吃鍋好選擇
方圓涮涮屋 ^^
國慶三連休假期
和好友夫妻來到
捷運文湖線文德站正對面的
「方圓涮涮屋」文德店
店名「方圓」取自於古代銅錢 , 內方外圓
期許自己為人處事要圓融 , 但內心不失方正
店內空間寬敞舒適
幾乎都是沙發座位
桌與桌之間的距離也很大
自助式醬料區
光是醋就有白醋 , 烏醋和水果醋三種 , 很用心呢
我個人最推薦左邊的爽口水果醋
以及用有機黃豆釀造的日式醬油
自助式飲料吧
可樂 , 汽水 , 果汁
冷熱茶飲咖啡 ... 通通都有
吃到飽的杜老爺冰淇淋
上排是 : 青蘋果 / 花生 / 鳳梨
下排是 : 香草 / 芒果 / 香檳葡萄
桌面擺設
貼心地備有大量面紙與溼紙巾
還有套著塑膠袋的小垃圾桶呢
(服務生把最上面裝滿的那包拿走後
客人還可以繼續使用下面的袋子 ^^)
共有六種湯底
除了原味之外
其他都要 + 80 元
牛肉類
豬 / 羊 / 雞 / 鴨
也有素食的蔬菜鍋
我們是四個人來用餐
店家推薦我們可以點
日本進口的鱈場蟹或
巨大的波士頓活龍蝦
剛好當天有大桌的客人點
大家都瘋狂跑去前面拍照
比臉還要大的活體鱈場蟹
真的好威啊
好友夫妻點
雙人澎湃海陸鍋($1850 + 10%)
我們點
雙人無敵蝦爆鍋($1680 + 10%)
想說這樣我們就
有螃蟹又有龍蝦可以吃
肉品三選二的部分
三種都選了 , 另外一份
加價換成匈牙利國寶雪藏豬
(好友不吃牛 , 不然我想換牛小排 :P)
好友夫妻是住附近的熟客 + 常客
鏘鏘~
兩份雙人套餐上桌
這畫面是不是好美
隔壁的客人都過來跟我們借拍(笑)
這一鍋是
原味 + 四川麻辣
原味湯頭是以豬骨和多種蔬果熬製
我覺得跟什麼食材都很搭
麻辣湯頭是小小辣 , 讓人舒服的辣度
這一鍋是
蒙古蒜香 + 韓式泡菜
我發現幾乎每桌都會點蒙古蒜香
香料味不會很重 , 喝起來好清甜
泡菜用的是不含防腐劑的手工泡菜
涮豬肉或是煮附餐冬粉都非常讚呦
擺盤超美份量超大的肉片
左上 : 國寶雪藏豬雙拼(加價 530 元)
右上 : 葛瑪蘭培根豬
右下 : 安格斯培根牛
左下 : 無骨鮮嫩雞腿
國寶雪藏豬雙拼
全世界只有五萬頭的匈牙利曼加利札豬
油脂的部分吃起來完全不像動物性脂肪
底層偏瘦的梅花肉清新不膩 , 入口即化
上頭偏肥的五花肉油脂香甜 , 圓潤甘醇
葛瑪蘭培根豬
涮之前和涮過後都呈現淡淡的粉紅色
油花分布均勻 , 口感 Q 嫩 , 好吃耶
其實不用加價升級 , 台灣豬就很好吃了
無骨鮮嫩雞
安格斯培根牛
肉質鮮甜 , 口感香嫩柔滑
涮辣鍋真的會一片接一片停不下口
後來我們覺得太涮嘴又追加了一盤
單點一份才 $150 , 媽呀 , 老闆人也太好
(這一盤有 9 盎司耶 , 吃得超級過癮的啦)
手工蛋餃($100 + 10%)
一開始好友堅持要加點兩份
我還想說 , 不是要來吃肉肉跟海鮮吃到翻
為何要點兩份蛋餃來佔胃的空間
結果吃了以後才發現她是對的 , 這裡的蛋餃超!好!吃!
完全就是一種真食物的口感 , 一般冷凍的完全不能比
真的要相信老客人 , 方圓的手工蛋餃必點啦 !!!
乾淨清爽的菜盤
蝦爆鍋的鮮蝦盤一上桌
右上 : 野生海大蝦 1 隻
(仔細看店家還先劃開將腸泥都挑出來 , 好細心喔)
左上 : 天使紅蝦 5 隻
右下 : 純淨小草蝦 16 隻
有 : 石頭蟹 , 海大蝦 , 蛤蜊
澎湖現撈小捲和生食等級的干貝
蝦爆鍋的小草蝦
(其實它一點都不小)
看這漂亮的色澤就知道
有「青」才敢大聲啦
非常 Q 彈 , 口感極佳
天使紅蝦
口感飽滿厚實 , 柔軟綿密
本來以為野生海大蝦只是個頭大而已
沒想到它不是虛有其表 , 真的好吃耶
肉質不會粉粉的 , 一樣是緊實又Q彈
細緻滑嫩的大干貝
與彈牙鮮甜的小卷
(小卷只要燙個 5 秒就可以吃
無敵鮮脆爽口 , 鮮甜又彈牙啊)
放一隻蝦子
讓大家知道海陸鍋的螃蟹有多大隻
(雙人海陸鍋套餐裡面 , 一共有兩隻石頭蟹喔)
秋天就是要吃螃蟹啊啊啊
蝦爆鍋中的波士頓活龍蝦
(我腦公真的很有才 , 在我顧著聊天時
他已經默默煮好 + 拼好 + 拍好照了)
波士頓龍蝦素以一對蝦肉雪白飽滿的大鉗聞名
最棒的當然是尾巴這兒 , 厚實軟嫩細緻又Q彈
有腦公幫忙煮好剝好 , 大口咬下 , 真是太銷魂了
服務人員基本上會幫忙加湯
但如果他們太忙的話 , 也可以自己加啦
附餐有 : 白飯 , 冬粉 , 烏龍麵和王子麵
在煮過豐富海鮮的湯頭中翻滾
就是 Q 滑彈牙的的超級好味道
當然別錯過王子麵煮辣鍋 , 這是一定要的啊 !
