♥幸福手心♥手作烘焙牛軋糖
吃得到溫度與幸福感的甜點 ❤
堅持天然原料 + 純手工製作 
不添加化學添加物的「幸福手心」
2015 / 12 在龍江路 / 朱崙街口成立了實體店面 
就在華航對面 , 遼寧夜市旁
公車搭到「南京龍江路口」, 下車走 2 分鐘就到
捷運最近的是文湖線 / 松山新店線「南京復興站」
2 號出口出來往左手邊走 , 第一個路口左轉 
星期一到六的 11:00--20:00 營業 
現場可以免費試吃 
產品展示區後方玻璃窗內
就是每日手作甜點的廚房 
幸福手心的產品(牛軋糖與南棗核桃糖)
全部都是每天早上在這兒「當日現做」的 
今天我們來跟老師學做 " 南棗核桃糖 " 
(目前只有受邀者才能進入廚房內體驗
之後會考慮讓大家也進去參觀喔 ^^)
精選台灣小農生產的天然黑棗 , 細磨成泥後
將 6 斤的棗泥以慢火細細拌勻 
(看架勢就知道 , 此人完全不會做菜 XDDD)
同時還要把 1 斤的美國加洲高級核桃
先放入烤箱中以高溫烤好 & 保溫 
老師測試中 
(當天我們攪了 70 分鐘 , 手快廢了 :P)
OK 後把烤箱的核桃全部倒入鍋中 
「不惜本」就是這個意思 
核桃根本多到看不見棗泥了啦 
然後要繼續使出吃奶的力氣拌勻 
再分入盤中靜置放冷
(這動作太難了 , 還是老師自己來吧 
)
超美的顏色與光澤度 
現做的天然食材果然完全不同
(每個步驟我都參與 & 拍攝了
真的完全沒加那些有的沒有的)
放冷之後就要開始分切 & 包裝啦 
全程都是手工製作的 
切~切~切 
每一顆都是獨特的外觀 
看起來也太好吃了 
切好後用糯米紙捲起來防潮
然後放入獨立的包裝袋之中
小心地將空氣都擠出後封膜 
幸福手心一顆顆的牛軋糖與南棗核桃糖
就是這樣一步步都由有溫度的手製作的 
目前有 : 松子牛軋糖 , 夏威夷豆蔓越莓牛軋糖
南棗核桃糖 , 以及三種口味的綜合禮盒四種產品
分為 300 g 袋裝 & 600 g 精緻禮盒 
送禮自吃兩相宜 
開箱 ! 
精緻禮盒內一共有兩層糖果
松子牛軋糖
「幸福手心」產品的特色就是 " 料多 " 
用料沒在客氣的 , 絕對讓妳每一口都吃得到料 
牛軋糖是用紐西蘭奶粉製作的
吃得到溫潤又綿密的乳香味兒 
以麥芽糖取代蔗糖 , 香甜不膩
放入大量滿滿滿的松子果仁 
每一口都是松子的清香與糖果的奶香
南棗核桃糖
大口咬下盡是濃郁的黑棗香
軟Q 中又帶有核桃的香脆感
低糖輕甜配方更健康不膩口 
跟一般市面上的南棗核桃糖相比
是比較軟的 , 完全不會咬不動喔 
(長輩們最愛吃這一味了 , 要是咬壞牙齒就不好啦)
夏威夷豆蔓越莓牛軋糖
OH YA 這個是我的最愛 
香脆的夏威夷豆與酸甜的蔓越莓
都是我的心頭好啊 
「幸福手心」選用澳洲進口厚實飽滿的夏威夷豆
與豐富花青素的美國天然蔓越莓果乾 
口感豐富有層次 , 多了尖果的香氣怎麼吃都吃不膩 
天然原料 + 手工製作
+ 不添加化學添加物
少了負擔多了健康 
吃起來就是自然純手作的好味道
香甜爽口 , 完全不硬也不會黏牙
每一顆都是料多又實在 
全程手工揉製 , 不同於機器製作的口感
吃起來格外柔細美味 , 真的會有幸福感 
我都放幾顆在包包內
上班累的時候吃一顆
馬上就能有被撫慰的感受 
買來送給歪果仁 , 他們也愛的哩 
料多味美 , 不會太甜
軟硬適中 , 也不黏牙
跟市面上的牛軋糖完全不一樣喔
大家一定要親自吃一次就會知道 
現場可以免費試吃的
有機會快到幸福手心
體驗幸福入口的手作幸福滋味吧 
***幸福手心 : 已歇業
台北市中山區龍江路61-1號1樓
(02)2731-5400
11:00--20:00
週日休 , 可預訂 , 可刷卡
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