七十二牛肉麵
超級推薦的啦 ^^
曾被美國 The Daily Meal
評選為亞洲最佳餐廳第 74 名
(亞洲 101 家最佳餐廳第 74 名)
(台灣有四間餐廳上榜 , 第 1 名是 鼎泰豐
43 名是度小月 , 70 名是 Osteria by Angie)
店名由來
清燉湯頭熬煮三天三夜
共七十二小時而得名之
MENU
(以名店來說 , 價格很合理)
每日更換的酸菜
(我的大愛 , 吃紅燒牛肉麵一定要加很多 )
喜馬拉雅山的玫瑰鹽
招牌的骨髓牛油
(店裡面什麼餐點都可以加一些 , 更香更夠味兒)
牛滷花干($30)
店內人氣第一的小菜
淋上牛肉湯汁的花干
味道好香且好入味啊
還附上一些碎牛肉與一顆鵪鶉鳥蛋
眷村炒滷味(小)($100)
有 : 花生 , 滷蛋 , 豆干 , 黑豆干和豬頭皮
以滷汁熱炒過無敵涮嘴 , 好吃好吃
清燉牛肉麵($130)
<搬到新店面後限 150 碗>
只以牛大骨熬製 72 小時的純白湯頭
完全無調味喔 , 只加了一些薑絲去腥
吃慣重口味的人可能會不習慣 , 大家都會灑點玫瑰鹽提味
清燉牛肉麵的牛肉 , 用的是牛腱 , 柔嫩細緻 = 好食
紅燒牛肉麵($140)
紅燒牛肉麵的牛肉用的是牛腩
重口味的紅燒湯頭更對我的胃
以煮過牛腱的湯汁加入肋排 , 中藥 , 豆瓣醬和醬油等配方熬煮
喝起來夠香夠濃 , 還帶點餘韻的微微辣勁 , 超級順口且不油膩
紅燒牛肉乾拌麵($140)
因為我愛吃乾麵 , 所以更愛這樣麵湯分離的組合
到的早的話還可以指定要 " 肋條 " 的部位
呼呼~對於愛吃肉的人來說真是太銷魂啦
紅燒牛肉飯($140)
我也很愛吃湯泡飯
淋上香噴噴無雜質的牛肉湯之後
大口吃肉 , 大口吃飯 , 根本過癮
大家看我能蒐集到這麼多種餐點
這間現在是我心目中的 No.1
在台北吃牛肉麵的首選 , 大推大推
已經超越我原本的最愛 林東芳牛肉麵 了
<林東芳新吃法 ♥我的最愛♥吃不膩的~林東芳牛肉麵 >
七十二牛肉麵
不過因為人潮洶湧 , 大排長龍
店家已經決定搬到更大的店面
建國南路一段 186 號舊址 , 只營業到 2014 / 6 / 1
新店面熱騰騰的食記 : 七十二牛肉麵(濟南路新址)
美食盛宴 (8)
佔個位置先 ^^ 頭香小帥哥 Andy 辣妹 Nana 老師 布丁媽 Amy ANA = No.1 ^^ b
no1
v 姐早。 夏天吃東西真的要小心。媽咪和amy星期6早上6；00多去吃了m的玉米濃湯，二人上吐下洩，妹妹在短短的4天就到醫院急診了3次，打針，打點滴，打到哭，希望她們二人快好起來。 她們喝的湯：是：玉米粒硬的，湯，當下是溫涼的，當時客人很多，所以：個位姐姐夏天吃東西真的要小心謹慎。
no2
大家早安安祝小帥哥母妹早日康復
我來報到了牛肉麵我喜歡
我愛清墩牛肉麵
待幫到新店後再去吃新裝潢氣氛好
要吃道地牛肉麵不容易看來好好吃一定要去吃一下
今天ANA的amy姐nana姐還沒來呼叫
謝謝小妹的呼換，也祝小帥哥的家人早日康復！ 那個清燉牛肉麵的湯頭看起來好讚哦！也想試試骨髓牛油！ 從昨天早上就開始反複看這篇，結果晚上作夢竟然夢到這家店ㄟ，夢醒後更想吃了，哈哈
我最想試試骨髓牛油,又看我我最愛的酸菜 只是限150碗...用餐時段排完會不會就賣光了
我對第一張照片鍋子旁掛著的一串串的東西有興趣，不知是啥東東， 看了MENU上的價格，以72小時熬煮這功夫來說，價位是粉實在啦， 一碗好吃的牛肉麵加酸菜就夠了，不需要太多佐料跟配菜； 清燉湯頭粉濃郁也，顏色白到可以跟麵條融為一體了， 老闆一定是肉肉有新鮮才敢只用薑絲去腥不放任何調味料， 比起紅燒，我比較喜歡清燉口味的唷，但是但是…殘念呀， 是我沒辦法吃的牛肉料理呀呀呀…><
忙了一週的包粽子初體驗 (還分好幾天) 終於上網見見""先進""的朋友們阿!!~~~ 粽子包著包著, 我真的覺得自己活在古代阿!!!! 金出味~~ 半夜上網留言, 我還以為自己會是繳稅那篇的頭香 (想得美) 只好來到牛肉麵區.... 一看留言不得了, 希望大帥哥的媽咪跟妹妹一切沒事喔! 牛肉麵耶!! 除了拉麵我們最愛吃的就是牛肉麵了! 可是我們最愛吃的牛肉麵是 建國跟長春路口的洪師傅牛肉麵 :P 希望有空可以嘗嘗你心中的第一名喔!!!!
版主; 有關林東芳: 那家在吉林路底(快到民族東路了, 右手邊.車子停店面前,double parking- 可)的 "老外牛肉麵" 伊朗籍老闆Davod批評該家牛肉是從大塊肉切片給客人吃, 認為每塊肉沒有入味. 而他的每塊肉都入味云云(當然他是從製作觀點來批的) 不過林東芳太過驕傲,提供破爛店面給食客,荷包賺飽飽. 而且你們如果加辣油等方式吃,將來會肥死耶... 過安東街口,"阿三牛肉麵"是他叔叔,有冷氣,一碗便宜10元,可以去比較 他的爸在吳興街,北醫急診室側面巷子內,作法與他不同.