~天鼎 WELKIN~
塔吉蒸煮鍋專門店
受邀到媚登峰集團旗下的天鼎餐飲
天鼎 WELKIN 品嘗塔吉蒸煮火鍋
新開幕的遠企店就在遠企的正後方 
偌大的店面分為兩個區塊 :
一邊是優雅的嵌入式中國風座位 
一邊是貴氣的紫色系現代浪漫風 
桌面擺設 
天鼎採取桌邊專人服務
每桌都有自己的服務生
原始湯頭是昆布高湯呦 
右上 : 泰式椰汁綠咖哩雞
(招待的前菜 , 每桌一份
)
(綠咖哩超香 , 雞腿肉好嫩)
右下 : 無限供應的小菜們
(大推自家製的泡菜超涮嘴)
左下 : 先品嘗昆布湯泡海鮮
(魚片軟絲白蝦佐原味湯頭)
左上 : 各式蘸醬
紅酒醋搭配蔬菜用
薑醋用來蘸海鮮的
胡麻醬與肉肉絕配
天鼎從日本引進頂級精緻的塔吉蒸煮鍋料理
以特殊尖頂蓋快速熱對流的特性 , 在短時間內
蒸出食物的原汁原味 , 無油無煙 , 健康又美味 
我們享用的是每人 $ 998 + 10% 的皇冠百匯 
(與 $ 798 的寶冠百匯 , 差在螃蟹 / 頂級海鮮 / 手工甜品)
採吃到飽的型式 , 各式新鮮的食材 all you can eat 
第一吃是海鮮五行蔬菜盤
其中螃蟹和斑斕葉蒸魚是二選一
(我想大部分的人都會選螃蟹吧)
螃蟹是兩人半隻 , 四人一隻 ... 依此類推
四個人也可選一隻螃蟹 or 半隻螃蟹 + 1/2 斑斕葉蒸魚
<蓋上塔吉尖頂鍋蓋前 , 會先用啤酒淋在螃蟹上頭提味>
速度超級快
一下就熟了
將食材以蒸的方式悶熱 , 營養不流失
比水煮更美味且養份能全鎖在食材內 
天鼎塔吉蒸煮鍋加熱原理 
真的吃得出蔬菜與海鮮的原味鮮甜 
(右上是很特別的泰式春捲 , 大家都好喜歡)
火鍋中央的山藥泥起士搭配紅酒醋非常開胃
最厲害的是螃蟹的精華都透過盤上的小圓孔
通通滴入最底層的昆布清湯中啦 
鏘鏘~
變成超級鮮美的湯頭
等會兒煮食材吃超讚 
第二吃是肉盤
梅花豬搭配紫蘇泥醬 
牛五花搭泰式酸辣醬 
這是最受女性顧客歡迎的 
牛五花搭配棉花糖壽喜燒醬汁佐玫瑰花瓣 
(肉片裹上輕柔淡雅的玫瑰花香好讓人心動 
)
蒸好的肉肉還能用 
自家種的 LED 燈照蔬菜
捲著吃更清爽呦 
品質很不錯現切的
豬肉 / 雞肉 / 羊肉
牛肉(牛五花/肩小排)
通通都隨你吃到爽啦 
第三吃是旗艦海鮮盤 
(這是唯一不能續只能吃一次的)
($998 才有的 , $ 798 沒有喔)
每人一份天子蝦 + 日本網鮑
+ 無敵美味的干貝南瓜泥 
最後還能自選湯底煮~火~鍋 
自助式的火鍋食材區 
全部都是新鮮食材
沒有加工火鍋料喔 
鍋底有 : 藥膳 , 味噌 , 咖哩 , 麻辣
冬蔭公和酸白菜一共六種 
我們選了 " 麻辣湯頭 " 來涮肉肉
用原有的螃蟹昆布高湯來煮各種海鮮 
雖然頂級海鮮不能續 , 但蝦子蛤蜊中卷魚片都可吃到飽 
最後的最後
煮過豐富海鮮的螃蟹昆布高湯
還可以請服務生幫忙煮雜炊喔
這個必吃的啦是全鍋的精華呢 
登登登登~
餐後有熱咖啡 or 熱紅茶二選一 
(另有奶茶/可樂/啤酒等 ...無限暢飲)
$998 的套餐每桌還有法式手工精緻甜點一份
今天我們吃到的居然是 " 蜜糖吐司 " 耶 
第一次吃到這麼酷的塔吉蒸煮鍋 
吃的到食材的天然原味 , 重點是吃得飽嘟嘟也不覺得有負擔 
與蒸氣共舞的肉片們
入口即化好吃不膩口 
蒸煮過蔬菜與螃蟹的昆布湯頭
好喝的不得了讓我一碗接一碗 
每一種吃法都讓人意猶未盡呀
塔吉蒸煮鍋的魔力實在好驚人
大家一定要試試天鼎的火鍋喔 
***天鼎 WELKIN(遠企店) :
台北市安和路二段191號B1
(02)2733-7000
11:30--22:00
可訂位 , 可刷卡
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