Vivian的美食樂園

來自日本東京惠比壽的拉麵 ♥
濃厚豚骨醬油ラーメン  太龍軒



 受到太龍軒的邀請 , 到店內試吃新上市的餐點 

太龍軒位於 SOGO 本館
(忠孝 SOGO) B1 美食街
2012 / 11 / 8 新開幕

十四個吧檯座位僅限內用
要人數到齊才能一起入座


拉麵湯頭以 300 公斤的豚骨滾沸 16 小時熬湯
並搭配自家製的手工麵條非常吸引人


2010 年
在東京拉麵一級戰區惠比壽創店的太龍軒
以 " 濃厚豚骨醬油拉麵 " 聞名


MENU


麵類共三種品項
 原味的濃厚豚骨醬油拉麵
 辣味的紅龍拉麵(新品上市)
 濃厚豚骨醬油沾麵(新產品)


太龍軒的母公司
是阪急 B2 的 三田製麵所 
兩間店套餐組合的點餐形式雷同

要喝飲料(單點 50 元)的話
搭配一品料理會更划算呦

加點飯類
(白飯 / 蔥花飯 / 叉燒飯 / 明太子飯)
建議有以下的多種吃法 ~(￣▽￣)~*


先來看看拉麵 ↓
 濃厚豚骨醬油拉麵($230)
 新品：紅龍拉麵($250)


太龍軒其實也有客製化拉麵的服務喔

可以選擇麵的硬度 / 湯的濃淡 / 油的多寡
只是沒有單子可以選 , 點餐時直接跟服務人員說就


蛋蛋是半熟黃金蛋耶 , YA YA
(不用另外加點原本就有附 ㊝)
叉燒則是偏瘦的薄片瘦肉

蔬菜不是一般的豆芽 or 木耳
而是非常爽口的菠菜 , 好特別

湯頭黏稠 , 感覺的出來膠質非常多
一入口就是濃郁又純淨的豚骨風味
吞入喉中會再感受醬油高湯的甘甜
非常棒的湯頭 , 冷冷的天喝感覺好厚實好溫暖啊

自家製的手工麵條 , 鼓溜鼓溜 ♪
有咬勁但不會過硬 , 非常讓人喜歡


紅龍拉麵
新品上市


配料和原味的拉麵相比
少了半熟蛋但多了豆芽菜與高麗菜

大家看到上頭灑了這麼多紅通通的辛香料
就知道這碗 . . . 真～的～很～辣
連我這種吃麻辣鍋中辣起跳的人 , 吃完都要噴火了

但說實話 , 辣味的湯頭比原味的更香呢
多種秘製辛香料與獨家辣油搭配原味湯頭
濃厚又香醇的辣味非常過癮讓人食慾全開
(只是真的太辣了 , 不嗜重辣者點餐要點 1 / 2 辣：P)
(但湯頭真的好香 , 所以我邊喊辣邊把整碗喝光了 XD)


濃厚豚骨醬油沾麵($250)

(不好意思 , 我拍太久了 , 加上當天又很冷
富含膠質的蘸醬等我等到都結薄膜了：P)

沾麵的份量是拉麵的 1.5 倍
(拉麵一球 143g , 沾麵麵量是 1.5 球)

好喜歡他們家彈牙的粗麵條
扁平型的粗麵條更能均勻沾附濃厚的醬汁
每一口沾麵吸到嘴裡都爽口滑順夠味夠勁

蘸醬內有許多切塊的叉燒
沾麵的醬汁比拉麵的湯頭更為濃厚
可以向店員要一碗原味高湯加入喔


 炸雞 5 個($120)
 煎餃 6 個($80)


現點現煎的餃子 , 外皮薄酥脆內餡清爽
添加了蘿蔔葉的內餡嘗起來格外的爽口

炸雞也是現點現炸滴
每一塊都是頭好壯壯
而且非常 juicy = 好吃


好喜歡太龍軒有彈性又富含生命力的麵條
(拉麵 / 沾麵用的麵條都是一樣的粗扁麵 )
搭配他們家醇厚滴豚骨醬油湯頭真是討人喜歡啊

推薦給愛吃拉麵的朋友
我喜歡沾麵還有炸雞啦

P.S. 拉麵也很棒 , 湯又好喝 , 但沾麵更能吃出麵條的 Q 勁哩 ㊣

P.P.S. 不加收一成服務費 , 點原味的豚骨醬油拉麵還有附半熟蛋 , 超值


***太龍軒：
台北市忠孝東路四段45號
太平洋 SOGO 忠孝店 B1
星期日到四：11：00--21：30
星期五與六：11：00--22：00
無訂位 , 可刷卡 , 無外帶