~銀座排隊美食~ 

超人氣拉麵店*篝*

1

被譽為銀座最好吃的拉麵

 篝(かがり)(Kagari)

2013 / 3 / 1 一開幕

就迅速篡紅 , 成為人氣店家 

*注意* ___________________

2017/11/15 已歇業

預計 2018/5 在銀座六丁目營業再開

這段期間想吃的話 , 請到地鐵的分店 

篝 Echika fit 銀座店

2015/5/29 開業

[東京銀座拉麵推薦]銀座 篝 Echika fit 銀座店(ギンザ カガリ)~不用排隊就能吃到大人氣的雞湯拉麵&黑松露雞汁燉飯  

或是

篝 大手町店

2016/5/9 開業   

東京都千代田区大手町 1-9-2 

大手町フィナンシャルシティグランキューブ 

Otemachi Financial City Grand Cube B1 

營業時間 11:00--22:00 

或是 

篝 池袋店

2017/4/28 開業   

東京都豊島区西池袋 3-28-14   

エチカ池袋(Echika池袋) 

(池袋站 C6 出口 / 美登利壽司旁)

營業時間 11:00--23:00 用餐喔 __________

只有在暖簾右下方有小小的店名

要找請認明這個 " Soba" 招牌

(在銀座 Apple 專賣店後方的小巷內)

(面對銀座 Apple Store

左邊的巷子進去

請仔細找左手邊

第一條跟第二條巷子的中間

有一條是有飲料販賣機的

超級小巷內店就在那條啦)

*2017/11/15 已歇業*

預計 2018/5 移轉至銀座六丁目

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想吃就得乖乖排隊 

這間可是電視節目

"黃金傳說"日本關東地區

「當天賣光光美食」的第一名啊

黄金伝説行列のできる即日完売グルメ関東秋の最新版BEST15

90

因為只有 8 個座位 

大概要等個一個小時吧 

7

營業時間 

11:00--15:30

17:30--22:30

星期天休息 

5

2013 一開店就獲得

銀座 No.1 的最佳拉麵大賞 

8

用的是三河屋的麵條 

6

MENU 

4

桌面擺設

(冰水 / 紙巾 / 調味料)

2

桌上也有 MENU 

這兒採點餐制 , 吃飽再結帳

跟一般食券機的拉麵店不同

(這是 2014 拍攝的

2015 各漲了 ¥100)

左:煮干醤油SOBA + 味玉

右:招牌的鶏白湯SOBA

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煮干醤油SOBA

上桌時附炒洋蔥油    

鶏白湯SOBA

則會附上生薑末與炒洋蔥乾 

推薦的吃法是

先喝原味的湯頭

再加入這些香料    

也可以加桌上的

有機玄米醋和黑七味粉

變化成各種不同的味道 

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擺盤非常高雅的鶏白湯SOBA 

上頭會放滿季節時蔬

有時還會有鮭魚卵喲

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以雞骨 , 雞肉 , 蔬菜等 8 種食材

燉煮 10 小時以上的白濁湯頭

喝起來濃郁卻無負擔

口感絲滑鮮甜到爆炸

整個雞骨雞肉的甜味

都完全濃縮在湯裡面

感覺有點像是

鼎泰豐+驥園的 mix 雞湯版本 

喝完嘴巴都會黏黏的

滿口的膠原蛋白啊

難怪日本女生超愛

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顏色好美好均衡的

煮干醤油SOBA

加一顆半熟玉子 

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這碗的配料 

有兩片豬肉一片牛肉與季節時蔬

湯頭是雞湯 + 魚介系的 W 湯頭   

還灑了大量的柚子末 , 溫潤又爽口   

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因為太好吃了

隔天又去排隊 

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昨天招呼我們的店員認出我們

很親切地教我們老客人的吃法

(他是店內唯一會說英文的 , 講得很流利喔)

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 人氣 No.1 的鶏白湯SOBA

+ 半熟玉子

+ 三片炙燒到五分熟的日本國產牛

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特製つけSOBA

篝的沾麵也好厲害啊

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光是看到豪華的配料就贏了 

三種肉(雞/牛/豬) +

三種菜(季節時蔬) + 半熟玉子

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不同於拉麵的細麵

沾麵用的是粗麵條

閃閃發光 , 非常 Q 彈涮嘴

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最後吃剩的雞湯&魚介系沾醬

可以加入熱呼呼的高湯喝完呢 

992

吃飽喝完

心滿意足

一出來外面還是排著好長的隊伍 

3

排隊就是美味的保證

好吃 !!! 激推 !!!  

