Vivian的美食樂園

Vapiano 開放式互動廚房

義大利麵/披薩/甜點都好吃 ^^

YA   

今天來到我最愛的台中   

(天氣好 & 人親切 , 我超愛台中啦 )

和好友約在 Vapiano 聚餐

就在勤美誠品附近的綠園道   

(中興街上 , 中興街與公益路口)

Vapiano 是來自德國的連鎖餐廳

店名是義大利文 , Va=走路 , Piano = 慢 

組合起來就是放慢腳步 , 享受生活的慢活概念   

一樓的座位區

好喜歡這種明亮的用餐空間 

大片落地窗外頭就是綠園道

金黃的陽光伴隨著綠意灑落

讓心情也跟著明亮開朗起來   

(從二樓往下拍攝)

挑高的空間 , 整個好舒服   

我們選擇坐在二樓

二樓是紅色系桌椅   

還有戶外區喔   

坐下後服務生會先送上 MENU , 並告知點餐方式   

每人會先得到一張晶片卡(左邊有 5000 額度 , 右邊是 2000)

可以在看完菜單後 , 自行到吧檯點餐 , 刷一下你手上的晶片卡

最後在離開時 , 在收銀台出示晶片卡結帳即可(一人一卡免拆帳)

超級可愛的菜單

讓我翻閱了好久   

Vapiano 有自己的製麵機

每天新鮮現做九種不同口感 / 不同形狀的麵條

可以自行挑選喜歡的 , 或參考菜單的建議搭法   

好的

下樓開始點餐囉

先到義大利麵區   

研究一下要吃哪種麵麵   

再參考一下人氣餐點   

決定好了之後

跟主廚說明想要的口味 + 麵條

刷一下掛在脖子上的晶片卡就   

完全開放式的廚房

可以和主廚互動著   

一起料理出屬於自己獨一無二的專屬義大利麵

(ex. 麵條的軟硬度 , 牛肉的熟度 , 調味的辣度)

(缺點是有夠香的 , 我拍照拍到整個手都在抖動)

平日點主餐 + 90 元可升級為套餐   

A 套餐是沙拉 + 湯品    

B 套餐是飲料 & 甜點 

大家都選了 A 套餐

會拿到一個藍色號碼牌

之後在湯品區選擇湯品

再轉彎到沙拉區選淋醬

順序是   

義大利麵區 - 湯品區 (轉彎)沙拉區 - 披薩區

很喜歡這種開闊的開放式的廚房 , 互動式點餐活潑又有趣

也能讓食材的新鮮度及烹調過程全部透明化 , 吃得更安心   

自己將餐點拿回座位   

襯托著滿窗綠意用餐   

是不是好奢侈愜意呢   

餐具 / 醬料 / 紙巾 / 水杯都請自取

吧檯上會有檸檬薄荷水也自己來一杯吧

還可以在二樓的飲料吧檯點飲品和調酒   

 特製冰茶($100)

酸甜度剛剛好的伯爵檸檬紅茶

應該是我喝過最好喝的冰茶了

醇香可口這一杯真的大力推薦   

 莫希托($130)

我超愛的 Mojito , 這兒是無酒精版本   

帶有清新檸檬香氣的清涼薄荷飲料 , 最適合夏天啦

(我最愛 Herb Tea 有草味的飲料了 , 很有療癒感)

每桌桌上都會有紅酒醋 , 初榨橄欖油和辣油

鹽跟胡椒 , 羅勒與迷迭香 , 可自行加入提味   

很有在國外用餐的 fu~ 

炙燒特選牛菲力拌盧谷拉($480)   

軟嫩多汁的骰子菲力牛肉搭配滑順的長捲麵

佐各式新鮮蔬菜與我愛的芝麻葉 , 太好吃啦   

(我點餐時有跟主廚要求 :

牛肉五分熟 , 麵要 Q 一點 , 提味的白酒只要一點點就好)

(面對面直接跟師傅說 , 完全不用怕服務生沒幫你傳到話)

A 套餐的馬鈴薯濃湯 , 真材實料 , 燙口好喝    

新鮮的沙拉我們選擇佐紅酒醋醬 , 非常開胃 

友人點的   

香辣奶綠鮮蝦($480)   

香蒜白酒蛤蜊($400)   

某人非常假掰的硬要擺盤給我拍 , 哈哈   

(Vapiano 連托盤和餐紙都讓人好喜歡啊)

她原本在鮮蝦跟蛤蜊之間猶豫半天

主廚就建議她點 : 白酒蛤蜊麵 + 蝦子(+80)

主廚說加 80 保證滿意 , 看來是頗值得 , 份量好多喔   

左邊的香辣奶綠鮮蝦麵

是奶醬 + 青醬 + 大虎蝦的組合

第一選擇的花捲麵賣完了(崩潰ing)

