101 旁的常聚(信義店)

品嘗精緻美味的譚家菜

00

意味著「常常來聚」的常聚餐廳

信義店就在 Taipei 101 旁

捷運101/世貿站 的 3 號出口

一出來右手邊就是囉 (/≧▽≦)

帶朋友來這兒用餐最棒了

吃完還能到附近走走逛逛

常聚的招牌也是

跟 101 合照的熱點 , 哈 !

雖然位於 B1

但白天採光非常良好

挑高的空間寬敞舒適

多人聚會也有包廂可以選擇

今天來這兒

主要是來享用

台灣少見的「譚家菜」

 

譚家菜是官府菜的一種

譚家的大官為款待好友所設的家宴

融合了南方粵菜與北方湘菜的優點

 

2017 / 9 / 9 ~ 11 / 15

可以在常聚的仁愛店和信義店吃到喔

 

大家用餐時

只要有點到譚家菜

出示這張COUPON

就能獲得一份餐前小食(小菜)

49118f6072936 柚香酸玉蘿蔔($100)

清甜入味的漬蘿蔔 , 口感爽脆

微微的柚香在嘴裡化開超開胃

4911c9220d3bc 黃金和風泡菜($100)

泡菜吃起來微香微辣帶點甜度

脆口的咀嚼感讓人一口接一口

↑ 只要出示 COUPON

就可以免費得到一份喲 ^.*

(當天招待的品項以店家安排為主)

(一桌限一份 , 大桌視情況招待第二份)

 

來看看常聚的主廚們

研發製作的譚家菜吧

 

醋溜百玉海蜇卷

($180 / 6 卷)

這完全是工夫菜啊 !

將醃好的白蘿蔔削成薄片

卷入精心調味過的海蜇絲

配色的香菜梗與紅辣椒絲

一口就能食用

調味酸甜適中

吃起來好爽口

整個胃都開了

 譚府黃燜金湯海珍盅($360)

「黃燜金湯」是譚家菜的代表

以小火燉煮雞 , 鴨 , 火腿長達 7 小時

加入胡蘿蔔汁與雞油增添金黃色澤與香味

過濾後急速冷卻 , 鎖住高湯的鮮味與香氣

再加入各種貴森森的海鮮乾貨才大功告成

超費工 , 超多料

每一匙都是滿滿的

鮑魚鮮蝦海參帶子

還有花菇粒甘貝碎 

金黃色的湯頭 , 倍顯尊貴 

入口滑順溫潤 , 百鮮齊放

能喝到滿滿的膠質與海味

超級好喝 , 給我十碗我都喝得下啊

譚府粽香三吋半

($580 / 4 只)

這道也是譚家菜中的名菜

主廚以粽葉與粽繩綑住醃過的豬肋排

再調味將豬排燒至軟爛且醬色赤紅時

一點都不誇張~~~

輕輕一戳就肉骨分離 

光是用看的

口水都流出來啦 

入口即化

超香超甜

以粽葉裹住更多了份香氣的層次感 

魚骨湯浸鮮干貝絲瓜($480)

是台灣少見的濃魚湯菜色

色澤濃白富含膠質與營養

大干貝又鮮又滑

最厲害的是絲瓜

能保有青翠的綠色與脆甜的口感

譚府藥膳天麻蒸魚(時價)

(依當日魚種與重量計價)

不添加過多的調味

魚肉的鮮美秘訣就在於精準的火侯

使用大量的中藥材蒸魚

不僅健康味道也很清香 

吃下去是很舒服的感覺

有別於一般以蔥薑蒸魚

吃多或放冷了會覺得膩 

以上是手工繁複的譚家菜

下面這個可是秋季限定的

卡菲葡國砂鍋蟹(時價)

(依當日供應的蟹種計價)

又到了吃秋蟹的季節啦 Emoji_1F60D  

熱騰騰又香噴噴的砂鍋蟹

一上桌大家都興奮了起來 

先別急著吃啊 ~( ̄▽ ̄)~*

還要淋上主廚特調的卡菲醬呢 

香~氣~四~溢

帶出更深一層的香味兒 

  

這道真的好讚

以奶油為基底

加入咖哩的卡菲醬汁 

色~香~味俱全

太誘人了 0f96595ed7733393b93a3d67aa4f2...   

