Vivian的美食樂園

麺屋 大漁まこと -- 專賣海鮮拉麵 & 沾麵
有蛤蜊拉麵與絕品烏賊 / 螃蟹 / 海膽沾麵



就是這四種
蛤蜊的精華 , 海膽的濃厚
螃蟹的芳香 , 烏賊的絕妙
齁～四樣食材都是我的愛 , 能不去嘛
難怪電視報導說這家拉麵店有壓倒性的素材感


2012 / 2 / 6 新開幕
話題沸騰的拉麵店


位於熱鬧的澀谷車站附近
走路約三分鐘內就可以到


食券機在店外(上圖左方箭頭處)
要先在店門外左邊買好再進去呦  

上頭有漢字和圖片 , 購買非常簡單
拉麵份量加大不加價 , 選 " 大盛 " 就
沾麵並盛(小份) → 中盛(中份)也不加價喔 ♪


他們家的四種品項拉麵
每一樣滴食材我都好愛


用的海鮮是北海道直送的新鮮魚介  


拉麵吃法


吃到一半可以再加入桌上的調味料
先加番茄洋蔥末再加店家自製魚粉
味道會變得完全不一樣很推薦試呦


塩辛飯(200 Yen)
醃漬的魚內臟
海味相當地重
怕腥的人不要點  


凝縮 蛤ざんまいそば(900 Yen)
+ 追加焼き蛤(200 Yen /一個)
一碗的湯頭就用了 20 個大文蛤熬煮
味道非常非常的鮮美 , 蛤蜊超大的啦


湯頭內還添加了柚子 , 喝來格外清爽
上桌前會用西班牙料理手法的 ESPUMA
覆蓋一層白色泡末 エスプーマ 在湯頭上
據說這樣可以緊封住蛤蜊味道在碗內


用的是知名的桑名 マルタカ水産の蛤


除了蛤蜊是拉麵
其他三種烏賊 / 螃蟹 / 海膽都是沾麵

麵條非常的 Q 彈 , 也很有光澤


絶妙 烏賊ゴロつけ麺(850 Yen)
+ 追加炙り烏賊(300 Yen)
烏賊沾麵上頭是滿滿的碳烤烏賊
超香超涮嘴的啦 , 呼呼


芳醇 まるごと蟹つけ麺(950 Yen)
+ 追加蟹ほぐし身(400 Yen)
我觀察了一下, 這好像是最多客人點的
不過因為螃蟹沾醬內放了大量的韭菜
我不敢吃韭菜所以覺得這道還好而已


有螃蟹  還有烤烏賊
這間店真是喜歡海鮮的人的天堂啊


我們最愛的是
特別又高檔的海膽沾麵


濃厚 雲丹まみれつけ麺(1000 Yen)
+ 追加生雲丹(500 Yen)
海膽沾醬超濃又超甜 , 怎麼會這麼美妙啊


鼓溜又光滑的麵條
搭配濃郁海膽沾醬與新鮮北海道直送海膽
大口吃下 , 齁～有夠奢侈有夠幸福的啦


很喜歡這間店
適合愛海鮮者
最推海膽沾麵

我們中午去過兩次 , 晚上去過兩次
都覺得晚上的湯頭跟沾醬比較好吃
可能是因為熬煮得較久所以更入味

而且它中午生意比晚上好
反而晚上還比較不用排隊
大家可以考慮在澀谷逛完街後再來吃

推薦給喜歡海鮮也愛拉麵 / 沾麵的朋友呦


***麺屋 大漁まこと：
東京都渋谷区道玄坂1-11-2 
(03)6416-9690
[月～金]
11：30～15：00
17：00～23：00
[土]
11：30～23：00
日・祝日定休