大阪 Fujiya1935 

米其林三星創意料理

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2015 年日本米其林關西版 127079512707951270795  

大阪榮獲最高評價的三星餐廳共有四間

三間是日式料理 , 只有這間 Fujiya1935 是西菜

 

主廚 Fujiwara 家族四代都經營餐廳

本人則曾在西班牙 , 義大利學習料理

這間 Fujiya1935賣得正是西班牙料理 49cc987545f35  

 

餐廳離地鐵站並不近 , 約需走個十分鐘

從最近的谷町四丁目駅 3 號出口出來後

直走到第四個馬路(最大條的松屋町)左轉就到 angel_smile  

 

非常小間

低調不起眼的店面 1293745286  

(招牌跟店名也刻意不明顯)

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一樓是接待區

會請客人先在此休息 regular_smile  

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並送上季節飲品 teeth_smile  

(我們去時是冬天 , 喝到的是柚子熱茶)

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(這張是手機拍攝的)

從我們坐的位置可以看到進門處

(門口也是小小的非常低調隱密)

前方有個水滴會畫圓滾動的藝術品

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用餐空間在二樓 , 只有 16 席 1072846551    

一坐下就會問要不要喝付費的礦泉水

或是要不要搭配餐酒 , 我們都不需要

只點了一般的水(免費)和柚子蘇打(650 Yen)

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餐點是套餐制 1576479732  

午餐 7200 Yen

晚餐 15000 Yen

(外加 8% 的消費稅和 8% 的服務費)

 

中午來吃

只需花費約台幣兩千

就能享受米其林三星

怎麼想都覺得超值啊 1491958118  

 

午餐一共十品

菜單每月更換 book  

 

1365848997 前菜 1 : 爽口的櫻桃蘿蔔搭配芥末醬 1189212812  

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1365848998 前菜 2 : 當日現撈鮮蝦佐香酥脆餅 th_1416693-1  

(放在大貝殼上 + 玻璃盤上上桌 , 超美的)

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1365848999 前菜 3 : 青豆鬆糕 , 口感蓬鬆軟綿細嫩 e3baa9d0d78c35e955a6b07c39f53...  

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1365849000 湯品 : 當日現採山菜燉鮮魚 1187993585  

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1365849001 麵包

裝在大木盒內上桌 1383032704-2417434831  

木盒的底部是加熱過的高溫石板 , 可以長時間保溫

服務生會請你要吃多少就撕多少到自己的木盤上頭

這樣吃到的都是熱熱的麵包 , 搭配奶油和胡麻豆乳 56336bb821c4766001816639e55e5...  

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1365849002 開胃菜

Fujiya1935 的餐具和食材

講求的都是 " 貼近大自然 " 

品嘗米其林餐點的一大樂趣是

欣賞人家的厲害的擺盤和巧思 075  

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這道也太美了 1604914317  

搭配這幾年非常流行的泡沫佐醬

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泡沫裹的是新鮮的蛤蜊 , 油菜花與各色食用花卉 th_1416692-1  

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1365849003 主食 0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2...  

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本日是現刨的蘑菇起司義大利麵 035   

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Q 彈 + 入味 + 香氣十足 4a07cbfa9c4af

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1365849004 主菜

脆皮鴨胸佐七種蔥與蔥醬汁 1425183102  

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熟度非常棒

皮酥肉多汁  

也完全沒有鴨肉的野味 49f6b240948d8  

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1365849005 甜點

金桔千層派 mika  

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好看又好吃

酸甜剛剛好 y24  

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Fujiya1935 在訂位時會要求要穿正式服裝 1156692130  

但大家也不用太擔心 , 不要穿太誇張(ex.吊嘎+拖鞋) 

乾淨整齊就可以了 , 我個人也是隨便穿 , 簡單穿而已

(隔壁桌的 ABC 還穿 T 恤 + 球鞋呢 , 也是 OK 的啦) 

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gif_no161 飲品 026  

黑咖啡 / 伯爵茶 / 洋柑菊三選一

另外主廚還多招待了一道冰淇淋 ice_01_02  

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整體來說

十分用心

非常超值 Emoji_1F60D  

 

本日兩人用餐 , 不到日幣一萬八

花台幣兩千多就能吃到米其林三星

請大家務必也來試一次吧 1363262384-1024553207  

(突然覺得台北的西餐廳都在貴什麼啊 @@)

 

只接受*日文*電話預約 1187988034  

只在營業日的 9:00-11:30 , 16:00-17:30 的時段接聽電話

(此為日本時間 , 台灣時間會是 8:00-10:30 , 15:00-16:30 喔)

 

預約時要留下日本連絡電話

如果沒有日本手機 , 會要求透過住的飯店才能預約喔 !!!

 

最後特別提醒

用餐區在二樓

洗手間在三樓

樓梯都還挺長挺陡的

行動不便者請斟酌呦 y05  

 

***Fujiya1935 :

大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14

(06)6941-2483

12:00--13:00 (最後點餐)

18:00--21:00 (最後點餐)

可訂位(務必訂位) , 可刷卡

週日休 , 每月第一個週一休

官網 : http://fujiya1935.com/

 

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vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • Amy
  • 有有有,去年關西賞楓時也有在想去吃這家,後來因故選擇奈良那家,有了V的推薦,下回再去大阪一定要去吃啦!
  • 藤木太太
  • 有有有,我也電話訂位吃過這家
    很優啊~當時我隔壁是坐台灣人,上廁所時在門口等時有聊天,他說過年時訂不到位,所以第二次再去大阪時說什麼都要吃到。
    每樣菜色都很精緻好吃喔~
  • 小妹
  • 我來也大家晚安安
  • nana
  • 歐 ~~ 這麼美味的西餐我居然來晚了!

    是說大家好像都很有經驗,
    都知道要吃這家耶! 好厲害!
  • Bella0530
  • 店門口完全低調到看不到招牌,是V沒介紹絕對會錯過的餐廳,
    其實我一直以來都對米其林星星的餐廳沒啥研究,
    便宜好吃又俗夠大碗的口袋名單一大堆,每次去日本都吃不完,
    不過看完後又深深的覺得,平平是花2張小朋友的價值,
    日本的看起來就是有深度又有品質,更是覺得花的很值得呀…

    午餐跟晚餐的價格差二倍也,一定要午餐來吃才划算,
    共10品的套餐,每月都更換菜單,讓住日本的人也吃不膩,
    不過這好像也不能常常來吃,荷包會太傷…心呀…><

    從前菜一路看下來就發現這間餐廳的盤子都好特別,
    木質質感造型各有不同,對應每道菜色的擺盤,顯得好有格調,
    最喜歡溫熱的麵包、泡泡蛤蜊跟熟的恰到好處的鴨胸,
    甜點也是蠻令人驚豔的,顏色搭配超豐富,美的像模型一樣,
    雖然每道的份量都不多,不過每次這樣一輪吃下來還是會超飽的…

    這間只有少少的16席,所以想吃的人絕對務必要事先訂位,
    訂了位也一定要去,沒去的話要記得取消,才不會變失格的旅人…
  • michi
  • 你好~~
    想請問你是從台灣打電話訂位的嗎?
    今天打電話過去,對方說 外國人的話要透過旅館才能訂位...哭哭