~銀座排隊美食~ 

超人氣拉麵店*篝*

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被譽為銀座最好吃的拉麵 - 篝(かがり)(Kagari)

2013 / 3 / 1 一開幕就迅速篡紅 , 成為人氣店家 y17  

 

只有在暖簾右下方有小小的店名

要找請認明這個 " Soba" 招牌 lightbulb  

(在銀座 Apple 專賣店後方的小巷內)

(面對銀座 Apple Store , 左邊的巷子進去

請仔細找左手邊第一條跟第二條巷子的中間

有一條是有飲料販賣機的超級小巷 , 就在那兒)

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想吃就得乖乖排隊 y05  

這間可是電視節目"黃金傳說"

日本關東地區「當天賣光光美食」的第一名啊 49dc51f186684    

黄金伝説行列のできる即日完売グルメ関東秋の最新版BEST15

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因為只有 8 個座位 

大概要等個一個小時吧 y16  

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營業時間 time

11:00--15:30(其實是賣完為止)

17:30--22:30(其實是賣完為止)

星期天休息 1293745411  

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2013 一開店就獲得

銀座 No.1 的最佳拉麵大賞 4a36802a050b0  

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用的是三河屋的麵條 192  

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MENU book  

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桌面擺設 1576479732  

(冰水 / 紙巾 / 調味料)

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桌上也有 MENU 1156692112  

這兒採點餐制 , 吃飽再結帳

跟一般食券機的拉麵店不同

(這是 2014 拍攝的 , 2015 各漲 ¥100)

49118f6072936 煮干醤油SOBA + 味玉

4911c9220d3bc 招牌的鶏白湯SOBA

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煮干醤油SOBA , 上桌時附炒洋蔥油    

鶏白湯SOBA則會附上生薑末與炒洋蔥乾 

推薦的吃法是先喝原味的湯頭 , 再加入這些香料 0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2...   

也可以加桌上的有機玄米醋和黑七味粉 , 變化成不同的味道 56336bb821c4766001816639e55e5...

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擺盤非常高雅的鶏白湯SOBA 07-7  

上頭會放滿季節時蔬 , 有時還會有鮭魚卵

這一碗很快就會賣光光 , 建議要早點來喲 angel_smile  

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以雞骨 , 雞肉 , 蔬菜等 8 種食材 ee8cab  

燉煮 10 小時以上的白濁湯頭 , 喝起來濃郁卻無負擔

口感絲滑鮮甜 , 整個雞骨雞肉的甜味都濃縮在湯裡面

感覺有點像是鼎泰豐+驥園的 mix 雞湯版本 1383032704-2417434831  

喝完嘴巴都會黏黏的 , 滿口的膠原蛋白啊 , 難怪日本女生超愛

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顏色好美好均衡的

煮干醤油SOBA + 半熟玉子 1323833774-2280320242  

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這碗的配料 1410135730  

有兩片豬肉 , 一片牛肉與季節時蔬

湯頭是 1521871688 雞湯+魚介系的 W 湯頭 1633130941  

還灑了大量的柚子末 , 溫潤又爽口 e3baa9d0d78c35e955a6b07c39f53...  

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因為太好吃了

隔天又去排隊 2d5e21929e752498e36d74096b196...  

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昨天招呼我們的店員認出我們

很親切地教我們老客人的吃法 Emoji_1F60B  

(他是店內唯一會說英文的 , 講得很流利喔)

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 人氣 No.1 的鶏白湯SOBA + 半熟玉子

+ 三片炙燒到五分熟的日本國產牛 Emoji_1F60D  

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特製つけSOBA

篝的沾麵也好厲害啊 49f6b240948d8  

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光是看到豪華的配料就贏了 1363262384-1024553207  

三種肉(雞/牛/豬) + 三種菜(季節時蔬) + 半熟玉子

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不同於拉麵的細麵

沾麵用的是粗麵條

閃閃發光 , 非常 Q 彈涮嘴呀 y24  

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最後吃剩的雞湯&魚介系沾醬

可以加入熱呼呼的高湯喝完呢   

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吃飽喝完

心滿意足

一出來外面還是排著好長的隊伍 y15  

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排隊就是美味的保證

好吃 !! 激推 !! y11  

 

