Vivian的美食樂園

麵屋輝 TERU
2012 / 8 / 8 開幕



來自大阪的麵屋輝
就在 金時良房 旁邊
近捷運松江南京站 4 號出口


一日一麵


自家泡麵


 MENU & 招牌沾麵吃法


只有賣：拉麵 / 沾麵 / 乾擔擔麵三種
拉麵和沾麵可 + 30 元加麵 or + 60 元加叉燒 ^^


麵條是自家製麵
湯頭是 W 系的鮮魚 + 豚骨風味


午間限定的超值套餐


供應麥茶
(我比較希望能跟日本一樣加冰塊 XD) 


日式炸雞塊($120)


一共四個 , 份量很夠
酥脆多汁 , 非常涮嘴


我們點了
 拉麵($200)
 沾麵($200)


湯頭濃度選擇中等(另有濃厚選項)
麵條的硬度選擇硬(另有普通選項)

拉麵先上桌


麵屋輝其實挺大方的
拉麵和沾麵都有附半顆半熟玉子
也沒有另外加收一成服務費

拉麵用的是細麵
兩塊叉燒一塊全瘦一塊肥瘦相間
(全瘦的叉燒挺柔嫩可口 , 我覺得比肥瘦相間的好吃
不過叉燒的味道偏淡有點可惜 , 再入味一點會更好)

W 系的湯頭
一開始喝的感覺是豚骨 7 ：鮮魚 3
喝到一半就覺得是豚骨 5 ：鮮魚 5


 選擇 " 中等 " 的湯頭剛剛好 , 不會過濃過鹹 , 我覺得很
不過麵條選擇 " 硬 " 好像還是稍嫌過軟(大概是我拍照拍太久：P)

招牌的沾麵來囉


沾麵一樣是兩塊不同部位叉燒(都很大片)
麵條份量可自選小(140g) , 中(210g) , 大(280g)
用的是粗麵 , 非常彈牙好吃 , 蘸著醬汁吸入口中超爽快


吃完後可以請店員在醬汁中加入柴魚高湯
不過不知道為什麼加湯要十分鐘這麼久？
(我有發現每桌都是這麼久 , 我們不是特例)

而且加的湯居然是很溫接近涼的和風湯頭
我只喝熱騰騰的湯這加回來的湯我不愛啦


整體來說
我還蠻喜歡 " 麵屋輝 " 的

不用加收一成服務費
光是這點就該給個讚

而且也沒有因為不收服務費就態度不好
每位服務人員動作都很勤快也笑咪咪的

拉麵我覺得較普通
沾麵比較好吃 , 麵條彈牙順口
搭配醬汁稀哩呼嚕一下就吃光光

炸雞也好好味
來這兒我推薦炸雞和沾麵這兩品啦  

P.S. 平日的晚上生意也很好
雖然不用排隊但客人一直進來沒停過 ^.^

P.P.S. 原本休星期日
2012 年11 月之後改為無休呦


***麵屋輝 TERU：
台北市松江路77巷14號
(02)2504-1800
11：30--14：30
17：30--21：30
無訂位 , 無刷卡 , 無外帶