舒芙里法式烘焙坊
招牌產品細雪蛋糕 回上一層(熱鍵:b)

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位於台南的舒芙里法式烘焙坊
老闆黃再雄從15 歲就開始做蛋糕
還自許要與甜點戀愛一輩子 下一張(熱鍵:c)下一張(熱鍵:c)

店內的明星商品 " 細雪蛋糕 " 下一張(熱鍵:c)
下單付款後 , 至少要排一兩個星期才等得到

一盒 6 個 下一張(熱鍵:c)
訂購 1 ~ 3 盒
收黑貓冷藏宅配費用 $ 150 下一張(熱鍵:c)
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價格方面 下一張(熱鍵:c)
原味 $ 40 / 草莓 $ 40
巧克力 $ 45 / 芋泥 $ 50

全部都訂原味或草莓口味就是一盒 $ 240
要混合口味就是一盒 $ 250 , 無法指定口味
有巧克力就會放兩塊 , 有芋泥就會放一塊
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等了十來天~
我收到的是原味 , 草莓和巧克力各兩入的
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一塊約 6 x 6 cm
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細雪蛋糕的最大特色
就是完全不含麵粉與奶油

製作過程最難之處
在於單純以蛋和牛奶的結合 下一張(熱鍵:c)

打發時一旦油水分離 , 蛋糕就會變硬
還必須小心不打出氣泡 , 以免失去細膩的綿密口感

嘗起來就如細雪般的輕盈綿密
入口即化且有著剛好的濕潤感
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下一張(熱鍵:c) 原味細雪有著淡淡的起士香氣
(除了雞蛋和鮮奶之外 , 還用了砂糖和乳酪 下一張(熱鍵:c))

草莓口味用的是冬季盛產的新鮮草莓
香氣自然 , 是 R 跟我最喜歡的口味 下一張(熱鍵:c)
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巧克力口味挺純的 , 甜度也最低 下一張(熱鍵:c)
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我個人喜歡草莓 > 巧克力 > 原味
R 則愛草莓 > 原味 > 巧克力 下一張(熱鍵:c)下一張(熱鍵:c)

舒芙里的細雪蛋糕
輕盈無負擔 , 低卡低熱量
非常滴健康 , 甜度也頗低

網路上隨便 google 一下就知道有多火紅 下一張(熱鍵:c)
大家有到台南可以去買來吃吃看呦 , 或是打電話訂購啦

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營業時間:9:00--21:00
週日到 18:00 , 週二公休
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