內用只有八個座位

所以真的要等很久 

 

推薦給真心喜歡拉麵的朋友

可以帶著耐心來排隊吃吃看 y09  

 

不喜歡排隊的話

*篝*在 2015 / 5 / 29 開了新的分店

一樣在銀座喔 , 只是賣的品項較少(沒有沾麵)

不過有 Echika fit 銀座店限定的黑松露雞肉飯 1521871688  

[東京銀座拉麵推薦]銀座 篝 Echika fit 銀座店(ギンザ カガリ)~不用排隊就能吃到大人氣的雞湯拉麵&黑松露雞肉飯  

 

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同場加映另一間我也很愛的銀座拉麵店

是蛤蜊湯頭的 , 也是米其林推薦的名店 th_1416692-1  

[東京銀座拉麵推薦]むぎとオリーブ Mugi to Olive~2015 東京米其林推薦拉麵店  

 

***銀座 篝(かがり):

東京都中央區銀座4-4-1  銀座Aビル 1F

不提供電話

11:00--15:30

17:30--22:30

(星期六和假日到21:00)

(湯頭賣完就會提早打烊)

無訂位 , 無刷卡 , 週日休

 

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vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • 小妹
  • 來的快
  • Amy
  • 又來一家想吃的,要像V這麼常去才能征服日本美食啊!
    請問V,這家跟上次分享過的mugi,比較推薦哪家?謝謝(^_-)
  • 我覺得兩家都必吃耶 :P
    Mugi to Olive 位置比較多比較好排
    不能排超過半小時的話就不要來篝了~

    只選一間吃的話
    熱天我會推薦 Mugi
    冷天我會推薦吃 篝

    vivianchiu 於 2015/10/18 23:30 回覆

  • cchsandy
  • Bella姐姐和我來了~~~
  • nana
  • 我也來惹~~~

    雞湯拉麵最好吃了, 之前在sogo旁邊有一家居然收掉了!

    不知道有沒有機會去東京吃到~~~~
  • 我還沒吃過就收了的*鳥華* ...

    vivianchiu 於 2015/10/19 22:02 回覆

  • Amy
  • 謝謝VIVIAN的專業分析
    時間允許的話我一定兩間都要去
    謝謝^^
  • Bella0530
  • 這間好特別的店名,真的在照片上找了一會兒才看到,
    讓我看到下巴都要掉下來的是,內用僅只有八個座位,
    大家都乖乖的站著滑著手機等待美食,想吃還真煎熬,
    雞白湯那款都賣光光的牌子掛出來,還是都照排不誤…

    一開店即獲得最佳拉麵賞,品質大提升整個有掛保証,
    MENU非常的簡單明瞭,不懂日文的我也能看的懂也,
    限量超濃郁的雞白湯 SOBA,喝完嘴巴都黏黏超誘人,
    蔬菜的鮮甜與膠原蛋白都熬製到散發到湯頭裡面去啦;
    干煮醬油這道我以為口味會偏重,顏色比我想的清淡,
    配料好豐富唷,半熟蛋也不賴,視覺、味覺都好享受;
    服務生推薦的老顧客吃法更上一層樓,炙燒牛都來了,
    沾麵的配料也豐富,三種肉加上粗到吸附醬汁的麵條…

    看了是超級心動,不過要搶到八個坐位實在難度太高,
    第一輪不見得可以排的到,想吃還是得乖乖排隊候位,
    不過看內容物跟排隊人潮,就知道等待一定是值得的…

    P.S:謝謝小帥哥…^^
  • Jacky海外自由行
  • 看起來真美味~但是店內只有8個座位...要排到甚麼時候啊!!!
    雖然說美食值得等待...BUT...
  • nana
  • Vivian 太厲害了吧!~~ 我都忘了那家店就叫鳥華!

    重點是.....我吃了兩三次卻一次也沒寫! @@
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