吃鍋好選擇
方圓涮涮屋 ^^
國慶三連休假期
和好友夫妻來到
捷運文湖線文德站正對面的
「方圓涮涮屋」文德店 
店名「方圓」取自於古代銅錢 , 內方外圓
期許自己為人處事要圓融 , 但內心不失方正 
店內空間寬敞舒適
幾乎都是沙發座位
桌與桌之間的距離也很大
用餐的感覺非常舒服愉快 
一個人也能來用餐喔 
這兒也有單人的座位 
牆上的牛肉部位示意圖 
自助式醬料區 
光是醋就有白醋 , 烏醋和水果醋三種 , 很用心呢 
我個人最推薦左邊的爽口水果醋
以及用有機黃豆釀造的日式醬油
自助式飲料吧 
可樂 , 汽水 , 果汁
冷熱茶飲咖啡 ... 通通都有
吃到飽的杜老爺冰淇淋 
上排是 : 青蘋果 / 花生 / 鳳梨
下排是 : 香草 / 芒果 / 香檳葡萄
桌面擺設 
貼心地備有大量面紙與溼紙巾
還有套著塑膠袋的小垃圾桶呢
(服務生把最上面裝滿的那包拿走後
客人還可以繼續使用下面的袋子 ^^)
共有六種湯底
除了原味之外
其他都要 + 80 元
牛肉類 
豬 / 羊 / 雞 / 鴨
也有素食的蔬菜鍋 
我們是四個人來用餐
店家推薦我們可以點
日本進口的鱈場蟹或
巨大的波士頓活龍蝦
剛好當天有大桌的客人點
大家都瘋狂跑去前面拍照
比臉還要大的活體鱈場蟹
真的好威啊 
好友夫妻點
雙人澎湃海陸鍋($1850 + 10%)
我們點
雙人無敵蝦爆鍋($1680 + 10%)
想說這樣我們就
有螃蟹又有龍蝦可以吃 
肉品三選二的部分
三種都選了 , 另外一份
加價換成匈牙利國寶雪藏豬 
(好友不吃牛 , 不然我想換牛小排 :P)
好友夫妻是住附近的熟客 + 常客
推薦一定要點這兒的「手工蛋餃」
鏘鏘~ 
兩份雙人套餐上桌
這畫面是不是好美 
隔壁的客人都過來跟我們借拍(笑)
這一鍋是
原味 + 四川麻辣 
原味湯頭是以豬骨和多種蔬果熬製
我覺得跟什麼食材都很搭 
麻辣湯頭是小小辣 , 讓人舒服的辣度
這一鍋是
蒙古蒜香 + 韓式泡菜 
我發現幾乎每桌都會點蒙古蒜香
香料味不會很重 , 喝起來好清甜 
泡菜用的是不含防腐劑的手工泡菜
涮豬肉或是煮附餐冬粉都非常讚呦 
擺盤超美份量超大的肉片 
左上 : 國寶雪藏豬雙拼(加價 530 元)
右上 : 葛瑪蘭培根豬
右下 : 安格斯培根牛
左下 : 無骨鮮嫩雞腿
國寶雪藏豬雙拼
全世界只有五萬頭的匈牙利曼加利札豬 
油脂的部分吃起來完全不像動物性脂肪
反而像橄欖油一般的溫潤香醇非常爽口 
底層偏瘦的梅花肉清新不膩 , 入口即化
上頭偏肥的五花肉油脂香甜 , 圓潤甘醇 
葛瑪蘭培根豬
涮之前和涮過後都呈現淡淡的粉紅色
油花分布均勻 , 口感 Q 嫩 , 好吃耶
其實不用加價升級 , 台灣豬就很好吃了 
無骨鮮嫩雞
肉質厚實 & 鮮嫩緊實 
安格斯培根牛
肉質鮮甜 , 口感香嫩柔滑 
涮辣鍋真的會一片接一片停不下口
後來我們覺得太涮嘴又追加了一盤
單點一份才 $150 , 媽呀 , 老闆人也太好
(這一盤有 9 盎司耶 , 吃得超級過癮的啦)
手工蛋餃($100 + 10%)
一開始好友堅持要加點兩份 
我還想說 , 不是要來吃肉肉跟海鮮吃到翻
為何要點兩份蛋餃來佔胃的空間 
結果吃了以後才發現她是對的 , 這裡的蛋餃超!好!吃!
完全就是一種真食物的口感 , 一般冷凍的完全不能比
外頭的蛋皮蛋香濃郁口感超級細嫩 
內餡的豬肉鮮甜香搭配起來好魅取 
真的要相信老客人 , 方圓的手工蛋餃必點啦 !!! 
