Vivian的美食樂園

Grace Restaurant

東區新開幕的小酒館 

2016 / 9 / 8 NEW OPEN

近市民大道 / 敦化南路口   

主廚 Harley Gerlach 是澳洲人   

來自南澳第一大城阿德萊德 Adelaide

當地赫赫有名的餐酒館「Bistro Dom」

(有興趣可以估狗一下 Bistro Dom 就知道超級厲害 )

店內是輕鬆自在的風格

桌面擺設   

新開幕的餐廳 , 餐具都還亮晶晶的呀   

(可加價開進口礦泉水 , 我們是喝一般水) 

菜單   

酒單   

Grace自行引進多家

澳洲精品小酒莊的酒

單杯的價位也很合理

如 : Ochota Barrels

Shirvington , Mitchell

Murdoch Hill ... 等   

都是在台灣難得一見的葡萄酒

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

簡單的下酒菜   

一定要的餐後甜點 

Grace 餐廳最特別的地方在於

每週都會推出新菜色喔      

所以每次來都能有驚喜   

招待的白花椰菜湯

綿細柔滑   

才剛接觸舌尖

花椰菜鮮明的香氣

瞬間就充滿口腔內

加入了松露油 , 畫龍點睛地提升了質感

再放上乾燥白花椰菜點綴成多層次口感   

麵包($80 + 10%)

手工的裸麥酸麵包

搭配煙燻海藻奶油 

奶油中混入海藻 , 海苔以及味噌

不僅提升了奶油的質感 , 更豐富了味覺層次   

Cheers !   

先喝了 Weird Berries(單杯$320 + 10%)

風味高雅 , 帶有荔枝與蜂蜜檸檬的香氣 , 喜歡   

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

魚王($320 + 10%) 

一上桌大家就驚呼   

這太美了 , 根本就是一幅畫呀

擺盤與色彩都好迷人   

醃漬旗魚 , 化口鮮甜   

搭配墨魚脆片與日本蜜柑提味

盤底是綠色的香草醬汁

再佐以大頭菜與龍鬚菜   

主廚以歐陸料理為基礎

再融合台灣當地的食材

發揮獨特的創意和巧思

使每道菜色 , 都擁有獨一無二的味道   

這一道「魚王」大家都超愛

又美又好吃 , 推薦一定要點

精巧的搭配 , 讓魚肉特有的滑嫩鮮甜

不僅停留在舌尖 , 也會順著喉嚨向下蔓延   

章魚($400 + 10%) 

碳烤大章魚 , 肉質豐腴肥美

圍繞著真空青蘋果 , 巴西利

蒔蘿 , 龍鬚菜 , 燕麥與酪梨醬

再鋪上青蘋果絲 , 豐富色澤與味道

口感濕滑柔嫩 Q 彈 , 非常地出色   

比前陣子在台北文華東方酒店吃到的還要厲害

 章魚佐甜度飽滿 , 帶有濃濃柑橘香氣的

Mitchell , Riesling(單杯$400 + 10%)   

爽口清新 , 也讓海鮮的滋味更飽滿豐潤了   

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

西班牙血腸

佐蘋果三式

($320 + 10%) 

處理得宜的血腸 , 完全沒有腥味

搭配青蘋果冰沙 + 蘋果泥 + 青蘋果細條   

覆以大量香草植物(櫻桃蘿蔔 , 芝麻葉 , 巴西里葉)

清新怡人的氣息 , 也平衡了血腸的鹹度   

店家招待的

Texture Like Sun

喝起來帶有花香 , 還有草莓果醬的味道耶   

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

四季豆與培根($240 + 10%) 

清炒四季豆佐兩種培根(原味/楓糖)  

清脆的四季豆吸取培根的鹹香 , 涮嘴 ! 