飲料的部分
推薦大家喝喝看"冰奶茶"
不甜不膩 , 入口後的尾韻
熱飲的部分
我們都很愛"摩卡奇諾"
加了可可粉的拿鐵咖啡
甜度和苦味都剛剛好呢
是非常溫暖人心的飲料
(好喝到友人一直說她要去買這台機器回家)
冰淇淋的部分
我喜歡香檳葡萄 , 友人愛清爽的青蘋果
每種口味都還不錯 , 明明就飽到破表了
這間非常推薦喜歡吃肉肉跟海鮮的人來
肉類份量大 & 品質好
便宜的肉品表現就非常優了
如果喜歡吃海鮮的話
大推雙人無敵蝦爆鍋
(當天也看到很多人點)
大龍蝦 + 三種蝦子讓你吃到翻
新鮮爽口 , 擺盤也很棒 , 看了吃了都開心
另外還要大推一下
文德店的每位年輕服務生
點餐時口條清晰
上餐時解說清楚
醬料 or 紙巾沒了
(真的是"馬上" , 我最怕那種口頭敷衍我又不去做的)
走的時候每個人還會笑笑地跟你說 : 謝謝 , 掰掰 , 歡迎再來
很能理解為何好友大推他們家
以及為什麼他們生意這麼的好
交通方便
就在捷運站旁
開車也免煩惱
文德捷運站內就有超大的停車場(五座停車塔)
P.S. 生意非常好
強烈建議一定要先訂位喔
***方圓涮涮屋(文德店) :已歇業
台北市內湖區文德路 159 號
(捷運文德站正對面 , 1 號出口旁)
(02)2627-1199
11:00--15:00
17:30--22:00
可訂位 , 可刷卡
用餐限 90 分鐘
(後面無客人候位可繼續坐)
同組客人需到齊後才帶位上桌
共鍋收 150 元 (可抵單點區)
100 cm 以上孩童收 100 元(可抵單點區)
美食盛宴 (8)
佔個位置先 ^^ 頭香小帥哥 Andy 辣妹 Nana 老師 布丁媽 Amy ANA = No.1 ^^ b
鍋物我喜歡的
海鮮鍋真豐盛價日和友去打牙祭
這家知道招牌看V姐介紹後決定一試
最近早晚都好涼，秋天是真的要來了呀， 天氣一涼，除了發懶賴在床上不想起床， 就是會一直想要喝熱湯，吃鍋超級誘人… 一看到方圓這二個字我也立刻聯想到內方外圓， 期許自己對外要圓融的處事，對內要嚴以律己； 吃鍋桌上盤子超多，寬敞又舒適的坐位超重要， 很棒的是也有單人坐位，單人也想自在吃鍋呀； 我吃鍋很少沾醬，大部份是湯底有味道怕過鹹， 但超喜歡沾一點醋解膩，這裡有特別的水果醋， 醬料台上放的東西雖然不多，但非常乾淨整齊； 我有眼尖看到當月壽星「買一送一」這項優惠， 因為我都吃豬雞較多，泡菜湯底就是我的首選， 這裡的鱈場蟹跟波士頓大龍蝦也太威了吧吧吧… 肉品跟海鮮都給的非常有誠意，很對的起價格， 招牌上寫平價高級肉專賣，我覺得寫的有符合； 匈牙利國寶豬也太豪華了，好想吃吃看啥滋味， 手工的餃類統統都是我的菜，好想全各點一份， 海陸跟蝦爆鍋還真難選擇，二種都級級豐富的， 我愛干貝、小捲，也喜歡吃蝦蝦，更想吃龍蝦； 附餐我最愛煮烏龍麵了，Q 彈又吸泡湯汁精華， 每次吃完主食其實已經塞不下飲料跟冰淇淋了， 但眼睛都還沒飽，還是吃的下幾球喜歡的口味… 這天氣吃這個實在是太幸福，可以飽到省下晚餐， 看著這麼好吃的食物照片好想周末就衝去來企吃…^^
第一次聽到雪藏豬，看起來好好吃啊！
「高級平價」非一般認知的「平價」，更尤其不是在說學生所認知的那種「平價」（廉價？）。簡單的說應該是「相對平價」。還沒吃過，下次來試試看，但消費價位顯然是「一般消費」的中上價格（如果你認知中平價的刷刷鍋是$200左右的話），所以這裡價位上比較接近「中高級」料理，而非一般認知的「平價」。