Vivian的美食樂園

想吃北海道美食不用飛日本

就來台中公益商圈的雪之藏 ^.*

2017 年 3 月開幕

近公益路鼎王/無老鍋

搭高鐵到台中轉免費接駁車

到公益路口(公益公園)站

再走 8~10 分鐘就到了

開車來的話旁邊有兩個停車場

這兒是北海道物產專賣店

一樓是商店

可以買到北海道

的海鮮零食泡麵 

各種北海道直送的水產品

以實惠的價格提供

光看都要流口水了~ 

賣得超好的

よつ葉四葉牛乳

(這個真的好好喝)

二樓是與姊妹店

「炉ばた煉瓦」

(電影*非誠勿擾*拍攝場景)

合作的海鮮碳烤爐端燒餐廳

樓梯間是北海道地圖與名產

二樓超~大~

用餐環境寬敞舒適 

桌與桌之間距離非常大

用餐聊天完全不受影響

抽風設備做得十分完善

吃完身上完全沒有異味 

(牆上最左邊的圍裙 , 據說是

山頭火拉麵日本社長來這邊解鄉愁

享用家鄉味時 , 脫下來送給店裡的)

還有一間隱密的大包廂呢

(多人聚會可事先預訂/無包廂費)

MENU 有三本 

一本是飲料 

一本是平日的午餐

以湯咖哩套餐為主

(晚上也可以點選的) 

海鮮碳烤爐端燒

僅在晚上和假日供應 

單點類 

搭配的丼飯/炸物 

不想傷腦筋

就直接點套餐吧 

單人/雙人/四人套餐都有 

餐點名稱後的數字代表數量 

店內的商品與食材

都是雪之藏的社長

親自到北海道確認

生產者的生產環境與包裝流程

均符合最高標準後直接引進的

讓大家一年四季中

都能吃到北國大地

最原始的美好滋味 

爐端燒在日本

有新鮮漁獲與圍爐分享的概念 

 ↑ 店內所使用的烤網 , 備長炭

與有田燒餐具也都是日本直送的

雖然我們有四個人

可以直接選擇套餐

但還是想點自己想吃的 ^^

食材端上桌時

大家都有嚇一跳

實品也太大(⊙＿⊙)

那我們好像點太多了 XD

最棒的是

有桌邊服務的專人現烤秀

給專業的烤才不會搞砸呀 

我們只要負責吃就好了(笑) 

覺得剪刀看起來好像很好用

一問之下才知道是岐阜的高級品 

(岐阜的武士刀/刀具是最有名的)

聽說店裡連醬油罐都是九州進口的

先來杯飲料吧 ^^ 

[警語:酒後不開車

開車前請勿喝酒]

Asahi 生啤

(500ml/$140)

這個配海鮮最高 !

Blue($120)

藍柑橘果露與氣泡水

美美噠超適合女孩兒

釧路夕日特調($130) 

黑醋栗果露 vs 威士忌

(只有點 3 杯 , 因為司機要開車

不能喝酒 , 哈哈 , 會送上水杯的)

一堆餓死鬼

等不及海鮮烤好

先點餐填飽肚子 ↓

Zangi 拼盤($230)

北海道人的炸物叫 Zangi

是先醃漬過再炸的

吃起來味道較濃厚

這一盤由右至左是

北海道產的章魚

釧路鮭與釧路雞 

炸雞鮮嫩多汁

醃漬過的鮭魚好下酒

最讓大家驚豔的是炸章魚

軟嫩又有口感 , 超級好吃

下次我要單點一份章魚 Zangi !

紅蝦湯咖哩($300)

湯頭選擇 : 蝦醬

飯量選擇 : 並盛

加點北海道起司($50) 

附上兩樣當日的小菜

都不錯吃挺有誠意的

原味燒烤的大紅蝦

口感鮮甜帶有嚼勁

佐熬煮的蝦醬湯頭

喝得到甘甜與海味

最棒的是

還加入了

多種新鮮蔬菜一起燉煮

吃得到蔬菜的鮮甜原味

挖一口白飯浸泡在咖哩湯汁中

讓米粒吸飽精華再入口好銷魂

好吃又不膩 , 我每天都想吃啦

(可以外帶喔 , 台中人真幸福)

鮭魚卵丼飯(小/$325)

搭配兩樣小菜與爽口湯品

北海道特級醬油漬鮭魚卵

顆顆飽滿渾圓 , 晶瑩剔透

鹹香又鮮甜 , 每一顆都會在口中爆漿

鮭魚茶泡飯($160)

(友人嫌我拍太慢已偷吃一口<怒>)

我最愛茶泡飯了

當成一餐的收尾

整個暖胃又暖心

雪之藏用的是野生秋鮭

肉質緊實完全無腥味呢

先點些東西填飽肚子是對的

等吃的差不多爐端燒也好囉

野付半島產L級扇貝(2顆$300)

