Vivian的美食樂園

折田菓舖

超級好吃

日本來的折田師傅

原本是做宅配甜點

生意穩定後也有了實體店面    

同名甜點店「折田菓舖」  

2016 / 11 / 4 開始試營運

隱身於仁愛路三段的小巷中

最近的捷運站是忠孝復興 2 號出口   

(幾乎等於是從忠孝走到仁愛路 , 約 7-10 分鐘)

(目前連招牌還沒有 , 不知道以後會不會掛上呢)

明亮寬敞的內用區

一共有九張兩人座   

很日式的名片架與外帶盒   

甜點以當日蛋糕櫃為主   

由左至右是 : 宇治抹茶戚風 , 伯爵巧克力戚風

日本紅豆焙茶戚風 , 提拉米蘇戚風 , 天使蛋糕

(蛋糕的價位都是 170 或 180 , 搭配飲品 300)

(11 月中旬後已改為全部單點 , 沒有套餐優惠價)

招牌的水果千層蛋糕   

我第一次去的時候是 180

隔一個星期再去就是 200

目前還在試營運期間   

營業時間是 13:00 --19:30   

(店員說有時賣光 18:00 就關囉)

低消是一杯飲料 , 不加收一成服務費

 飲料的部分

熱的有日本茶(煎茶 / 玄米茶 / 烘焙茶)和紅茶(伯爵茶)

冰的有蘋果汁和柳橙汁(日本進口的濃縮還原果汁)   

我沒有特別詢問

飲料單點的價位

我想大家應該都是來這兒吃蛋糕的吧   

那這樣低消就是蛋糕加飲料的套餐價 = 300   

(11 月中旬後已改為蛋糕/飲料全部單點 , 沒有套餐優惠價)

不能電話預留蛋糕 

(可以先打去詢問

水果千層還有沒有

還剩幾塊再決定要不要衝 ^^;)

不接受訂位 & 內用限 1.5 小時   

日本紅豆焙茶戚風 + 日本烘焙茶 

店內人氣 No.2 的蛋糕   

這裡的戚風蛋糕個頭不小喔 

帶有高雅焙茶香氣的蓬鬆戚風蛋糕

裹入煮得很透的日本紅豆增添口感 

蛋糕體本身有一點乾(一點點而已啦)   

搭配焙茶鮮奶油一塊兒吃 = 剛剛好  

(蛋糕上頭是清爽的焙茶鮮奶油

 裡面是濃郁的焙茶卡士達奶油

 做了上下兩種不同的 , 超級用心 )

最讓人驚喜的是   

蛋糕的中央還藏有焙茶風味的果凍 !!!

多層次的口感 , 特別又清爽

以茶香為主體 , 甜度相當低

吃起來非常舒服又沒有負擔      

水果千層蛋糕+ 日本玄米茶    

這個 , 就是這個 !!!   

網路上大推 , 跟 HARBS 一樣好吃的千層

是當店人氣 No.1 的蛋糕 , 必點必吃的啦   

瞧瞧那層層堆疊的可麗餅皮

加上滿滿的水果讓人好心動   

 飲料就 ... 一般般

中規中矩的日本茶這樣

壺有點小 , 所以第一次喝的茶會很濃哩

要第二次以後的味道才會比較  

熱茶類都可以回沖 , 但壺不保溫 , 冷很快喔

如果沒有要跟朋友聊天 , 其實外帶也不錯啦   

不過水果千層非常非常軟 

不太建議帶到較遠的地方

可能回家全都塌成一片囉   

我家是開車 2-3 分鐘 , 走路 15-20 分鐘的距離

其實算近的 , 我第一次用走的拿回家 , 全部都變形了 @@

第二次坐車回家 , 才有這麼美的照片可以拍給大家看   

外帶的水果千層

上頭沒有灑糖粉

看起來是不是更像日本 HARBS 的 Mille Crepes 呢   

大量使用新鮮季節水果      

(杏桃 , 草莓 , 香蕉 , 奇異果) 

加上甜而不膩的香草卡士達奶油

搭配柔軟細緻的可麗餅餅皮 , 真的好吃的不得了   

吃起來的味道

幾乎跟 HARBS 的水果千層一模模一樣樣   

(沒有 90 % 像 , 也有 80 % 像了 , 真心不騙)

雖然份量上沒有那麼大塊

可麗餅皮也沒辦法那麼薄

但一樣用料實在用心製作   

奶油的部分配合台灣人的口味 , 降低了甜度

吃起來更爽口不膩 , 我一次吃三塊都沒問題   

最厲害的是

因為賣太好

吃到的幾乎都是 1-2 個小時前現做的    

口感硬是比 HARBS 中央工廠製作的來得新鮮

尤其是可麗餅餅皮 , 真的超嫩超好吃霹靂無敵涮嘴

滿口都是蛋香麵香與新鮮剛做好的感覺 , 大推啊 

非常非常推薦

折田菓舖的水果千層蛋糕   

日本紅豆焙茶戚風蛋糕也不錯吃   

(但聽說 , 聽說啦 , 也只有這兩個蛋糕好吃 ... <小聲>)

(網路流傳他們家的抹茶口味甜點都 .... 嗯 ... 你知道的)

想念 HARBS 又無法去日本時

就來折田外帶一塊水果千層蛋糕吧   

 只能說景氣越來越差 , 好康越來越少(倒)

11 月初去還有蛋糕 + 飲料 = 300 元的套餐價

11 月中時就取消了 , 通通都得單點 , 水果千層還從 180 漲到 200

11 月底更發現 , 水果千層蛋糕的底部有 1/4 變成海棉蛋糕了   

特寫照來一張

有沒有更明顯    

底層改為海棉蛋糕

唯一的好處是外帶比較不會變形塌陷

但吃起來口感跟爽度是有差的(哭哭) 

不過還是好吃的啦   

而且是全台灣這麼多模仿 HARBS 千層蛋糕中最好吃的   

(好米亞跟 Dazzling Cafe Sweets 的只是長得像 , 吃起來都完全不像)

想念 HARBS 的千層

一定要來折田菓舖試試   

*** 折田菓舖 :

台北市仁愛路三段123巷6號1樓

(02)2721-6350

13:00--19:30

無訂位 , 無刷卡 , 週一休

低消為一杯飲料

內用限 1.5 小時

粉絲團 : 日式甜點 折田菓舖