超級好吃的
雪ノ下銀座 ^^
本店位於大阪梅田的
「雪ノ下」(雪之下) 
在甜點一級戰區銀座
當然也有一間分店囉
位於銀座的番茄大樓 
在大和魯內飯店附近 , 過天橋到對面就到了
住 Daiwa Roynet 的話一定一定要來吃的 
[東京銀座住宿推薦]Daiwa Roynet Hotel Ginza 銀座大和魯內飯店 2015/12/1 NEW OPEN
沒有電梯
爬上三樓
就能看到
他們家連續兩年獲得 
日本最大美食網站 tabelog
評選為最佳甜點店的認證 
這兒使用的食材 
無論是 : 雞蛋 , 牛奶甚至是水
都是日本食材中最優質最好的 
招牌的厚鬆餅 
直徑 10 公分 x 高 4 公分
現點現做 , 需耐心等候 20 分鐘 
然後因為生意太好 , 客人又多 , 大排長龍
用餐時間僅限一個小時 
也就是說 , 如果大家想點招牌的極厚鬆餅
扣除製作 , 入座和拍照時間 , 大概只能吃半小時
除了鬆餅
刨冰也是招牌餐點 
全部使用新鮮水果製作
搭配鹿兒島霧島山的天然水
號稱吃完後不會口渴與頭疼 
我是在九月初造訪的
點了夏末秋初限定的
巨峰氷(972 Yen) 
顧名思義是使用巨峰葡萄製作的
口感就像雪花般輕飄飄 , 超細緻的刨冰
每一口都吃得到巨峰葡萄香濃的好滋味 
小小的銀座店只有 14 個座位
進門後左邊的吧檯有 7 個位置
右邊的小陽台上也是 7 個座位
我因為不想曬太陽想吹冷氣 , 也想看鬆餅的製作過程
就選了左手邊的吧檯座位 , 位子都很小要有心理準備
(基本上手不太能舉起來拍照 , 左右的距離非常地短 
)
愛媛産レモン
パンケーキ(810 Yen) 
使用三重縣的健康新鮮的有精蛋
與最高級的北海道小麥麵粉製作
上頭是愛媛縣瀬戸内海大三島末岡農園的有機檸檬
一上桌就香氣四溢 
(小小的店內其實完全是鬆餅的香味兒)
切開時能瞬間感受到熱氣與香氣噴出 , 滿滿的雞蛋和麵粉香
最厲害的是 , 鬆餅雖厚但卻十分柔軟 , 不用使力就能切開呢 
口感只能說驚為天人 , 太好吃了 
外酥內軟的原味鬆餅淋上清爽的檸檬醬汁
簡單卻讓人難忘的好味道 , 超級超級推薦 
酸甜的黃檸檬後頭
還藏了一球冰淇淋
吃完真是大大滿足 
抹茶控是一定要點抹茶口味的啦 
京都宇治抹茶ソースパンケーキ(864 Yen)
搭配的飲料是是抹茶牛奶
宇治抹茶のグリーンティー
大美伊豆牧場 牛乳割り(394 Yen) 
[原價 594 , 點任一餐點 , 飲品均可折價 200 Yen]
上頭那張烤盤中的鬆餅
唯一一顆綠色就是我的
鬆餅使用京都宇治抹茶
上頭搭配國產純生鮮奶油與大粒紅豆餡
還會奢侈地附上一盅京都宇治抹茶淋醬 
看看這讓人心動的綠
真材實料 , 清新芳香
每一口都好抹茶好幸福啊 
吃得出抹茶自然的香氣與獨特的苦味
鬆餅本身蓬鬆厚實柔軟恰到好的濕潤
用力推薦給抹茶控來這必點抹茶鬆餅 
著名電視節目「黃金傳說」也有來採訪過喔
那一集是要累積排隊名店 100 名等待的客人
他們到雪ノ下銀座的時候 , 前面有 14 位
根本等於要等一輪啊啊啊(只有 14 個座位) 
雪ノ下在東京池袋也有分店 
但聽說銀座店的口味跟服務都好很多
還是推薦大家來雪ノ下銀座享用鬆餅
生意真的非常非常好
不耐久候的話建議不要夏天來 
因為夏天時有非常多人是為了刨冰來的
六七八月都要等到天荒地老才能夠吃到
(我七月跟八月去 , 在 11 點 營業前到 , 就已經從 3 樓排到 1 樓了)
(九月初一樣在 10:50 分到 , 前面大概 4-5 人 , 非常順利就進去嚕)
大家有興趣可以 google 一下
雪ノ下在網路上幾乎是零負評
只能用吃過的都說讚來形容啦 
嚴選食材 + 用心製作就是美味的保證 
(人家不是都說做吃的 : 七分材料三分技術嗎 
)
用力推薦雪ノ下的超美味厚鬆餅給大家 , 一生一定要吃一次的 
***雪ノ下銀座 :
東京都中央區銀座1-20-10 トマトビル 3F
METRO 有樂町線「銀座一丁目站」10號出口走2分
二到五 : 11:00--21:00 (最後點餐 20:20)
六與日 : 11:00--19:00 (最後點餐 18:20)
無訂位 , 無刷卡 , 週一休 (週一是假日則順延到週二休)
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