ECOLE CRIOLLO
是法國佬三都士在東京開的名店

什麼?
你不知道誰是三都士(Antoine Santos)??

就是啊
那個在 " 料理東西軍 " 甜點嚴流島大賽中
打敗 鎧塚俊彥 的強者 , 這樣知道了齁

位於住宅區千川的店面
其實離池袋不遠 , 搭乘地鐵一下就到了
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一樓是販售區
二樓是教學區 
三樓是住家啦
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一樓的內用區有三張桌子和長條形吧檯
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一進門的右手邊
是甜點 , 麵包和巧克力展售區
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左後方是飲料吧及常溫餅乾 / 蛋糕 / 茶葉與相關展品販賣區
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很多報章雜誌及書籍都訪問過三都士
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我們的下午茶上桌
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 Cafe(380 Yen)
 Thé(380 Yen) -- 有十幾種 , 我選了最愛的 Darjeeling
兩樣都不錯 , 所以後來我們還買回台灣喝
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Roule Thé Vert(450 Yen)
ECOLE CRIOLLO 的招牌產品:抹茶蛋糕捲

三都士雖然是法國人 , 但醉心於日本文化
最喜歡運用能代表日本的食材在甜點中
(對了 , 他還娶了日本老婆 XD)

微苦的抹茶蛋糕捲 , 中間是微甜的抹茶奶油
苦甜平衡恰到好處 , 且嘗來一整個有高雅感
最特別的是 , 中間還包裹著 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的葛粉

蛋糕鬆軟 , 奶油滑順 , 葛粉 Q 彈
搭配的無懈可擊!!!
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Cereb Cheese(840 Yen)
這個蛋糕特別貴
因為它使用的原料是最高級的楓糖漿與烏骨雞的蛋

楓糖起士蛋糕
表面堆疊著新鮮的草莓 , 藍莓與覆盆子
底層則是脆脆的酥皮 , 好看又好吃
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Creme Brulee Banane(480 Yen)
瞇哪桑 , 這個甜點是不是 " 超口愛 " 啊

會依季節更換口味的 creme brulee
上頭還用奶油擠了一隻栩栩如生的馬爾濟斯 下一張(熱鍵:c)
 一旁的蘇格蘭牧羊犬 , 看起來也好忠心喔!回上一層(熱鍵:b)

裝在這麼可愛的容器內 , 感覺上更美味啦
最棒的是 , 吃完杯子可以帶走哩 , 呼呼~
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吃飽喝足還不夠
繼續買外帶才行

白色提袋是巧克力
橘色紙袋內則是:
咖啡(380 Yen)
茶葉(560 Yen)
費南雪(190 Yen) = > 每一樣都很棒
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情人節限定巧克力(630 Yen)
我們是農曆年時造訪的 , 剛好是情人節前夕
因此幸運地買到 2 入的情人節限定版 , 包裝也跟一般的不同
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ECOLE CRIOLLO 的蛋糕
造型雖然不是特別華麗 
但每一口都吃的出原料和作法的用心

親自嘗過之後
就會得知它是名店的原因了

平心而論
他們家的蛋糕 , 真的有比 鎧塚俊彥  的蛋糕來的優
(所以他打敗鎧塚 , 是實至名歸的 , 噗~:P)

鎧塚俊彥 的外帶蛋糕 , 我覺得還好而已
內用的盤飾甜點比較吸引人也比較美味 ^Q^

但是鎧塚俊彥本人已經很久不親自製作了
他訓練出來的師傅 , 感覺上手藝還是差了一截

這是我品嘗過 鎧塚俊彥
相隔了一年之後 , 同時吃這兩間的心得

所以
如果你喜歡鎧塚的蛋糕
那你一定要來品嘗三都士的手藝
絕對不會讓你失望的!


2009 東京賞櫻:(甜點)ECOLE CRIOLLO 開新分店囉


***ECOLE CRIOLLO:http://www.ecolecriollo.com/
下一張(熱鍵:c)








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留言列表 (7)

發表留言
  • liouchiachun
  • 哈哈~
    V在線上ㄚ ^O^
    才喝杯水,眨個眼,
    就多了一篇甜點記嚕~
    好厲害ㄟV啊 ^O^


    JUDY
  • 對啊
    我當時在線上哩 ^^

    可是我在 msn 看了一下
    妳沒上線啊
    想找妳也找不到 , 噗~ XD

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:22 回覆

  • liouchiachun
  • WHAT ???
    我是頭香eh !!!
    嘿嘿嘿~ ^____^

    每一次看完,
    都好想馬上請假噴去東京oh~


    帶我去東京la~~~~~~~~~~





    JUDY

  • 妳的課那麼滿 , 要怎麼去啦:P

    要去東京要存很多錢錢
    因為 . . . 我覺得妳會淪陷在 Samantha 裡面 XD

    所以齁
    妳還是等我幫妳補貨就好了
    乖 ^Q^

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:23 回覆

  • jslchia
  • 這次去東京賞櫻也去new open的中目黑分店朝聖
    也欣賞到此行最豐收的櫻花饗宴喔
  • 有有有
    我也有去 ^^ /

    已經寫出來了 ^0^

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:24 回覆

  • frost0728
  • 雖然是法國人
    可是名字聽起來比較像拉丁或南美裔的耶哈哈

    結論是甜點好吃就好呼呼呼
    (誰可以告訴我LA哪裡找到東京一樣精緻的甜點啊吼)
  • 美國喔 . . .
    只有 " 爆炸甜 " 跟 " 霹靂無敵甜 " 兩種甜點吧 XDD

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:26 回覆

  • artemisism
  • 很簡潔明亮的店呢!
    剛聽到santos好像有點耳熟, 到再看料理東西軍就有印象.
    起司蛋糕很吸引我呢, 但試吃完可以帶走的creme brulee杯子更棒.
    vivian熱愛美食的程度都讓我學到不少說.
    不過也多虧vivian, 我才能知道東西還有多少店可以去挖掘呢=)

    *phoebe*
  • 哈哈
    對啊
    那可愛的杯子現在在我家裝零錢用 XD

    東京真的是甜點控的天堂
    有吃不完的好店 ^^

    可是妳會自己做就很棒啦
    我是完全不會只好到處吃:P

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:27 回覆

  • linenchant
  • 噗~~~你開頭那幾句話看得我好心虛~~~
    ㄜ~~我真的不知道耶~~~@@

    以前看電視都只注意到東西好好吃而以說~~
    反正有一天我要去日本的話~就跟著你的遊記走就對啦~~


    Irene

  • 沒關係啦
    他在台灣又不有名:P

    我因為太愛看日本美食節目
    所以對那些人名都朗朗上口 ^^

    妳要去日本的話
    不用跟著我的遊記 , 可以跟著我本人啦 XD

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:29 回覆

  • abbychu
  • Creme Brulee Banane
    這個看起來真是超可愛的~~
    怎嚜吃下肚阿!!

  • 我當時也是這樣想

    但是 . . .
    一拍完照
    就把那隻馬爾濟斯給"殺"了 XD

    vivianchiu 於 2009/05/26 00:29 回覆