銀座 篝 雞白湯拉麵

現在大阪也吃得到囉

與JR大阪駅共構的

LUCUA 百貨公司

IMG_9608

B2 的飲食街

LUCUA BARCHICA

(ルクア バルチカ)

2017/12/19 盛大開幕

IMG_9609

搭乘地下鐵御堂筋線

到梅田駅走 3 號出口

就是接 JR 大阪駅的通路

IMG_9610

左邊紅色箭頭往上

到 2F 可以搭乘 JR

右邊淺藍箭頭直直走

會進入 LUCUA 的 B1

有紐約早餐女王 Sarabeth's

以及超大超好逛的 UNIQLO/GU

中間黃色箭頭下手扶梯

就是 B2 的新飲食街了

(11:00--24:00營業)

IMG_9611

集合了 18 間新餐廳

都是首次到關西開業的

其中最引人注目的就是

東京銀座知名的拉麵

篝(かがり)(Kagari)

IMG_9644

除了招牌的雞白湯拉麵

還有大阪限定的口味呢

以及非常特別的蛤蜊牡蠣拉麵

IMG_9645

和本店一樣的

自然木質氛圍  

IMG_9615

2017/12/19 開幕當天

我晚上 9:00 來湊熱鬧

IMG_9613

 隊伍排得超~長~的 @@

IMG_9612

隔天

2017/12/20

中午 11:00 再戰

還是一樣多人啊(暈) 

IMG_9614

終於排到第一排搖滾區了

看著後方的人覺得太爽惹 XD

IMG_9616

↑ 篝 拉麵非常好找 ^^;;

就是 B2 排隊人最多的那間

上圖人龍後可以看到

它是在中央手扶梯旁

 

辛苦地排到門口了

招牌一定要來一張

IMG_9633

大阪店採

先到櫃檯點餐結帳(可刷卡)

再由店員帶位入座的方式 

IMG_9617

進入店內之後

左邊是吧檯區

(圍繞著開放式廚房)

IMG_3958

右邊是座位區

下圖右方木板的右邊

就是點餐結帳的櫃檯

(吧檯與桌子各10席)

IMG_9634

MENU

IMG_9641

英文版菜單

IMG_9642

拉麵的吃法

(只有日文的)

IMG_9643

大阪店可能是在百貨公司內

每個座位都有自己的大餐盤

放置著印有店名的筷套筷子

拍起來超美的 , 質感大加分

IMG_9635

來到篝就是要大啖

濃郁雞白湯拉麵啊 ^^

鶏白湯SOBA(950 Yen)

附上生薑末與炒洋蔥乾   

最標準的吃法是 

先喝喝原味的湯頭 

接著佐以兩種香料     

再加入上圖放在桌上的 

有機玄米醋和黑七味粉 

變化成各種不同的味道 

IMG_9636

 就連呈裝拉麵的碗都很風雅

IMG_9648

以雞骨雞肉蔬菜等八種食材 

燉煮十幾個小時的白濁湯頭 

喝起來濃郁卻無負擔 

口感絲滑鮮甜到爆炸 

整個雞骨雞肉的甜味 

都完全濃縮在湯裡面

IMG_9637

看看這滿滿滿的膠原蛋白啊

這一碗超級好吃還養顏美容

IMG_9640

麵條很 Q

雞肉很嫩 

各式蔬菜都是挑選當季的

吃起來鮮甜爽脆很有水準

這一碗不油又不鹹的拉麵

是到日本絕對要品嘗的啊

現在大阪也能吃到太令人感動了

IMG_9646

大阪是我的最愛

一年要去玩六次

(被巴 x 無限次)

愛吃拉麵的我們

一定會到篝報到

基本上呢

排隊是一定要的啦

平均等20-40分鐘

(建議下午4-5點來人最少)

IMG_3953

大阪限定款

osakaだしSOBA(880 Yen)

拉麵和配料是分開上桌的喲 !