會幫忙剪成

貝肉 , 貝唇 , 內臟三個部分

口感超彈牙 , 滿口是海洋濃縮精華

釧路產北寄貝(2顆$200)

脆嫩多汁 , 新鮮美味

喜歡貝類的人千萬別錯過 

厚岸產3L級牡蠣(2顆$300)

厚岸是日本唯一一個

整年出產牡蠣的地方

每一顆都跟男生的手掌一樣大

鮮美肥嫩吃得到牡蠣的甜味呢 

釧路產冰下魚($160) 

在北海道已經將

頭跟內臟去除了 

魚如其名

從冰下捕獲的 :P 

是在北海道嚴冬期

把冰割開捕到的魚

肉質扎實Q彈帶有淡淡甜味

第一次吃到耶 , 超特別的 !

釧路產柳葉魚($80)  

柳葉魚是只有生活在

北海道太平洋沿岸的

日本固有魚種 ≧□≦○

烤的時候體內會溢出油脂

吃起來有著細膩的美味呢

鮭魚肚肉($155)

推薦我們來的好友

說這一道是必點的

她說這個沒點個兩份一定會後悔

所以我們乖乖聽話直接點了兩份 

還在烤的時候

大家口水就流滿地了

連兩位男生都忍不住

拿出手機來拍鮭魚肚 

有看到那閃亮亮

say hi 的鮭魚肚嗎     

漂亮的光澤 , 豐厚的油脂

高雅的香氣 , 軟嫩的口感

還帶有煙燻的香氣無敵迷人

實在太完美了

皮酥肉滑油香

完全沒有一般鮭魚肚可怕的肥膩感

這道我給 100 分 !!!

好友的確沒騙我們

這個必點一定要點

而且要點兩份才不會打架 XD

釧路產真花魚($630) 

跟男生的手臂一樣長

每一尾足足有 350g

超大一條賣這個價格傻眼貓咪

從台北搭高鐵來吃都划算的呀

最愛一夜干了

肉質緊致細膩厚實

讓人吃得心滿意足 

會幫忙分成兩半

其中一半去魚皮 

讓你可以吃到

帶皮 / 去皮兩種風味

(我個人比較愛去皮的) 

鏘鏘~

這一餐最貴的就是它啦 

鱈場蟹腳(半身/四足/約一公斤$1800)

由於產量有限

日本政府每年會公告

可捕撈鱈場蟹的日期

而且小於一公斤的蟹不能捕

是最為珍貴的帝王蟹品種呢 

口感超~飽~滿 

重到兩隻手指還舉不起來 XD

吃一口就知道貴得物有所值    

釧路產秋刀魚($155)

小姐 , 妳的瑜伽姿勢好美耶(笑) 

友人說秋天就是要吃秋刀魚啊 !

專業的技術果然好 ^^ b

居然可以烤到拿出整隻魚骨的狀態

口感細密緊致

帶一點苦苦的成熟大人風味 

野菜拼盤($120)

當我拿出我的

綜合菜盤食玩/杯緣時

友人的男友還嚇到把酒打翻

(這是他第一次跟我吃飯

應該以後就會習慣了 XD) 

蔬菜類要自己烤喔

(早知道就不要點了<喂>) 

餐後最完美的 ending 

居然有北海道山本牧場霜淇淋

山本牧場的養老牛

吃天然牧草喝天然泉水長大的

是日本最高價的天然放牧乳源

完全無添加 , 融化的超級快

吃在嘴裡是天然純淨的乳香

好吃到沒朋友<(￣︶￣)/ 

即日起 ~  2017/11/30

原味牛乳霜淇淋買一送一喔 !!!

這間大推耶 !!!

可以用非常實惠的價格吃到

100%北海道產地直送的海鮮

桌邊專人代烤服務親切有禮也不加價

來這兒整個讓人想起

在北海道旅遊的美好

除了日本直送的食物

還有日式親切有禮的服務

桌面地面與任何小地方都很乾淨

詢問之下才知道他們每天開店前

地要拖三次時時刻刻勤勞地擦拭

真的是很有日本一生懸命的精神

爐端燒因為燒烤需要的時間比較長

只在平日晚上以及假日全天供應呦

平日中午可以來吃涮嘴的湯咖哩啦 

和家人好友來這兒聚餐

邊烤邊吃邊聊天最開心 ^^

真的是專程來台中吃都值得的

記得最後一定要吃一隻霜淇淋再走喔   

***雪之藏 : 

台中市南屯區大進街373號

(04)2320-1356

1樓店鋪 : 11:30--22:00

2樓餐廳 : 

11:30--15:00

(最後點餐 14:30)

17:30--22:00

(最後點餐 21:00)

可訂位 , 可刷卡 , 週三休