 

內用只有八個座位

所以真的要等很久 

 

推薦給真心喜歡拉麵的朋友

可以帶著耐心來排隊吃吃看 

 

*注意*

2017/11/15 已歇業

預計 2018/5 在銀座六丁目營業再開

這段期間想吃的話 , 請到地鐵的分店 

篝 Echika fit 銀座店

2015/5/29 開業

[東京銀座拉麵推薦]銀座 篝 Echika fit 銀座店(ギンザ カガリ)~不用排隊就能吃到大人氣的雞湯拉麵&黑松露雞汁燉飯  

或是

篝 大手町店

2016/5/9 開業   

東京都千代田区大手町 1-9-2 

大手町フィナンシャルシティグランキューブ 

Otemachi Financial City Grand Cube B1 

營業時間 11:00--22:00 

或是 

篝 池袋店

2017/4/28 開業   

東京都豊島区西池袋 3-28-14   

エチカ池袋(Echika池袋) 

(池袋站 C6 出口 / 美登利壽司旁)

營業時間 11:00--23:00 用餐喔 !

 

1365848983[1]

同場加映另一間

我也很愛的銀座拉麵店

是非常清爽的蛤蜊湯頭

也是米其林推薦的名店

[東京銀座拉麵推薦]むぎとオリーブ Mugi to Olive~2015 東京米其林推薦拉麵店  

 

***銀座 篝(かがり)本店(歇業中):

東京都中央區銀座4-4-1  銀座Aビル 1F

(2018/5 銀座六丁目 營業再開)

不提供電話

11:00--15:30

17:30--22:30

(星期六和假日到21:00)

(湯頭賣完就會提早打烊)

無訂位 , 無刷卡 , 週日休

 

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vivianchiu 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • 小妹
  • 來的快
  • Amy
  • 又來一家想吃的,要像V這麼常去才能征服日本美食啊!
    請問V,這家跟上次分享過的mugi,比較推薦哪家?謝謝(^_-)
  • 我覺得兩家都必吃耶 :P
    Mugi to Olive 位置比較多比較好排
    不能排超過半小時的話就不要來篝了~

    只選一間吃的話
    熱天我會推薦 Mugi
    冷天我會推薦吃 篝

    vivianchiu 於 2015/10/18 23:30 回覆

  • cchsandy
  • Bella姐姐和我來了~~~
  • nana
  • 我也來惹~~~

    雞湯拉麵最好吃了, 之前在sogo旁邊有一家居然收掉了!

    不知道有沒有機會去東京吃到~~~~
  • 我還沒吃過就收了的*鳥華* ...

    vivianchiu 於 2015/10/19 22:02 回覆

  • Amy
  • 謝謝VIVIAN的專業分析
    時間允許的話我一定兩間都要去
    謝謝^^
  • Bella0530
  • 這間好特別的店名,真的在照片上找了一會兒才看到,
    讓我看到下巴都要掉下來的是,內用僅只有八個座位,
    大家都乖乖的站著滑著手機等待美食,想吃還真煎熬,
    雞白湯那款都賣光光的牌子掛出來,還是都照排不誤…

    一開店即獲得最佳拉麵賞,品質大提升整個有掛保証,
    MENU非常的簡單明瞭,不懂日文的我也能看的懂也,
    限量超濃郁的雞白湯 SOBA,喝完嘴巴都黏黏超誘人,
    蔬菜的鮮甜與膠原蛋白都熬製到散發到湯頭裡面去啦;
    干煮醬油這道我以為口味會偏重,顏色比我想的清淡,
    配料好豐富唷,半熟蛋也不賴,視覺、味覺都好享受;
    服務生推薦的老顧客吃法更上一層樓,炙燒牛都來了,
    沾麵的配料也豐富,三種肉加上粗到吸附醬汁的麵條…

    看了是超級心動,不過要搶到八個坐位實在難度太高,
    第一輪不見得可以排的到,想吃還是得乖乖排隊候位,
    不過看內容物跟排隊人潮,就知道等待一定是值得的…

    P.S:謝謝小帥哥…^^
  • Jacky海外自由行
  • 看起來真美味~但是店內只有8個座位...要排到甚麼時候啊!!!
    雖然說美食值得等待...BUT...
  • nana
  • Vivian 太厲害了吧!~~ 我都忘了那家店就叫鳥華!

    重點是.....我吃了兩三次卻一次也沒寫! @@