是這家運動用品店)

馬上左轉進去就會看到了 

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遠遠看到大排長龍

就表示你沒走錯啦 XD

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丈六是日本最大美食網站

tabelog 上大阪排名 No.1 的拉麵店 

大阪第一名 , 全日本第 12 名   

http://tabelog.com/award/ramen/

 

11:30 開始營業

我們 11:00 到  

前面已經排了 32 個人(倒)

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店內只有 8 個座位

從巷口一路要排到

有位置坐著等的搖滾區

就要整整一個小時 

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搖滾區有 8 個座位

能坐到店門口的王位代表你是下一組 

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舊店名是「〇丈」

2015 年 3 月

才改名為 「丈六」JouRoku

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店門口貼滿了得獎的標誌 

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洗手間門口也貼上了 

日本最美味拉麵 Top 50 的海報 

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牆面上滿是日本藝人的簽名 

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這張好可愛 

把老闆的神韻都畫出來了

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桌上有免費的冰麥茶 

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MENU 

丈六沒有食券機

採桌邊點餐吃完結帳的模式 

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中華そば(650 Yen)

東大阪高井田風拉麵 

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黑嚕嚕深色系的濃郁湯頭

是高井田系的拉麵風格 

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而且一定要搭配略粗的手工麵條 

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叉燒肉是全瘦肉 

順著豬肉肌肉的紋理去切

保留了比較長的肌肉纖維

吃起來會一絲一絲的

比較有口感 , 嚼勁十足

也比較能沾附上大量

調味的黑胡椒與椒鹽 

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非常入味的筍乾

與切得豪邁的蔥 

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很有深度的一碗拉麵 

湯頭顏色雖然很深

但喝起來頗為清爽

清甜雞骨伴隨三種醬油

調配出來的湯頭

香氣十足很開胃

可以讓人一口氣喝光光 

不過黑胡椒味非常非常重

不喜歡的人得要考慮一下

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數量限定的

さんましょうゆ

秋刀魚醤油拉麵(700 Yen) 

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閃閃發光的金黃色湯頭 

是雞骨與秋刀魚和沙丁魚熬煮的

帶點海味 , 喝起來非常醇香順口

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搭配我愛的中細麵條 

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全瘦肉的叉燒 

非常好吃 , 柔嫩不柴 

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佐大量切細的蔥絲與香噴噴的海苔

這一碗真的大推 , 絕對會上癮的啦 

難怪被日本網友推爆 !!!!!!!!!

譽為此生一定要吃一次的拉麵 

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加點的味付半熟煮玉子(100 Yen) 

超級有水準的糖心蛋 , 好吃 ! 必點 ! 

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我們 11:00 開始排 , 13:00 入座

13:30 出來 , 後面還是這麼多人 

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不瞞大家說

其實我們來第五次才吃到(倒地不起)

 

之前不是人太多覺得三小時內排不到

就是太陽太大 or 下超級大雨不想排

 

這次好不容易遇到一個陰天的舒爽天氣

跟他拼了 , 果然還是要排個 2 小時 ... orz

 

但真的非常非常非常地好吃

推薦給拉麵控一定要來排隊 

而且要早點來才有機會吃到

超限量的秋刀魚醬油拉麵喔 

(我們是那一天的倒數第 2 碗了)

 

丈六的旁邊

有一間 " のスた " 拉麵店

也是跟丈六一樣 , 不分日夜

排的跟什麼一樣 ... (大傻眼)

等姐有機會去挑戰了

再跟你們說好不好吃嘿

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P.S. 丈六雖然是固定休星期三

但是只有老闆夫妻倆經營 , 實在太辛苦

所以如果身體不舒服 , 當天會臨時休業

要去之前請先看一下文末官網的公告喔

(臨時休業 or 更改營業時間

當天早上一定會在官網公布)

 

以上是 2016 / 6 月在假日去吃的食記

2016 / 7 月平日中午我又去排了一次 

(平日的人潮有少一點 , 但也要半小時以上)

 

同行所有人都點了限量的

さんましょうゆ

秋刀魚醬油拉麵 

(大家都讚不絕口 , 說以後一定會再來排)

(真的好吃啊 , 真心不騙排隊絕對值得的)

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套一句友人說的

從湯頭到麵條到配料 , 甚至是價格

每一樣都無懈可擊 , 讓人想拍手啦  

 

老闆真的超級講究

連青蔥都是用當日京都直送的

(住日本的友人有跟老闆聊天)

難怪口感細嫩爽脆好吃完全不嗆 

 

這次還加點了 

和歌山名物 : 早寿司

(早壽司(150 Yen)

非常特別 , 是用竹葉包起來的醋漬鯖魚壽司

(竹葉拿掉就可以直接食用 , 已分切成四塊)

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據說這是和歌山地區吃拉麵的習慣 

在拉麵送上來之前

用來打發時間 or 止饑用的

因為是先吃壽司再吃拉麵

所以被稱為是「早壽司」 

4   

和歌山當地的民眾覺得

這種用竹葉包起來的鯖魚醋飯壽司

和醬油拉麵一起吃 , 非常合拍又爽口 

 

所以除了有先吃壽司再吃拉麵的吃法

也有人會一口壽司一口拉麵 , 吃得津津有味

兩種和歌山流的吃法 , 都可以體驗看看呦 

 

主要是壽司便宜又好吃

(根本一瓶飲料的價格)

敢吃亮皮魚的話一定要點的啦 ^.*

 

***麵屋 丈六 : 

大阪市中央区難波千日前6-16

(06)6643-6633

11:30--15:00

18:00--21:00

無訂位 , 無刷卡 , 週三休

官網 : http://jouroku.blog.fc2.com/

 

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vivianchiu 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • Amy
  • V一回來就寫出這文,可見一定非常美味,超想吃的啦~
  • cchsandy
  • 我來了!
  • 小妹
  • 好吃喔
  • nana
  • 我來了~~~ 好想吃!
  • Bella0530
  • 大阪第1、全日本第12的拉麵店也讓V吃到啦,
    店內只有8個坐位區,看到這裡我就快昏倒了,
    怎麼這些有名的拉麵店,內用的座位都超級少,
    就算開門前就到,也是人龍排超長的要等等等,
    V 來了五次才吃到,這間真的是很不容易達成…

    MENU的選擇也超級少,非常容易就點餐完成,
    每日數量限定的秋刀魚拉麵是很特別的拉麵唷,
    我愛超細麵加上清爽的海味湯頭還有全瘦叉燒,
    細蔥絲不僅裝飾好看美觀,跟細麵一起超級搭;
    中華そぼ的湯頭較為濃郁,搭配上略粗的麵條,
    我怕胡椒味重,但瘦叉燒跟入味筍干就很不賴,
    兩相比較之下還是秋刀魚拉麵比較得我的心啦…

    這間對我實在太難了,看到排隊人潮我就會放棄,
    總覺得V毅力超強,我們才這麼幸福有文可以看…^^
  • 我當老師之後
    耐心是一般人的 10 倍 XD

    其實我對拉麵沒有那麼有愛啦
    但是我對 R 先生很有愛 XDD
    所以一起排 2 個小時小 case ^^

    vivianchiu 於 2016/06/17 13:01 回覆