Vivian的美食樂園

三重山羊城全羊館羊肉爐

湯鮮肉嫩完全沒有羊羶味

冬天就是要吃羊肉爐呀

吃完全身暖呼呼超舒服 ^^

最愛這間山羊城全羊館羊肉爐

雖然在台北的健康路也有分店

但我們還是喜歡到三重本店吃

36 年老字號口味好品質穩定

捷運菜寮站 1 號出口

出來左手邊是元大銀行

往左後方沿聯合醫院外圍走

到最大條的新北大道後左轉

然後走到重陽路再右轉就到

大約 8 ~ 10 分鐘左右

開車可停中山高架橋下停車場

或者是三重區公所公有停車場

(夜間一小時10元 , 走過去3分鐘)

店面乾淨整潔

地板完全不黏

洗手間也很乾淨

(光是這點就給個讚)

桌與桌之間距離也很寬敞

用餐完全都不會受到影響

餐具請自取

一目了然的 MENU

3-4 人建議直接點套餐最划算

我們今天一共六人用餐

剛好兩種套餐各來一份

紅燒羊三人套餐($1250)

包括 : 紅燒羊兩份 , 綜合菜盤一份

麵線兩份 , 100元三樣 , 50元三樣

以及冰箱內 50 元以內的飲料一瓶

蔬菜羊三人套餐($1770)

包括 : 蔬菜羊兩份 , 綜合菜盤一份

麵線兩份 , 100元四樣 , 50元四樣

以及冰箱內 50 元以內的飲料一瓶

三人套餐內的

兩份紅燒羊(羊肋排/羊腩)

兩份蔬菜羊的帶皮山羊肉

堆得跟小山一樣高啊啊啊

給 4-5 人吃都沒有問題的

會直接與綜合菜盤一起下鍋

綜合菜盤內有 : 

大白菜 , 青江菜 , 大黃瓜 

花椰菜 , 豆皮 , 小麥纖維

木耳 , 豆腐 , 玉米 , 蒟蒻和鳥蛋 

(這一鍋是紅燒羊喔 <(￣︶￣)>)

翻滾吧~

羊肉爐~

最喜歡看鍋物沸騰的樣子了

整個心都熱了起來<(￣︶￣)/  

(看不見痞客邦內嵌影片的看這裡 ↓)

紅燒羊的湯頭好好喝呀 !!!

先以麻油 , 薑片

蒜頭與紅蔥頭爆炒

再加入20多種中藥

並放入冰糖與豆腐乳提味回甘 

喝起來超濃郁超順口的

重點是完全沒有羊羶味 ^^ b

紅燒羊是羊腩與帶骨的肋排

肉質軟嫩一點都不乾也不柴

有羊味(人家是羊肉嘛)但沒有騷味

蘸一點店家自製的豆瓣醬人間美味

老闆說他們家的羊肉

要先燉煮一個半小時

關火後再燜上半小時

且比較油的部分與筋膜都先剪掉處理

雖然費工但吃起來口感好不會塞牙縫 

據說平日能賣 200 斤 , 假日 500 斤

非常特別的蔬菜羊

湯頭喝起來完全顛覆

你對羊肉爐的想法呢 

以大量甘蔗頭 , 菜心 , 冬瓜

白蘿蔔與薑熬煮的清甜湯頭

完全不加味精與人工調味料

喝起來甜美無負擔讓人好喜歡

(建議一開始多喝幾碗+先舀出來備著

因為加入各式食材後湯頭會變得較鹹)

搭配的是 : 去骨帶皮不肥的

澳洲野生山羊肉 , 好吃死了

皮 Q 肉嫩 , yummy 

左下是不常見的小麥纖維

口感類似腐皮

低熱量低脂肪

富含膳食纖維

非常有營養喔

(鍋底菜盤的各式蔬菜

板豆腐與豆皮都好好吃)

菜盤中的大黃瓜讓湯清味鮮

再不敢嘗試羊肉爐的人

都要試試這兒的蔬菜羊

根本就是蔬果火鍋湯底啊(笑)

套餐內有兩份羊油麵線 

沒有多餘的調味

羊油味兒也不重 

趁熱吃好順口好涮嘴

(冷了再淋上一勺熱湯就OK)

100 元區

左 : 羊心

右 : 羔羊肉片 

好愛羔羊肉片

完全無羊羶味

口感軟嫩到入口即化 

左 : 羊肚

右 : 羊肉丸 

羊肚 Q 彈 , 羊肉丸 Q 軟

兩樣都挺好吃的也沒有羊味

老實說來這兒我常忘記

自己是在吃羊肉爐哩 ^^;

感覺上就是在吃美味火鍋

羊腳筋 

好~大~的兩隻 

這個羊味就比較重了

怕的話建議不要點選

但愛吃的人應該很愛

行家才知道的吸骨髓

50 元區

左上 : 杏鮑菇

右上 : 甜玉米

左下 : 黑木耳

右下 : 花椰菜

每樣都乾淨清爽

玉米好甜啊

玉米控大心 

以下是套餐外的單點

百分百花枝漿($70) 

照片中是兩份喔 ^^

這個推薦必點啊 !!!

鮮甜飽滿 , 口感彈牙扎實

花枝漿就是吃鍋類的好夥伴

PRIME頂級黑安格斯

翼板牛(自然牛)($320)

牛肩胛部位最軟嫩的地方

輕涮 10-20 秒就能品嘗

口感細緻

油花均勻

嫩度適中

幾乎入口即化

搭配特調醬汁根本完美

喜歡牛肉的推薦必點啦

嚴選無毒飼養豬豬五花($200)

不吃牛又不愛吃羊的朋友

來這兒也有豬肉可以吃呢

油花超漂亮 

肥瘦比例剛好

瘦肉部分鮮嫩

融合肥肉油脂香氣 

豬肉要涮到全熟喔

涮久形狀依然完整 

很有嚼勁與口感 

甜美多汁且無豬隻的腥羶味

超嫩羊三層($300)

選用小羔羊的腹肉製作 

有點類似嘴邊肉的口感

軟嫩有層次且不油不膩

搭配蒜容醬油膏與薑絲

你會以為吃得就是嫩版的嘴邊肉 XDD 

冬天就是要吃鍋啊 !!!

這間可是連外國朋友都愛喔 , 哈

吃完全身都暖呼呼的 , 好舒服呀 

超愛這家的

美味又養生

紅燒羊味甘濃郁

蔬菜羊鮮甜清爽

重點是沒有可怕的羊羶味 , 棒棒噠 !

湯頭兩種我都愛 , 難以抉擇

人數不多又都想喝也可以點鴛鴦鍋

100 元區大推軟綿羔羊肉片

50 元區的蔬菜類什麼都好吃 

也別忘了單點區的花枝漿必點

吃鍋物暖胃暖身暖心還能溫補

加上這間乾淨整潔服務又親切

這個冬天一定會再來好多次的 ^^ b

***山羊城全羊館羊肉爐

(三重重陽店/本店) :

新北市三重區重陽路二段25號

(02)8982-8986

16:30--凌晨 2:00

可訂位 , 無刷卡

可外帶 , 可宅配