道地日式爐端燒

狸爐端燒居酒屋

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受邀來到新開幕的 1426555971  

道地日式爐端燒居酒屋「狸」(TANUKI) 1576479843  

 

近捷運中山站 1293745286  

位於林森北路巷內(八條通)

光看外觀就是濃濃日式風情 y11  

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所謂的*爐端燒*

是一種使用地爐燒烤食物的方式 

起源於天氣寒冷的日本北部地區

居民邊用地爐燒水也邊燒烤食物 regular_smile  

 

傳說有次日本天皇外出視察

經過爐端燒餐廳時因為香氣而決定進去用餐

身為平民的廚師與服務人員都不敢直視天皇

最後就想出了用長長的木槳將食物傳給天皇

這就是爐端燒使用長木槳傳遞食物的由來呢 teeth_smile

 

所以

到了爐端燒居酒屋

當然要坐在吧檯區

才能感受師傅用木槳傳遞食物過來的氣氛啊 y19  

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(吧檯區前面就能看到由北海道空運來台的食材

 一夜干就直接吊掛在圍爐的上方 , 酷的 ! y17)

 

想和朋友盡情聊天

也有個室可以選擇 y09  

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每一隅都充滿日式風味~   

(喜歡獨立小個室外頭掛的能劇面具 , 好有味道) 

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入座後會先送上

招待的小菜三品 1156692144  

(當天吃到的是 : 泡菜/通心粉沙拉/涼拌牛蒡絲) 

(店內提供免費的高速 wifi , 可以盡情上網打卡)

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MENU 1156692112  

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特別的地方就在於

店內是全日文菜單 1156692150  

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其實看圖就可以點了啦 y23  

有問題的話服務生都會熱情地解說呦 

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WOW~上菜啦 49cc987545f35  

這個真的超級超級酷的啦   

真的是以木頭船槳將餐點遞到你面前 

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第一道先來個開胃的 

海藻酢($180+10%) 

健康又營養的酢漬海藻 , 酸甜爽口 ee8cab

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綜合生魚片($480+10%) 

以當季時令的魚生為主 1633130941  

這一盤有鮪魚 , 鮭魚 , 鮭魚卵 , 軟絲

甜蝦 , 大干貝與稻草燒炙鰹魚生魚片

鮮度都沒話說 , 份量也給得頗有誠意 49f6b240948d8  

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色彩繽紛的沙拉上桌 1848228865  

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49118f6072936 海鮮沙拉($280+10%) 

4911c9220d3bc 牛小排沙拉($280+10%)

基底都是清爽的和風油醋醬拌生菜/玉米/小番茄 076  

海鮮沙拉有滿滿新鮮的鮪魚和鮭魚生魚片 , 爽口開胃    

牛小排沙拉中的嫩煎牛小排 , 無敵軟嫩香甜好吃極了

搭配白色和綠色的花椰菜 , 營養滿點美味度也是滿點 

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49118f6072936 溫泉蛋凱薩沙拉($250+10%) 

4911c9220d3bc 洋風鮭魚生魚片($300+10%)

喜歡和式 mix 洋風的朋友可以選擇這兩道來開胃

日式食材西式調味 , 風味十足 , 味道也比較多層次 56336bb821c4766001816639e55e5...  

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呼呼~

前方開始用炭火烤鱈寶

與北海道直送的玉米啦 1576479798  

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我愛的玉米 , 玉米 , 玉米(跳針中)

每隻都碩大又顆粒飽滿 , 頭好壯壯 1187993388  

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烤北海道玉米($250+10%) 

超香 , 超甜 , 超 Q 1363262384-1024553207  

皮薄又細緻 , 鮮甜中還帶點兒奶香味 Emoji_1F33D  

好吃到會咬到舌頭 , 我一個人全喀光 49e377d6a787c  

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烤鱈寶($200+10%) 

有 " 鹹的棉花糖 " 稱號的「鱈寶」

將鮮度絕佳的白肉魚漿高速攪拌後

加入蛋白發泡使其富含綿細的空氣

再經水煮而成 , 輕柔又白皙 , 綿密有彈性

搭配店家自製的生章魚 , 口感既高雅又可愛

真的很像在吃鹹味甜點 , 大人小孩都會愛的 49e377c9b7f50  

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我們一邊大口吃

師傅們也沒閒著 cockani

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一串串的串燒在烤網上翻滾 4b351e7cdb2fc  

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串燒盛合($360+10%) 1576479732  

由店家搭配好的超值綜合串燒六隻

烤得香噴噴的雞胸 , 機腿 , 雞皮 , 豬肉 , 牛肉 , 雞胗

可以用一旁專業的小道具分食 , 和朋友吃得津津有味 971537  

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北海道花魚一夜干($280+10%/半身) 1187993585  

好喜歡一夜干 , 肉質細緻 , 味道鮮美鹹香下飯下酒

他們家的一夜干烤得超美 , 沒有黑黑焦焦的地方呢 4a36802a050b0  

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生春捲($250+10%) 

轉換一下口味待會兒繼續吃 XD

這道生春捲是以薄嫩的春捲皮捲入生菜與起士

再淋上莎莎醬和鮭魚卵 , 味道意外地融合涮嘴 e3baa9d0d78c35e955a6b07c39f53...  

