Vivian的美食樂園

日本第一名的炸豬排 !

八尾マンジェ(Manger)

日本最大美食網站

食べログ

(tabelog)

炸豬排類別

全國排名 No.1 

就是這間

大阪府八尾市的マンジェ(Manger) 

分數高達 4.17 分 

(基本上 3.5 分以上就很厲害了

 4 分以上根本是神的等級了呀)

店名 Manger

是法文「吃」的意思

主廚曾在法國料理餐廳工作多年

因為喜歡炸豬排而開了這間店

沒想到一炮而紅天天大排長龍

店址在一般觀光客不會去的 " 八尾 "

要搭乘 JR 大和路線.王寺行到八尾駅

可以選擇由 JR 難波 or JR 天王寺出發 

(因為 JR 難波超遠 , 我們都是

搭地下鐵御堂筋線到天王寺再換 JR)

從八尾駅北口出去一路直直走

(真的是一直走 , 完全不用轉彎)

大約走個 5-7 分鐘後就會到了 

店面超小的

只有 13 個吧檯座位 

非常不起眼

連小豬招牌都小小一個 

但是應該不會錯過

因為排隊的人多到爆炸 @@ 

↑上圖

大家知道這是幾點嗎 ? 

是 2016 / 2 / 13 早上 8:30 !!!

Manger 最有名的是

與東京畜產試驗場

簽定特別合約直送的豬肉

" Tokyo X"

被日本人稱為「幻の豚肉」

因為數量稀少 , 取得不易

只有每週六會進貨一次

想吃一定要選星期六來 

中午 11:30 開始營業

早上 9:00 會開始登記

留下姓氏 / 電話 / 人數

登記時只要派一位代表來即可 

我們早上 8:30 到

登記到的順序是 29 & 30

(我沒料到那麼冷的天氣也有那麼多瘋子

 下次我一定要 8:00 前就到 , 握拳)

一輪是 13 個人

所以我們是第三輪的 3 & 4 順位

11:30 才開始營業

店員告知一輪約 40 - 50 分鐘

預計 13:00 左右才能吃到

當然不可能傻傻在那邊等啦

先搭車回大阪市區吃早餐亂晃一下

我們 12:00 回去也還沒輪到我們

又在隔壁的 7-11 看雜誌打發時間   

快輪到時店員會先出來唱名 & 點餐

所以也不能離開太久或離得太遠 ...

(如果現場唱名無人回應 , 會撥電話給你)

(沒日本手機的話 , 請乖乖留在原地等候)

最後我們是

13:10 點好餐

13:20 入座用餐

(距離我早上來寫名字

幾乎等五個小時了啊)

幸運的是

本日的「Tokyo X」有 40 份

所以我們都有吃到 , YA !!

(每一週能進到幾份都不一定的

原則上能排進第一輪一定吃得到)

結帳櫃檯旁放滿

食べログ(tabelog)的獎狀 

Manger 年年都是炸豬排類的冠軍

去年(2015)是全日本

72 萬家餐廳中的第 470 名 

(很厲害了 , 因為排名前面的

通常都是法國餐廳 , 懷石料理

越高檔的餐廳才有可能在前頭) 

Tokyo-X

Tokyo-X

Tokyo-X

很重要所以要說三次   

沒吃到這個來這兒就沒意義啦

不能貪睡一定要早點起來排喲  

一份套餐有 160 g 的炸豬排

售價是 2700 日幣 , 可以選擇一種鹽和一種沾醬

(老闆開玩笑跟我們說 , 「Tokyo X」進價超高 , 應該要賣 5000 才有賺)

+ 490 可升級為定食   

有 : 沙拉 , 白飯 , 味噌湯和小菜

其中沙拉的高麗菜絲與白飯是可無限續加的   

這位就是工作時候認真到嚴肅

炸豬排功力一流的老闆兼主廚   

不過大家似乎都對這一位更有興趣   

店內的超級大美人兒 , 本人真的超級漂釀的

長相甜美 , 態度親切 , 皮膚好到不可思議呢   

會先送上鹽巴

白色的是白松露鹽 , 黑色的是竹碳鹽 

以及沾醬

上面是橄欖油

吃法是挾著豬排先抹一些橄欖油 , 再去附著鹽巴

下面左邊是原創醬汁(薑味) , 右邊是豬排醬汁(味噌) 

<推薦選 : 白松露鹽 + 豬排醬汁 , 但其實什麼都不沾就很好吃>

鏘鏘~

Tokyo X 豬排套餐上桌   

本篇照片不多

因為香氣實在太逼人

完全不想拍只想要吃   

套餐的沙拉 , 湯品 , 白飯和小菜   

吼吼吼 , 就是這個      

油脂跟瘦肉適中 , 完美比例的東京 X 豬 

老闆超級厲害的     

能夠把厚切豬排炸成鮮嫩欲滴的粉紅色

不會過熟 , 也不會太生 , 完全剛剛好   

一點都不誇張 , 入口即化   

肉汁豐盈 , 充滿豬肉的香氣與甜味

ㄊㄋㄋㄉ , 真的好吃到炸開來啊啊啊   

請原諒我用這麼誇張的形容詞 , 真的好吃到快升天了

整個懷疑我以前吃過的炸豬排到底都是些什麼   

如果要問我

全國第一名的マンジェ(Manger)跟

全國第二名 , 東京第一名的「成藏」比 , 如何呢   

[東京炸豬排推薦必吃]東京第一名的炸豬排~位於高田馬場的成藏豬排  

我只能說

差的遠了

天差地別

如果滿分是 100

成藏有 90 分的話

マンジェ(Manger)應該有 200 分吧 !!!   

(前提是你要吃得到 Tokyo X  , 其他餐點我就不知道了)

雖然我早上 7 點就起床   

一路讓我等了六個半小時才吃到

但我還是覺得太值得了啊啊啊啊 

老闆運用法國料理的巧思在炸豬排上 

豬排輕沾清香的橄欖油 , 再附著上香氣迷人的白松露鹽

一起放入口中時 , 真的會覺得是在品嘗法國料理啊啊啊 

以後去大阪還會不會去排 ?

會 , 當然會 , 只要有遇到星期六一定會去   

我們平常上班都很早就起床

上班時也磨練出無比的耐性

早起 + 排隊等候對我們來說是小意思   

唯一的小缺點是店內很小

老闆就在你面前炸豬排 , 吃完全身都是油煙味 ^^;;

不過可以吃到全日本 No.1 的炸豬排

(日本網站還譽為是世界第一的炸豬排)

一切都是值得的啦 , 推薦給愛吃炸豬排的朋友   

但是真的要花非常多的時間

我們是已經來過大阪很多次

景點什麼的都去過了 , 一般餐廳也無法滿足我們

所以才這麼拼的來排隊吃名店   

大家可以斟酌自己的行程和時間

如果真的很愛炸豬排的話 , 推薦花一個週六的上午

來吃一下好吃到會流淚的 マンジェ(Manger)豬排喔   

***マンジェ(Manger) : 

大阪府八尾市陽光園 2-3-22  

 (072)996-0175 

11:30--14:00

17:00--21:00

無訂位 , 可刷卡 , 週一休

第 2 週第 3 週的週二也休