Vivian的美食樂園

海鮮拉麵推薦

♥旨美麺 築一♥

2015 / 4 / 22 NEW OPEN 

就開在銀座超人氣拉麵店"篝"的樓上 

[東京銀座美食推薦]到銀座必吃的雞白湯拉麵~超人氣拉麵店 銀座 篝(かがり)

 看到的人潮都是在排 " 篝 " 的啦 

篝真的很誇張 , 最短排 30 分鐘 , 最長排 2 小時 

要吃這家 " 旨美麺 築一 " 

不用排隊 , 直接從上圖左邊上 2 F 即可 

他們家也很厲害的 

一開業就被知名美食雜誌「おとなの週末 」

評選為2015銀座必吃的三顆星店家 

樓梯的頂端是食券機 

(樓梯非常窄又陡 , 請務必小心)

樓下的篝只有 8 位座位

旨美麺 築一也僅有 11 席

桌上有各式調味料 , 乾濕紙巾也都有 

當天因為我身體不舒服

請老闆麵跟湯都做半份 

所以照片中的拉麵看起來沒有很多

實際上應該會是照片份量的兩倍喔 

招牌拉麵   

築地直送 北海道産 元祖帆立白湯らぁめん(990円)

一上桌就香氣四溢 

濃郁的干貝白湯搭配炭燒大干貝

味道真的好讚啊

一碗有四顆現烤的大干貝 

鮮甜 Q 彈 , 十分涮嘴 , 無敵美味

銀湯匙內附上的是"柚子大根"   

建議吃到一半時加入轉換口味 

干貝濃湯加入清香的柚子末與爽口的白蘿蔔

意外地合拍 , 可以把湯喝光光一點都不會膩 

築地直送 元祖海老赤湯らぁめん(850円) 

以大量 & 多種鮮蝦熬煮的海老紅湯 , 一樣好香好香

這個口味就像一般的拉麵 

會有叉燒肉跟糖心蛋(表現都不錯) 

紅色湯頭喝起來微辣 , 每一口都濃縮了蝦子的精華

喝起來的感覺很強烈 , 濃濃的海味在嘴裡久久不散 

其實我覺得這間店很好吃耶 

如果"篝"排到一半想放棄的話

建議直接上 2 樓來吃吧 

畢竟沒有兩把刷子

也不敢開在銀座超人氣名店的樓上吧 XD

干貝白湯拉麵跟海老赤湯拉麵都很有特色

喜歡海味 & 重口味兒的朋友一定會愛的 

推薦給喜歡吃拉麵 , 尤其是喜歡干貝的朋友喔 

(那個現烤的大干貝 ... 現在想到還是會流口水呀 )

***旨美麺 築一 :

東京都中央區銀座 4-4-1 Aビル 2F

電話非公開

11:30--15:30

17:30--22:00

(六日或假日17:00開始)

無訂位 , 無刷卡 , 週一休

(週一是假日的話順延週二休)