台中魔幻廚房

泰式料理私廚

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位於學學堂文創的 2 樓

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完全預約制

是無菜單的私廚料理

一定要先打電話預約

用餐日期 / 時間 / 人數 / 預算

以及有沒有不吃或會過敏的食材

(像同行友人不吃牛肉就有先告知)

 

座位只有兩桌

越早預約越好

來這邊就像去朋友家吃飯的感覺(笑)

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超熱情超健談又有趣的老闆

身兼主廚與負責所有大小事

 

從他的言談中

可以深刻感覺出來

他對料理的用心與熱愛

(他居然覺得洗碗也是很好玩的)

(我不愛煮菜就是討厭刷鍋洗碗)

 

我們今日五人用餐

預算是一人 $450

一共是十道菜 + 飲料

再加"泰國香米吃到飽"

 

泰式冰奶茶

用的是沒有添加色素的

泰國紅茶茶葉所製作的

像一般奶茶為淡淡褐色

喝起來還是一模一樣滴

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月亮蝦餅

這道一上桌我差點笑出來

這是蝦餅?這個是蛋糕吧!!

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厚實的也太誇張 @@

目測應該有 3.5cm 吧

重點是超好吃超厲害的

蝦泥混合蝦肉塊

口感鮮甜有層次

外薄酥內 Q 彈

彈牙程度根本破表

老闆說是純手工反覆拍打而成

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↑ 上桌時老闆一直強調

這根本不是泰國菜啊 QAQ

但是台灣人就愛吃嘛 (≧▽≦)

聽說還有老客人每次都要吃三片

吼~下次我也要預約每人三片才爽

 

涼拌花枝

鮮度沒話說 ^^ b

搭配洋蔥絲 , 小番茄

和芹菜超爽口超開胃

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蝦醬高麗菜

清蒸檸檬魚

用的是貴貴的金目鱸

肉質非常細嫩好入口

蒸好後現擠上三顆新鮮檸檬的汁液

魚肉和酸香爽口的湯汁都讚到爆炸

老闆就在座位旁的開放式廚房做菜

食材鮮度和料理方式都能全程看到

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乾炒紅咖哩豬肉

不添加椰奶

味道超濃郁

配飯拌麵都好吃

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黃咖哩炒大蝦

收汁收得超正點

大蝦貼心剝好殼

佐料的洋蔥和蛋蛋非常涮嘴

每道菜都霹靂無敵下飯的啦

當天我們每人都吃了三碗飯 :P

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泰式薑絲大腸 

腸子處理得很乾淨

吃起來沒有內臟感

一樣是很下飯的菜

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打拋豬

(附生菜,油條,蝦仁)

第一次看到的超酷吃法( ̄ˇ ̄)

以「蝦鬆」的吃法吃「打拋豬」

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用水瀝得很乾

新鮮的大生菜

包入炒入蝦仁的打拋豬

以及酥脆的油條一塊吃

超級好吃超有層次感的

比單純的打拋豬或蝦鬆好吃三倍 !

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辣椒膏炒蛤蜊

爆香蒜末與辣椒末後

加入泰式辣椒膏與蠔油炒勻

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新鮮就是美味 ^^

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摩摩喳喳

一人一碗

老闆用料完全沒在手軟

椰奶西米露內是滿滿的

亞達枳 , 紅毛丹和波羅蜜

超好吃 , 我下次要訂兩碗 XD

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這一餐吃得飽足又滿足

一人才 $450

在台北應該要兩倍價吧 !

 

餐點內容由老闆配菜

沒辦法 100% 指定菜色

只能先跟老闆說大概想吃什麼

以及絕對不要的食材一類的喲

 

當天吃到的菜色

我最愛的前三名

1)超厚實彈牙的月亮蝦餅

2)酸香爽口的清蒸檸檬魚

3)以蝦鬆吃法吃的打拋豬

 

老闆的手藝真的很棒呢

由於媽媽是泰國清邁人

他從小就跟著媽媽學做菜

也到泰國當地精進廚藝過

所以做得一手好泰國菜呀

 

台中的物價真的超可愛

人情味也非常非常可愛

這間大推給喜歡泰式料理的朋友 ^.*

 

P.S. 雖然是在老闆家吃飯

但有兩間洗手間可用大家別擔心

 

P.P.S. 老闆是一道菜一道菜出的

我當天是去台中探視開刀的好友

和友人全家人一起去用餐的 ^.^

因為有長輩在所以只用手機隨便拍

也沒有澎湃的十道菜的菜色大合照

不過老闆動作超快上菜也很有節奏

我們晚上六點開始吃七點就吃飽了

讓我能從容地搭八點的高鐵回台北

 

***魔幻廚房 : 

台中市西區五權路2-98號2樓

13:00--20:00

0918-508-629

只收現金 , 完全預約制

平日無低消 , 假日低消 $350

 

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留言列表 (5)

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  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • 訪客
  • 我來了!
  • 小妹
  • 看起來好好吃
  • Bella0530
  • 完全預約制的私房料理,看了就好讓人期待菜色,
    以泰式料理來說,一個人450 預算真的不算貴也,
    許多連鎖餐廳平均下來的花費都比這高出許多呢;
    沒有華麗裝潢,感覺像到朋友家吃飯一樣的親切,
    加上健談的老闆,一頓飯吃下來肯定會挺有趣的…

    雖然我不喝奶茶,但這泰式奶茶的顏色讓我好驚訝,
    重點是V 說喝起來一模模一樣樣,感覺變健康許多;
    泰式料理的靈魂料理也是我最愛的月亮蝦餅好厚呀,
    吃一塊可以抵外面三塊吧,整個料給的好滿好豐富;
    涼拌花枝也是精典菜色,只要有花枝有新鮮就好吃,
    不加椰奶的咖哩也少見,拿來拌泰國長米吃最夠味;
    咖哩蝦這道我也愛,蝦殼都剝好了,吃起來更方便,
    薑絲大腸感覺是客家菜,怎麼跑到這裡來,真有趣,
    蝦鬆吃法的打拋豬,脆脆的生菜,裏上大大的蝦仁…

    最後一定要用摩摩喳喳做結尾,雖然我不太愛這道,
    因為有大量椰奶,不過這這是泰國料理必吃的甜點;
    台中的價格真的好可愛唷,料理也好有創意新吃法,
    有機會去台中一定要預約一下這私房制的手做料理…^^