IMG_2342

湯頭使用了最高級的五種

鰹節/宗田節/サバ節/ウルメ節/昆布

非常清澈透明沒有一絲的雜質

為了怕破壞這湯頭美好的原味

請先喝幾個再放配料進去湯內

IMG_3955

喝過原味湯頭之後

可依喜好加入蔥花 , 柚子

海苔或是炙燒過的洋蔥油

配料是鮮筍玉米筍時令蔬菜

一片雞胸肉與一片炙燒豬肉

IMG_3954

↑塗滿甜辣醬後

炙燒的豬肉叉燒

好好吃啊 ~( ̄▽ ̄)~*

我們每次都要再單點一份(350 Yen)

 

蛤と牡蠣 汐SOBA(1000 Yen)

IMG_3961

以大量蛤蜊和牡蠣熬製的湯頭

一上桌就是濃濃的海味啊

內含五顆超級巨大的蛤蜊

以及一顆頭好壯壯的牡蠣

IMG_3964

晶瑩剔透

清澈無比

充滿牡蠣甜味與蛤蜊鮮味的湯頭

喜歡海鮮風味的人一定會愛上的

IMG_3963

這碗除了蛤蜊和牡蠣之外

也有含兩片雞胸肉叉燒喔

IMG_3962

擺磐真的超美超藝術

跟其他拉麵店很不同

女生客人也非常地多

四種口味中我最愛這個

清新爽口但海味濃郁款

IMG_3965

蛤と牡蠣 醤油SOBA(1000 Yen)

IMG_3959

醬油湯頭

透明的琥珀色讓人好心動

喝起來更有深度與層次感

但相對的也比較鹹一點喔

IMG_3960

吃不飽的話

還可以加點一份

蛤蜊深川丼(250 Yen)

浜めし(魚介の炊込み)

以醬油和味噌煮蛤蜊再拌入飯中

單吃或是倒進拉麵湯頭裡都不錯

但跟拉麵相比飯是比較沒特色的

IMG_3956

大阪的篝拉麵

供應四種口味

每種都超好吃

每款我都很愛

推薦拉麵控到大阪玩

這間至少要吃兩次啦 !!

 

銀座本店因為租約到期

已於 2017/11/15 歇業

預計 2018/5 在銀座六丁目開業

[東京銀座美食推薦]到銀座必吃的雞白湯拉麵~超人氣拉麵店 銀座 篝(かがり)(2017/11/15歇業~預計2018/5在銀座六丁目營業再開)  

 

因為本店休息的關係

目前地鐵站內的 Echika fit 分店

排隊需要排到天荒地老喔 ^^;;;

[東京銀座拉麵推薦]銀座 篝 Echika fit 銀座店(ギンザ カガリ)~不用排隊就能吃到大人氣的雞湯拉麵&黑松露雞汁燉飯  

 

可以考慮到

2016/5/9 開業的

篝 大手町店

東京都千代田区大手町 1-9-2

大手町フィナンシャルシティグランキューブ

Otemachi Financial City Grand Cube B1

營業時間 11:00--22:00

或是

2017/4/28 開幕的

篝 池袋店

東京都豊島区西池袋 3-28-14 

エチカ池袋(Echika池袋)

營業時間 11:00--23:00

(池袋站 C6 出口 / 美登利壽司旁)用餐

IMG_3957

這間是絕對值得排隊的

請大家一定要來吃吃看 ^.*

 

***銀座 篝 ルクア大阪店 :

大阪市北区梅田 3-1-3

ルクア LUCUA B2

(06)6151-2541 

11:00--24:00

無訂位 , 可刷卡 

文章標籤
創作者介紹
創作者 vivianchiu 的頭像
vivianchiu

Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • 小妹
  • 吃拉麵我喜歡
  • Bella0530
  • 美食街一般都開到11點,很少開到12點的也,
    就是要讓人血拼到最後一刻再去吃飯的意思,
    尤其是這種跟車站共構的地下或地上美食街,
    絕對是手提大包小包後就直接覓食的好去處…

    東京排到天荒地老的篝也來大阪開分店了呢,
    我上次選擇吃干貝拉麵那間就沒吃到這間了;
    來到大阪後排隊盛況也是有增無減,有夠威,
    為了美食都很能夠花時間排隊,滑手機度過…

    承襲一貫的木質店面氛圍,座位數有多一些,
    木製大餐盤讓整體質感加分超多,拍照啵棒;
    就是這碗雞白湯拉麵,好愛湯頭的色澤好美,
    配料都是精選當季產蔬菜,搭配的相得益彰…

    看這排隊盛況,可能還要大排長龍好一陣子,
    旅人可以把這間先放口袋,經過有時間的話,
    不妨跟著人潮一起嚐嚐這美味的雞白湯拉麵…^^
  • 訪客
  • 我來了~