乾淨清爽的菜盤 
蝦爆鍋的鮮蝦盤一上桌
大家都要瘋!狂!啦! 
有一整隻的波士頓活龍蝦 
右上 : 野生海大蝦 1 隻
(仔細看店家還先劃開將腸泥都挑出來 , 好細心喔)
左上 : 天使紅蝦 5 隻
左下 : 蛤蜊 10 顆 
右下 : 純淨小草蝦 16 隻
澎湃海陸鍋的海鮮盤 
有 : 石頭蟹 , 海大蝦 , 蛤蜊
澎湖現撈小捲和生食等級的干貝 
蝦爆鍋的小草蝦 
(其實它一點都不小)
看這漂亮的色澤就知道
有「青」才敢大聲啦 
非常 Q 彈 , 口感極佳 
天使紅蝦 
口感飽滿厚實 , 柔軟綿密
甜度高 , 蝦頭內是滿滿的蝦膏
野生海大蝦 vs 草蝦對照組 
本來以為野生海大蝦只是個頭大而已
沒想到它不是虛有其表 , 真的好吃耶
肉質不會粉粉的 , 一樣是緊實又Q彈 
細緻滑嫩的大干貝
與彈牙鮮甜的小卷 
(小卷只要燙個 5 秒就可以吃
無敵鮮脆爽口 , 鮮甜又彈牙啊)
放一隻蝦子
讓大家知道海陸鍋的螃蟹有多大隻 
(雙人海陸鍋套餐裡面 , 一共有兩隻石頭蟹喔)
秋天就是要吃螃蟹啊啊啊 
蝦爆鍋中的波士頓活龍蝦 
(我腦公真的很有才 , 在我顧著聊天時
他已經默默煮好 + 拼好 + 拍好照了)
波士頓龍蝦素以一對蝦肉雪白飽滿的大鉗聞名
最棒的當然是尾巴這兒 , 厚實軟嫩細緻又Q彈
有腦公幫忙煮好剝好 , 大口咬下 , 真是太銷魂了 
服務人員基本上會幫忙加湯 
但如果他們太忙的話 , 也可以自己加啦
附餐有 : 白飯 , 冬粉 , 烏龍麵和王子麵 
推薦手工讚岐烏龍麵 
在煮過豐富海鮮的湯頭中翻滾
就是 Q 滑彈牙的的超級好味道
當然別錯過王子麵煮辣鍋 , 這是一定要的啊 !
飲料的部分
推薦大家喝喝看"冰奶茶"
不甜不膩 , 入口後的尾韻
散發著甜柔的橙橘香與清雅花香 
熱飲的部分
我們都很愛"摩卡奇諾"
加了可可粉的拿鐵咖啡
甜度和苦味都剛剛好呢
是非常溫暖人心的飲料 
(好喝到友人一直說她要去買這台機器回家)
冰淇淋的部分
我喜歡香檳葡萄 , 友人愛清爽的青蘋果
每種口味都還不錯 , 明明就飽到破表了
大家還是要吃個幾球冰淇淋當 ending 
這間非常推薦喜歡吃肉肉跟海鮮的人來
C/P 值真的好高啊 
肉類份量大 & 品質好 
便宜的肉品表現就非常優了
如果喜歡吃海鮮的話
大推雙人無敵蝦爆鍋
(當天也看到很多人點)
大龍蝦 + 三種蝦子讓你吃到翻
新鮮爽口 , 擺盤也很棒 , 看了吃了都開心 
另外還要大推一下
文德店的每位年輕服務生
服務態度真的超級超級好 
點餐時口條清晰
上餐時解說清楚
隨時都會來桌邊收雜物和吃過的餐盤 
醬料 or 紙巾沒了
跟他們說一聲馬上就會補齊 
(真的是"馬上" , 我最怕那種口頭敷衍我又不去做的)
走的時候每個人還會笑笑地跟你說 : 謝謝 , 掰掰 , 歡迎再來 
非常愉快的用餐經驗 
很能理解為何好友大推他們家
以及為什麼他們生意這麼的好
交通方便
就在捷運站旁
開車也免煩惱
文德捷運站內就有超大的停車場(五座停車塔)
推薦今年秋冬一定要來吃吃看方圓涮涮屋啦 
P.S. 生意非常好 
強烈建議一定要先訂位喔 
***方圓涮涮屋(文德店) :已歇業
台北市內湖區文德路 159 號
(捷運文德站正對面 , 1 號出口旁)
(02)2627-1199
11:00--15:00
17:30--22:00
可訂位 , 可刷卡
用餐限 90 分鐘
(後面無客人候位可繼續坐)
同組客人需到齊後才帶位上桌
共鍋收 150 元 (可抵單點區)
100 cm 以上孩童收 100 元(可抵單點區)
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