香港距離台灣不遠 , 所以可以買些新鮮的點心回家
一定不能錯過的 , 便是泰昌餅家的蛋撻

朱八吉先生在 1954 年成立了泰昌餅家
這間傳統的中式餅店 , 至今已有 55 年的的歷史
伴隨著香港人成長 , 也成為觀光客慕名而來的點心聖地

小小的店面
門口永遠擠滿了排隊購買的人潮!


泰昌餅家同時也是許多名人喜歡的點心店
如港星:成龍 , 周潤發 , 譚詠麟 , 關之琳 , 吳君如和陳奕迅等人的大名
都星光閃閃地簽在店內

不過其中最有名氣的
莫過於香港末代港督 -- 香港人膩稱為 "肥彭" 的彭定康了


肥彭在治理香港的時候
便時常光顧泰昌的生意


他與第二代老闆歐陽天閏是 " 超級麻吉 "
甚至卸任回到英國之後
還特別回香港為泰昌的新分店剪綵
兩人的好交情可見一斑!!

(以上都是貼在玻璃窗內的剪報 , 所以拍攝起來無可避免的有些反光 )

小店前面都是現做的點心
後頭則是半開放式的廚房


可以看到師傅們手沒停過地在裡面做蛋撻


一盤盤剛出爐的蛋撻
看起來真令人心動啊


表面金黃 , 味道酥香
超級誘人
本來只想買一個的 , 最後都會變成買一盒!


一個蛋撻 $ 3.8 元
不管買幾個 , 都是一個 3.8 , 並不會買越多越便宜呢  


泰昌除了美味的蛋撻有名
另一項出名的是有黃金繡球之稱的 " 沙翁 " 
將金黃色的蛋球裹上大量幼白的砂糖 , 再以高溫油炸
吃起來甘香可口
與蛋撻並稱泰昌的兩大招牌!!


一個沙翁也是$3.8 元
不過沙翁並不是一大早開店就有的買
第一批在早上 11:30 才出爐
所以可別太早去 , 撲了個空
不過也別太晚去 , 因為沙翁的數量不如蛋撻多 , 很快就賣光光啦~~


其他還有很多現做的點心


也有各種琳瑯滿目的餅乾


可是我看好像都沒有什麼人買
大家來這兒 , 主要還是要買蛋撻沙翁吧!

蛋撻至少要買 8 個才能裝盒
因為 V 弟最愛吃蛋撻
我這個姊姊 , 可是每次上飛機回台灣前
都要衝去泰昌買上一盒 , 然後小心翼翼地用手捧著回家啊 . . . . . .   


泰昌的蛋撻真的很好吃
雖然香滑卻不會過於甜膩 , 吃起來無比順口
剛出爐的蛋撻 , 外皮酥脆到一個不行 , 搭配軟滑的內餡 , 超級迷人
最神奇的是
即使放冷了才吃 , 中央的蛋餡也不會龜裂 , 而且一樣好吃呢!


而泰昌餅家獨有的沙翁
改良於西式甜甜圈與泡芙的做法
口感又酥又鬆 , 味道甜而不膩
熱的時候吃 , 咬下去還會有 " 涮 " 的一聲
即使放冷了再吃 , 也不會有一丁點的油蒿味呢!!!

本篇的照片因為是分四次拍攝的 , 有時白天 , 有時晚上
光源與白平衡都不一樣
所以色調略有不同 , 敬請見諒

這麼好吃又便宜的蛋撻與沙翁
就在半山電扶梯旁的擺花街上
到香港時可別錯過囉~~


更多資訊 , 請參考官方網站:http://www.taicheongbakery.com/


***泰昌餅家
香港 中環擺花街35號  2544-3475  
一 ~ 六:7:00 -- 21:00
日/假期 :8:30 -- 21:00

香港 旺角新世紀廣場5樓535號鋪  2790-7689
10:00 -- 21:00

香港 觀塘物華街47號  2790-9297
7:00  -- 21:00

***購買日期:2007.8 & 2007.2






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