秋天就是要吃螃蟹啊   

肉質飽滿

纖維紮實

風味十足

搭配香濃卡菲醬

邊吃邊舔手指啊 

螃蟹通通喀光之後

還把砂鍋內的蔬菜

與米香餅一塊吃掉

兼具了美味 , 健康與童趣感 

當然一定要嘗嘗

常聚招牌的點心 

 

松露小籠包

(3 粒 $ 140)

*限午餐時段*

外皮嫩薄透亮

內含豐富肉餡湯汁

真材實料

鮮香迷人 

大蛤蜊燒賣

(2 粒 $ 140)

*限午餐時段*

這個也太厲害了吧 !

聽說師傅是用刀子逼蛤蜊開口的(笑) 

每顆都胖乎乎的

飽滿可愛超討喜

大口咬下

先感受到的是

飽滿彈牙的蝦仁與肉餡

接著是多汁的海陸風味 

裹入一整顆蛤蜊的鮮甜味

吃起來就是特別與眾不同

這兩道點心都很推

好吃特別又不貴呢 

常聚將昔日高官才能吃的譚家菜

改良為符合現代潮流

平民百姓也能輕易品嘗到的工夫菜

 

以親和的價位

一改譚家菜給人高不可攀的形象

但繁複作工與精緻食材可是一樣都沒少

 

大家有機會一定要來嘗嘗這些官府名菜

還要大喀秋蟹大口吃點心這才是人生啦 ^^

 

記得出示 coupon

換免費的爽口小菜喲

coupon-常聚2017 (2)  

 

***常聚(信義店) :

台北市信義區信義路五段16號B1

(02)2758-8850

11:00--14:30

17:30--22:00

可訂位 , 可刷卡

茶資依茶葉而異

五十到一百不等

加收一成服務費

官網 : 常聚.tw/

文章標籤
創作者介紹

Vivian的美食樂園

vivianchiu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • vivianchiu
  • 佔個位置先 ^^

    頭香小帥哥 Andy
    辣妹 Nana 老師
    布丁媽 Amy

    ANA = No.1 ^^ b
  • 小妹
  • 看起來很好吃找時間去品嘗
  • Dennis
  • 常聚的烤鴨和蘿蔔絲酥餅都非常好吃!
  • Bella0530
  • 跟朋友聚餐時一直都比較少吃合菜餐廳,
    多半是個人套餐或火鍋,這裡有景可看,
    加上少見的譚家菜,吃飽還可以去逛逛,
    消化兼拍四四南村或是101 這個大招牌,
    不失為帶歪國朋友來的一間好餐廳選擇…

    結合了粵菜跟湘菜的優點,看了就讓人期待,
    先上小菜,漬蘿蔔跟泡菜,微酸微辣最開胃;
    我一開始還以為包著海蜇絲的是涼皮之類的,
    沒想到是削到精透的白蘿蔔,刀工真是棒呀,
    湯類最對我的胃了,濃湯中盛滿了滿滿海鮮,
    帶粽香味的豬肋排,燒至軟爛後再淋上醬汁,
    那個粉紅的色澤,讓人忍不住想再吃第二支,
    濃魚湯這道也特別,擺上滿滿我最愛的干貝,
    最近剛入秋,最推薦的就是吃螃蟹的好時機,
    我更愛拿米香餅來沾醬汁,可以把醬吃乾淨,
    看到大蛤蜊燒賣我整個沒轍,整籠都想嗑光…

    整篇看下來,菜色跟做法都真的挺特別的,
    想吃特別的合菜,來這裡肯定會很有新意,
    招待朋友就更不用說,面子裡子都十足呀…^^
找更多相關文章與討論