所以友人搭配的是螺旋麵 , 也很能緊緊吸附醬汁 , 好吃   

(嗜辣的友人點 " 大辣 "  , 我吃一口都快噴火了 XDDDDD)

右邊的香蒜白酒蛤蜊麵與細麵是絕配 , 加鮮蝦完全無違和感

無論是鮮蝦或大虎蝦 , 吃起來都是新鮮又有彈性 , 大推薦   

我們是吃完義大利麵之後

才再下樓去點披薩來吃的   

這種自行用晶片卡去點餐的方式就是這麼好

很自由 , 想吃 & 吃得下再點 , 也能吃到熱的

Vapiano 的披薩麵糰是每日新鮮現做滴

然後師傅會直接在你面前揉麵做起披薩   

點了沒印在菜單上

隱藏版的松露披薩   

天啊~

放好多的松露奶油跟起司喔(大心)

完全純手工製作

現點現做現烤滴   

現做約需七八分鐘

現烤則再需六分鐘

點披薩主廚會給一個呼叫器

響了以後再回來領就可以囉   

我們點了排行榜 No.1 雞肉番茄羅勒

跟我自己非常非常愛的松露口味披薩   

 松露火腿起司披薩($480)

我有請主廚幫我多抹一點松露醬

多加一些起司與核桃(都是我愛的)

吃起來就是一個 " 正 " 字啊   

濃濃松露香氣與現刨新鮮松露太銷魂   

 雞肉番茄羅勒披薩($400)

一般 pizza 都是以紅醬為主 , 很少看到青醬口味耶

Vapiano 的青醬是剛剛好的羅勒香氣 , 濃郁度適中

搭配鮮嫩的雞胸肉與酸甜番茄丁 , 吃起來格外清爽   

雖然是薄片披薩

但是氣孔也超美

吃起來香酥有嚼勁   

私心大推松露披薩   

看到黑色松露奶油部分有多少了嗎

上頭還大器地用了一整顆法國松露

(在料理檯前 , 主廚會直接現刨上去)

香氣逼人 , 好吃到讓人想人想流淚啦   

Vapiano 的手工披薩是 10 吋的 , 份量超大 

希望他們未來可以推出雙色的(任選兩種口味)

不然根本吃不完啊 , 最後只好打包帶回台北了   

帶小孩來的話

可以點可愛的小朋友披薩喔   

(我很想點 , 但是被台中友人瞪 ... )

一餐完美的 ending , 當然要來杯咖啡 + 甜點

使用 illy 咖啡豆的熱拿鐵($120) , 香濃順口好喝     

甜點則是出乎我意料之外的美味

裝在玻璃罐中上桌讓人心花怒放   

人氣提拉米蘇($150)

招牌 No.1 的甜點 , 幾乎每桌必點

柔嫩濕潤 , 入口即化 , 非常好吃呢   

內餡是以三種酒製作的手指餅乾 , 口感豐富有變化

草莓乳酪($150) 

馬斯卡邦起司搭配新鮮大草莓   

吃起來根本就是戀愛的滋味啊   

環境太舒適

結果聊太久

聊到服務生都送上 " 下午茶 MNEU " 了   

據說這是 Vapiano 台中店的獨家菜單

每日下午 2 :00 - 6:00 供應   

價位根本便宜到爆炸啊

下次也想來吃下午茶呢   

(看隔壁桌老外點的帕尼尼好大一份)

我們點了一份   

德式手工鬆餅($80) 

跟一般鬆餅的口感完全不同

吃起來像現點現做的雞蛋糕

表皮微酥內餡熱燙扎實軟綿

是好吃的但跟想像的不一樣   

舒適的用餐空間

新鮮美味的食物

親切有禮的服務

= 完美的一餐    

雖然在 FB 上打卡時

大家都問說不是台北就有

幹嘛還特地跑去台中吃啊   

可是我真的好愛台中店

寬敞明亮舒適用餐環境

搭配著窗外的陽光綠意

煩惱都拋到九霄雲外了   

價位雖然是中高價

多人分攤比較划算

但新鮮好吃 , 絕對物有所值   

(其實我嘴刁又愛吃愛點貴的口味啦)

(人家明明也有三百左右的麵飯披薩)

重點是餐點優環境棒 , 服務親切

地理位置又好 , 交通也很方便呢

是下次絕對會想再專程來台中享用的  

(感覺是該每個月到台中一次的啦 )

***Vapiano :

(台中店)

台中市西區中興街221號

(04)2326-5151

(台北店)

台北市松壽路12-2號

ATT 4 FUN 10F

(02)2722-7111

11:00--23:00

(星期五六到 24:00)

可訂位 , 可刷卡 , 每人低消需點一種餐點

官網 : http://tw.vapiano.com/zh/home/