麵屋武藏神山
挑戰一本拉麵 ^^
YA YA YA
日本的拉麵名店 
麵屋武藏來台開店囉 
麵屋武藏各分店採 New Branch 方式
店名最後二字不同 , 販售的拉麵也不一樣 
(圖片出自台灣麵屋武藏官網)
2013 / 7 / 5 麵屋武藏虎嘯在東區 216 巷開業
2013 / 7 / 25 麵屋武藏神山也在七條通開幕啦 
(之後麵屋武藏武骨會開在高鐵左營站 , 麵屋武藏二天在中和環球中心)
" 麵屋武藏 神山 " 位於七條通
就在鰻魚飯名店肥前屋的正對面 
(兩間都是排隊名店 , 根本是人龍大對決)
乾淨整潔的小小店面
吊燈的造型都好酷啊 
牆上裝飾著各分店的拉麵碗 
仔細看會發現
桌上的筷筒和面紙盒
全是純手工製造的呦
每一個的造型都不同 
MENU 
排隊的時候店員就會先來點餐
所以一坐下沒多久拉麵就來啦 
本日五位美女一齊出動
大家都點了不一樣的喔 
(我發 4 我絕對沒有強迫她們點不同的給我拍照 XD)
這裡的拉麵選定後還要再選擇
湯頭 : 濃厚 or 清爽
麵體 : 彈牙 or Soft
麵量 : 標準 or 加大
(濃厚湯頭 & 彈牙麵體是在日本標準的吃法)
(但吃不慣太鹹太硬的朋友可以選清爽湯頭和 Soft 麵)
(點餐時選擇大盛=無料 , 吃完才加點麵就要加錢錢囉)
神山拉麵($260)
最便宜的基本款拉麵 
特製神山拉麵($300)
比基本款的多了一塊叉燒和半顆糖心蛋 
自家製麵 , 使用日本頂級麵粉 , 口感香 Q 彈牙 
神山的湯頭是 W Soup 雙湯頭 , 豚骨 + 魚介的完美組合 
(喝起來柴魚味兒是比較突出的 , 非常濃厚 , 如果想整碗喝完建議選清爽)
糖心蛋(半熟玉子)頗有水準
青蔥 / 筍干 / 海苔的品質也不錯
最讚的是超大塊的炙燒叉燒 , 吃起來好銷魂超過癮 
餐具也是手工打造 , 每個湯匙的圖案都不一樣 , 好用心喔 
濃厚沾麵($280) 
有教吃法的呦 
沾麵的沾醬超~濃~厚
光用看的還以為是芝麻醬 :P
想品嘗粗捲麵的 Q 彈嚼勁裹重口味沾汁就點這個 
(左下是吃完後可以請店員幫忙加高湯 , 就變成拉麵的湯了)
咖哩拉麵($280)
這個在台北的虎嘯跟神山都能吃到 
加入了咖哩醬汁的豚骨湯頭 , 搭配小塊叉燒與咖哩豬肉片
再加以點綴清爽的高麗菜絲 , 放上戳破就爆漿的溫泉蛋蛋
重口味的咖哩醬汁與畫龍點睛的溫泉蛋讓整碗拉麵更完美 
一本拉麵($380) 
呼呼 ~ 這是台灣麵屋武藏神山的限定款
中午 / 晚上各限量 20 碗 , 想吃就要早點來排隊 !
(中午 11:30 開始營業 , 晚上 18:00 開始入座)
SEE ~
比女生手臂還要狀碩的一整條超大叉燒
大到放入碗中後根本看不到拉麵本人啊 
需費時兩日將五花肉去油解膩醃製處理
出餐時再花長時間慢火燒烤 , 費工費心
因此這必吃的美食每天只能賣 40 碗啦 
超香又不油
中看也中吃 
超大塊的上等五花肉 , 表皮是微微的焦脆口感
肉質軟嫩細緻 , 入口即化 , 完全沒有油膩感 
我們五個怕胖的女生都吃得津津有味 , 而且五人分食還好飽喔
這樣算起來這一碗 $ 380 一點都不貴啊 , 排隊排得完全有值得 
吃飽飽出來後外面還是排這麼多人 
但沒有第一輪進去應該是吃不到一本拉麵嚕 ^^;
不用飛到日本
就能吃到原汁原味的拉麵 , 讚啦 
雖然網路上對神山的服務態度頗有微詞
不過我們當天遇到的服務人員都很好耶 
小小美中不足是 , 我們的一本拉麵少了糖心蛋 
我寫在臉書後友人表示她上次吃沾麵少了叉燒 
應該是生意太好忙中有錯吧
如果可以再注意一下會更好
原則上我還會想再去吃一本拉麵啦 
***麵屋武藏 神山:
台北市中山北路一段121巷18號
(七條通 , 肥前屋正對面)
(02)2542-8222
11:30--22:00
無訂位 , 無刷卡 , 無外帶
粉絲團 : https://www.facebook.com/menya634taiwan
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