完美鴨三重奏($400 + 10%) 

這道一上桌

又呈現一個大明星來了的狀態

就是大家用相機手機拍不停啊   

點綴了食用花卉 , 美慘了   

煙燻鴨胸 + 鴨肝慕斯 + 油封鴨腿捲

超難度的全鴨三重奏 , 完美呈現   

(滑順的鴨肝慕斯可以抹在布里歐麵包上頭 = 讚)

店家招待的小玉西瓜冰沙 

用來清新與平衡口腔味覺   

(灑上紅椒粉與醋漬薑片絲 , 吃起來有酸梅的味道)

一開始點餐時

服務生就表明

他們家的沙拉很適合與主菜一起上

所以沙拉與羊肩在這兒一起出場啦   

搭配我們很愛的 Greenock Two(單杯$250 + 10%)

由三種葡萄釀造 , 果香濃郁 , 喝起來是女孩兒一定愛的

莓果好滋味 , 像黑嘉麗軟糖一般的桑椹黑莓味兒   

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

招牌沙拉($260 + 10%) 

注意到了嗎   

他們家的大盆沙拉中

加的水果居然是蓮霧    

真的很讓人驚喜 , 而且超級搭的

讓整道沙拉吃起來更清甜且爽口 

(沒想到主廚這麼快就認識"蓮霧"了而且運用十分得宜)

(芝麻葉/美生菜/櫻桃蘿蔔和紫萵苣的組合也讓人喜歡)

(Topping是用帕馬森起司泡過的橄欖油與香噴噴核桃)

Grace 鼎鼎大名的羊肩($700 + 10%) 

帶點中東風格的調味 , 十足異國風情   

美味 , 香嫩 , 入口即化   

搭配珍珠米 , 杏仁片與葡萄乾

是家裡絕對做不出來的高級餐廳菜   

甜點時間   

Grace 餐廳的 Dessert Wine 只有一種

Mitchell Noble (單杯$350 + 10%)   

好喝到爆炸的甜白酒 , 喝起來是滿滿蜂蜜 , 堅果

以及水蜜桃的甜香 , 這個是我們當晚最愛的一杯   

拜託大家到 Grace 一定要試試 , 真心推薦超好喝

女孩兒非常值得專程來這裡吃甜點配甜白酒  

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

椰子奶酪($120 + 10%) 

搭配鳳梨醬 , 芒果凍和紅莓粉的奶酪

椰子味兒不重 , 是很軟綿爽口的甜點   

咖啡布蕾($220 + 10%) 

據說是 Grace 家的招牌甜點   

底層是咖啡布蕾 

覆上一層烤焦糖

蓋上鮮奶油帽子

再灑上巧克力粉   

但 , 驚喜藏在細節裡 ! 

主廚特別在巧克力粉的下頭

埋藏著"跳跳糖" , 接觸到溫度和水份後

在嘴裡產生可愛的口感 , 非常具有童趣   

Latte($120 + 10%)

其實已經很飽了

但看到他們粉絲團說

店裡用的是咖啡界的法拉利

一台要價台幣 60 萬的 Synesso 

又忍不住點了一杯熱拿鐵來喝   

味道果真不錯 , 絲滑順口

搭配的檸檬瑪德蓮也好吃   

Grace Restaurant  

真的是一間值得來吃飯喝酒的餐酒館   

氣氛悠閒自在

重點是澳洲主廚的廚藝精湛

新鮮的食材 , 豐富的色澤與多層次風味

每道菜色都是讓人耳目一新的味覺體驗   

服務生與侍酒師也都很專業到位   

下班後來這兒用餐喝小酒非常享受 & 放鬆 

喜歡美食與美酒的朋友 , 千萬別錯過啦   

(飲酒過量 , 有礙健康 ; 未成年請勿飲酒 *酒後不開車*)

***Grace Restaurant :

台北市忠孝東路四段181巷40弄11號

(02)2772-8819

二到五 : 

18:00--22:30

六與日 :

12:00--14:30 

18:00--22:30

可訂位 , 可刷卡 , 週一休