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烤綜合蔬菜($200+10%) 

只以簡單的柚子醋調味 , 吃起來清爽可口

完全吃得到食材本身的鮮甜 , 清甜又解膩 th_1403326-1  

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軟絲二連發 3930026_62

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蘿蔔泥柚子醋烤軟絲($280+10%) 

很日式的調味 , 加了柚子醋的蘿蔔泥

將 Q 彈軟絲的鮮美度更升級 1326689535-1473733761  

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軟絲一夜干($250+10%) 

口感厚實 , 嫩中帶脆不會太鹹

烤過後依然吃得到自然的海味 025  

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我真的很愛一夜干

不需要多餘的調味

就能品嘗海鮮的原汁原味 1425183102  

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接下來要吃哪一道菜呢 4a3685550c820  

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牛肉三連發 1576498528 1576498528 1576498528 

滷牛筋豆腐($250+10%)

牛筋滷的非常透爛 , 牛肉也很軟嫩

幾乎到了入口即化的地步 , 與豆腐超合拍的 1376280620-1517310625  

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49118f6072936 厚切鹽焗無骨牛小排($480+10%)  

五分熟一片片切開的牛小排超甜超好吃

可以先品嘗原味 , 再搭配一旁的生洋蔥, 泡菜 , 辣蘿蔔和芥末籽

變化出不同的味道 , 大推辣蘿蔔 , 霹靂無敵入味爽脆好吃208559352a68c7d0571a5bbc0438ae1c_w48_h24   

4911c9220d3bc 和風牛排($480+10%) 是有湯汁的骰子牛肉塊

熱騰騰上桌的口感 , 吃下肚有一種溫暖幸福感   

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炸雞腿肉唐揚($250+10%) 

我真的對*炸雞*沒有抵抗力 shyBlush  

這道一上桌 , 什麼 "減肥" , "抗痘 "

通通忘的一乾二淨了(內心只有炸雞)

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狸爐端燒的炸物也好好吃啊 Emoji_1F60D   

炸雞腿肉表皮薄酥香脆 , 肉質超 juicy

真的顧不得減肥了 , 先狂吃好幾個再說 Emoji_1F60B

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接下來要吃主食囉 359  

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翻滾吧

烤米棒 4b351e7cdb2fc  

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烤紫蘇飯糰棒($160+10%)

刷上紫蘇醬油烤過的飯糰棒   

外酥脆內軟Q , 米飯表面完全吸附醬汁

收乾後吃起來 , 真的太香太香了超級推

還會附上一碗料滿滿的味噌湯喔 1383032704-2417434831  

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長崎強棒麵($180+10%) 

豐富的餡料 + 滑順的細麵 07-7  

最厲害的是引出蔬菜自然甜味的高湯

喝起來濃郁但是一點都不膩口 , 喜歡   

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時序進入秋冬

不能缺少的就是暖呼呼的鍋物啊 nabe  

 

博多大腸鍋($680+10%) 

博多豚骨湯頭搭配肥嫩 Q 彈有咬勁的大腸

風味獨特 , 整鍋吃起來是溫和又溫暖的美味 1329441987-1135449125  

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泡菜豆腐鍋($650+10%) 

滿滿的海鮮與豬肉佐微辣的湯頭 , 太過癮啦 52991d7ff65a05526454bd1170a0f...  

(他們家的每份餐點都是真材實料 , 份量十足)

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牛肉壽喜燒($680+10%) 

我愛的壽喜燒 , 邊煮邊冒出香氣呀~   

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食材煮熟後

加入鼓溜鼓溜的日本烏龍麵 11gfgf4  

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等麵條吸飽壽喜燒的醬汁

(醬汁也是從日本坐飛機來的喲)

就可以與肉片 , 豆腐等食材一塊兒撈起來吃啦

鹹鹹甜甜的味道真是太涮嘴了(重口味者必點) y24  

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店內餐點選擇眾多 , 口感精緻

絕大部分的食材都是由日本直送

以當季的新鮮食材 . 讓大家可以品嘗到道地的日式美味 1161543977  

 

如果坐在吧檯位置的話

還可以感受超酷的木槳傳菜爐端燒體驗 , 真的很有趣喔 y04  

 

我個人大推          

1365848997 牛小排沙拉

1365848998 軟絲一夜干

1365848999 牛肉壽喜鍋

1365849000 烤北海道玉米

1365849001 烤鱈寶

1365849002 炸雞腿肉唐揚 

1365849003 主食的麵和飯都很棒 1323778710  

喜歡麵食的就點長崎強棒麵

喜歡吃飯就點烤紫蘇飯糰棒

朋友聚會來這兒吃美食最開心 4b8a6d4447eb7  

 

店內還有會員集點制度

每消費一元可以得到一點

點數可以兌換清酒來喝呦 1156692143  

(酒後不開車 , 開車前不喝酒 / Don't drink and drive!)

 

年末的聚餐最多啦 0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2...0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2...   

大家快約三五好友 ed3620ff28a02e3dc9ac4ffa8e6ae...

來狸爐端燒吃得開心聊得盡興 !

 

***狸爐端燒居酒屋 :

台北市林森北路133巷5號(八條通)

(從林森北路139號/福泰桔子商旅巷內進入)

(02)2531-2827

18:00--24:00

可訂位 , 可刷卡 , 無休日

*不提供自帶酒類服務*

粉絲團 : https://www.facebook.com/robatayakitanuki

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