Vivian的美食樂園

來自東京的油そば 東京油組総本店

2017 / 2 / 15 在台北東區開幕啦 ♥  

韓星 GD   

最愛的日本拉麵店

「油そば  東京油組総本店」 

海外第一間分店就開在台北東區   

(近敦南 SOGO/一品大廈旁)

(捷運東區地下街 12 號出口)

店中央是超大的吧檯區   

與日本本店相同的風格   

油そば  東京油組総本店

是日本製麵老店

傳承七十多年的

株式会社サッポロ実業

於 2008 年所創立的品牌   

目前在日本有15間的分店

(我吃過銀座店和廣尾店 , 女生客人都很多

在東京是被認為非常 " 歐夏蕾 " 的麵店呢) 

他們家的麵條   

採用每粒小麥僅有 6% 的糊粉層製作   

麵條的原料和醬汁等 , 全部由日本空運來台   

使用的麵條必須要用這樣的木箱保存

並且講究地在最上方再蓋上一層毛巾

避免讓麵條長時間接觸到空氣而變質   

MENU   

主要麵條分兩種口味 :

招牌醬油油麵($250)

辣味味噌油麵($280) 

並盛(麵條 160g) , 大盛(麵條 240g)

與兩倍份量的 W盛(麵條 320g)均一價   

大胃王也能吃飽飽 , 重點是不加一成服務費

可以搭配   

組合 A : 芝麻蔥花 + 半熟蛋($55)

組合 B : 芝麻蔥花 + 半熟蛋 + 叉燒 2 片($90)

另外需要添加自己喜歡的調味料如蒜泥 , 鮮蒜泥

辣椒 , 新鮮洋蔥丁或柚子胡椒等調味料都是免費的喔

只要在點餐前跟店員說一聲 , 就會從冰箱中拿出來給你   

鏘鏘~   

我們的麵上桌啦   

右邊是招牌醬油油麵

左邊是辣味味噌油麵  + 組合 B

(印上店名的黑色麵碗也是由日本空運來台的呢)

(務求原汁原味要跟日本本店完全一模模一樣樣)

油そば  東京油組総本店的麵條

沒有高湯 , 僅添加醬汁與配料

是一種「沒有湯」的拉麵型態     

招牌醬油油麵($250) 

看似樸素但其實是要以

自家自滿的麵條決勝負 

標準吃法是   

先淋上特製醋汁與辣油 

建議用量是

並盛 2 圈 , 大盛 3 圈 , W 盛 4 圈

(當然也能隨個人口味喜好自行加入) 

可以先吃吃看標準的調味  

再放入洋蔥丁 , 辣油和柚子胡椒

我超喜歡柚子胡椒

所以放了好多 , 哈   

柚子胡椒以日本上選柚子皮

與青辣椒研磨調味而成   

(產地九州人稱辣椒為胡椒)

微鹹微辣 , 散發著濃濃的迷人柚子辛香

拌入柚子胡椒的麵條   

和原本的醋汁與辣油非常合拍

吃起來更爽口開胃 , 辛香逼人

而且意外地有一種和洋風協調感   

大愛他們家的麵條

超級彈牙嚼勁十足

但又不會不好消化   

麵條完全不需修片 , 照片就證明了閃閃發光

緊緊吸附著醬汁變化出不同風味 , 非常迷人   

(筍乾也入味爽口好吃 , 大愛 , 好想加點 :P)

辣味味噌油麵($280)  + 組合 B($90) 

加了芝麻蔥花 , 半熟蛋蛋   

與兩片叉燒 , 看起來超級豐盛的  

邪惡的半熟蛋

一定要加的啊   

將濃郁蛋汁均勻地裹在麵條上 , 呼呼~   

加點的兩大片叉燒

份量十足 , 瘦而不柴   

(請看左邊手指比例尺) 

來~

再示範一次標準吃法

醋汁先給他繞個兩圈    

 辣油也要淋上兩圈 

(辣油並不會辣 , 所以不敢吃辣的同學

 也可以放心地淋上增添麵條的香氣唷)

然後趕快趁熱喇一喇   

無敵香噴噴啊     

加入醋汁襯托麵條原本醬汁的香氣

淋上辣油完全不辣再加入二重香味

吃起來鹹香夠味且完全沒有油膩感

看起來油油亮亮滴~

但其實不算重口味呢

還可以依個人喜好

加入洋蔥丁 , 辣醬 , 柚子胡椒等等

放入生洋蔥末口感會變得非常清爽

柚子胡椒能增添柑橘系的辛香口感  

愛吃辣的朋友當然要拌入辣醬提味 

吃一碗麵能有多種口味變化的樂趣

每種搭配都是一次驚喜 , 非常推薦   

辣味味噌油麵跟招牌醬油口味相比

真的有辣 , 後勁十足

但同時香氣也比較夠

喜歡吃辣的人必點的

幼幼班的同還是推薦從招牌的醬油油麵吃起   

炸雞翅($80) 

這是台灣限定的獨家料理    

油そば  東京油組総本店

是由頂呱呱所引進代理的

因此特以頂呱呱雞翅搭配日本特調醬汁製作

是日本本店也蓋章認證說好的涮嘴小菜料理

一份三隻

現點現炸

熱燙入口

外酥脆內多汁

真的好好食啊   

鹹香帶勁的蒜香醬油風味

吃起來夠味但是又不會太過鹹   

酥脆外皮緊緊鎖住鮮甜的肉汁

太涮嘴了 , 每口都是吮指美味 

油そば  東京油組総本店

採用每日限量供應的方式經營   

當日製作的麵條賣完即打烊

預計每天只能賣出 250 - 300 碗

想吃這 Q 彈美味的麵條還得動作快呢   

歡慶開幕 , 首五日期間

也就是 2017/2/15 ~ 2/19

原價 250 元的招牌醬油油麵 → 特價 180 元

原價 280 元的辣味味噌油麵 → 特價 200 元

並另外加贈芝麻蔥花與半熟蛋的配料兌換券喔    

大家趕快把握這難得的優惠搶先來嚐鮮 

現在不用飛日本

也能吃得到原汁原味的新形態拉麵

麵好醬香的超好吃日本風味油麵啦 

*** 油そば  東京油組総本店:

台北市敦化南路一段 236 巷 5 號

(02)8772-7623

11:30--22:30

(麵條賣完即止)

無訂位 , 可刷卡

不加收一成服務費